Nido del Picchio

Name: Nido del Picchio
Address: Viale Patrioti 6, Carpaneto Piacentino, PC, 29013, IT
Telephone: +390523850909
Price range: 19-29 €

Italiana Viale Patrioti 6, 29013 Carpaneto Piacentino (PC)

Nido del Picchio è in Viale Patrioti 6 a Carpaneto Piacentino (PC): cucina italiana, telefono +390523850909. Il menu ha 5 sezioni e 28 prodotti, da 18,00 € a 110,00 €.

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Menu degustazione

Essenza vegana Benvenuto della cucina: tempura di funghi con maionese al lime e dripping di soia e frutto della passione; crem caramel di nocciole con jus di ortaggi alla liquirizia; risotto mantecato al pomodoro e olio al basilico; melanzana in pasta kataifi con gel agrodolce, maionese di pomodoro e cipolla rossa in giardiniera; pre-dessert: biancomangiare alle mandorle con gel di barbabietola e gelato di peperone affumicato; piccola pasticceria 75,00 €
Menu per i piccoli Coppa piacentina; gnocchi o pasta; polpette di vitello e patate al forno; dolce 25,00 €
Ispirazione La fantasia dello chef in un percorso a mani libere di 5 portate, solo per l'insieme del tavolo 75,00 €
Nido del Picchio Benvenuto della cucina: tagliatelle di seppia alla brace con gelato di mela verde e zenzero, terrina di seppia in umido, hummus e chips di topinambur; filetto di suino affumicato con maionese al rafano e ortaggi in giardiniera; risotto mantecato al pomodoro con olio al basilico e squacquerone; spaghetti freddi «al bronzo» con limone e bottarga, emulsione fredda di gamberi; filetto di branzino in guazzetto di capperi, pomodoro, limone ed olive; piccione e pesche marinate all'arancia; pre-dessert American Beauty; piccola pasticceria 110,00 €
Gran piatto di crudo di pesce e crostacei Su un grande piatto, un percorso degustazione di 12 diverse composizioni di pesce crudo 75,00 €

Antipasti

Tagliatelle di seppia alla brace Gelato di mela verde e zenzero, terrina di seppia in umido, hummus e chips di topinambur 23,00 €
Sashimi di ricciola al sesamo, erbe e olio al basilico 23,00 €
Filetto di suino affumicato Maionese al rafano e ortaggi in giardiniera 19,00 €
Torcione di foie gras d'oca al naturale Olio alla liquirizia, gelato di peperoni arrostiti e polenta soffiata 22,00 €
Tempura di funghi Maionese al lime e dripping di soia e frutto della passione 19,00 €
Uovo poché Crema di caprino fresco, funghi e tartufo nero estivo 18,00 €

Primi piatti

Tortelli di melanzane arrostite al timo Crema di provola affumicata 19,00 €
Ravioli di pollo alla cacciatora al tovagliolo 19,00 €
Risotto mantecato al pomodoro Olio al basilico e squacquerone 19,00 €
Minestra di mare 22,00 €
Spaghetti freddi «al bronzo» Limone e bottarga, emulsione fredda di gamberi 19,00 €
Lasagnetta con gamberi, cappesante e gallinella Crema di burro acido e zucchine 19,00 €

Pietanze

Medaglioni di coda di rospo Salsa verde, funghi shitake 29,00 €
Filetto di branzino in guazzetto Capperi, pomodoro, limone e olive 29,00 €
Piccione e pesche marinate all'arancia 29,00 €
Controfiletto di manzo al tartufo nero estivo 29,00 €
Melanzana in pasta kataifi Gel agrodolce, maionese di pomodoro e cipolla rossa in giardiniera 19,00 €

Dessert

Strawberry Fields Mousse di fragole, lemon curd, fragole, sorbetto di fragola -
American Beauty Parfait al caramello salato, cookies al cacao, gel di lampone e rosa damascena -
Mah....? Biancomangiare alle mandorle, gel di barbabietola, mandorle sabbiate e gelato di peperone al barbecue -
Omaggio a Gauguin Budino al cocco e fava tonka, sorbetto all'ananas, composta di papaya, gel di passion fruit, mango -
Sfumature di cioccolato Mousse ai tre cioccolati, ganache al cioccolato bianco, crumble al cacao e sorbetto al cioccolato -
Lemonade Frolla alla vaniglia, crema al limone, meringa, agrumi e gelato al limone (minimo 2 persone) 18,00 €

Menu aggiornato il 13 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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