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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe del Cantabrico Pan brioche homemade e burro affumicato mantecato

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L'uovo cremoso al tartufo nero Vellutata di topinambur, crumble, jus di vitello e tartufo nero

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Mozzarella di bufala campana DOP Su insalatina di pomodorini gialli e rossi e basilico

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Giardino Mediterraneo Hummus di ceci vellutato, hummus di barbabietola, olio EVO, pane carasau croccante

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Pata Negra e focaccine al pomodoro Prosciutto Pata Negra servito con focaccine al pomodoro della casa, olio EVO

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Crudi

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Carpaccio di ricciola Con puntarelle, stracciatella, melograno, salsa ponzu

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Tonno scottato Concassé di pomodoro e sedano croccante, salsa ponzu

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Tartare di salmone e avocado

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Primi

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Risotto allo zafferano Mantecato, completato con jus di vitello

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Il pacchero al pomodoro Basilico e olio extravergine di oliva

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Raviolo del plin al tartufo nero e parmigiano

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Gnocchetto sardo con gambero rosso Scampi e bisque di crostacei

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Tagliolino champagne e caviale Brunoise di scampi scottati e zest di lime

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Secondi

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Filetto di branzino Con zucchine alla scapece

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Polpo glassato Servito con vellutata di carote

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La cotoletta alla milanese Rucola e pomodorini

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Filetto di manzo al pepe nero Accompagnato con purè di patate

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La Fiorentina 1,1 kg, con contorni in accompagnamento

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Pizze to share

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Pata Negra Pomodoro, mozzarella e Pata Negra

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Al Tartufo Mozzarella e tartufo nero a scaglie

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Casa Giardino Pomodoro, mozzarella, stracciatella e zest di limone

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Contorni

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Purè di patate

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Patate fritte tagliate a mano

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Spinaci saltati

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Verdure grigliate Verdure di stagione

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Puntarelle croccanti al sesamo

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Acqua naturale / frizzante

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