Il Tipico Calabrese

Name: Il Tipico Calabrese
Address: Via Torrente Sant Agata, 53/a, Cardeto, RC, 89060, IT
Telephone: +390965343696

Il Tipico Calabrese è in Via Torrente Sant Agata, 53/a a Cardeto (RC): cucina italiana, telefono +390965343696. Il menu ha 4 sezioni e 24 prodotti.

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Antipasti

Capocollo e Soppressata salumi artigianali calabresi stagionati, preparati secondo le ricette tradizionali della valle del Sant'Agata -
Formaggi con Composta di Cipolle di Tropea selezione di formaggi locali accompagnati dalla celebre composta di cipolla rossa di Tropea DOP -
Frittelle di Fiori di Zucca fiori di zucca freschi in pastella leggera, fritti al momento -
Parmigiana di Melanzane la versione calabrese della parmigiana, con melanzane fritte, pomodoro del territorio e basilico fresco -
Olive Condite e Sotto Aceto olive aspromontane marinate con erbe aromatiche selvatiche -
Peperoni Ripieni peperoni di stagione farciti con pane, olive, capperi e acciughe secondo la ricetta tradizionale grecanica -

Pasta con Melanzane Fritte e Salsiccia pasta fresca tirata a mano con ragù di salsiccia calabrese e melanzane fritte dorate -
Pasta con Fiori di Zucca, Zucchine e Pesto di Pistacchi pasta fresca mantecata con fiori di zucca, zucchine di stagione, pesto di pistacchi e lardo -
Pasta con Ragù di Agnello pasta fresca al sugo di agnello allevato nei pascoli aspromontani -
Pasta e Fagioli con Cotenna fagioli borlotti locali, cotenna di maiale e pasta mista -
Pasta ai Funghi Porcini d'Aspromonte pasta fresca con funghi porcini raccolti nei boschi dell'Aspromonte, aglio, prezzemolo e olio extravergine -
Pasta 'Nduja e Ricotta pasta artigianale con 'nduja di Spilinga e ricotta fresca di pecora -

Maiale Marinato all'Arancia maiale allevato localmente, marinato con arance aspromontane e spezie aromatiche -
Involtini alla Calabrese involtini di carne bovina farciti con formaggio pecorino, salumi e aromi locali, cotti lentamente nel sugo di pomodoro -
Agnello Brodettato agnello dei pascoli aspromontani in brodetto con uova, limone e prezzemolo -
Salsiccia alla Griglia salsiccia calabrese artigianale, preparata con carne di maiale locale e peperoncino piccante, grigliata al momento -
Capretto con Patate e Origano capretto di montagna al forno con patate novelle, origano selvatico e olio extravergine aspromontano -
Contorni di Stagione verdure dell'orto preparate secondo tradizione: fritte, grigliate, sott'olio o in insalata -

Torta al Cioccolato e Arancia torta morbida con cioccolato fondente e arance aspromontane -
Mostaccioli Calabresi dolci speziati a base di miele, mosto cotto, cannella e chiodi di garofano -
Sorbetto al Limone dell'Aspromonte sorbetto fresco preparato con limoni raccolti dai limoneti dei versanti aspromontani -
Pitta 'Mpigliata dolce tipico calabrese farcito con noci, fichi secchi, uvetta e miele -
Crostata ai Fichi di Cardeto pasta frolla artigianale con confettura di fichi selvatici di Cardeto -
Liquori della Casa bergamotto, liquirizia, fichi d'India, sambuca e amaro calabrese -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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