Carpaccio di manzo

Su pane carasau Su letto di misticanza -1,50 €

Olio, pepe Agrumato (misticanza, agrumi, stracciatella) Classico (misticanza, pomodoro, scaglie di grana, aceto balsamico) Fruttato (confettura ai frutti di bosco, mela, mandorle, ricotta salata) Greco (feta, peperoni, olive, origano) Nuovo (burratina, noci, pesto genovese) Salsa verde (misticanza, scaglie di pecorino, pesto genovese) Tricolore (ricotta, olive, pomodoro, origano) Cipriani (salsa a base di maionese) Farcito (pomodoro pugliese, olive, feta, pesto genovese, prezzemolo) Giova (misticanza, peperoni, semi, acciughe, stracciatella) Mediterraneo (olive, pomodoro, capperi, origano) Petalo rosso (misticanza, pomodorini soleggiati pugliesi, mandorle, grana) Speciale (capperi, burratina, pomodoro, acciughe, prezzemolo) Wasabi (ricotta, semi di zucca, pomodoro, wasabi) Contadino (arancia, carote, carciofi)