Il Nocchiero

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Gnocchetti di patate fatti in casa con ragù bianco di vitello

Casoncelli di magro alla bresciana con emulsione al burro e salvia

Spaghetti alla carbonara

Risotto al Franciacorta Brut

Paccheri ai frutti di mare

Tagliatelle con funghi porcini

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

Filetti di branzino, chips di pane e salsa al Franciacorta Brut

Fritto di calamari

Fritto di calamari, gamberoni e latterini

Orologio di formaggi con miele e marmellata di cipolle rosse

Gamberoni al Brandy con zucchine grigliate

Carpaccio di tempeh alla soia con battuta di verdure, olive taggiasche e crostini di pane

Tagliata di manzo da 250 gr con rucola e grana Padano DOP

Tagliata di manzo da 250 gr con funghi porcini e polenta fresca

Tagliata di cavallo da 250 gr con pomodori, misticanza e glassa al balsamico

Tagliata di Picanha, taglio a partire da 500 gr

Costata di manzo, taglio da 400/500 gr

Fiorentina di Scottona della Franciacorta Macelleria Alghisi 1 kg / 1,1 kg

Cotoletta di vitello ripiena alla valdostana con patatine fritte

Orecchia di elefante

Costoletta di vitello da 300/350 gr battuta e dorata, con rucola, pomodorini e grana

Costine BBQ home made e patate gratinate con formaggio fuso, cheddar e bacon

Roastbeef di picanha con misticanza, stracciatella di Burrata, acciughe e pomodori secchi

Finissima di arrostino di maiale tiepido con fondo di cottura e crauti viola

Insalata mista

Verdure grigliate

Patate al forno

Patatine fritte

Le tre pizzine

Marinara, vegana e margherita

Margherita

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, basilico e olio evo

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori datterino marinati, basilico e olio evo (tutto a crudo)

Napoletana

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, acciughe del Mar Cantabrico, origano, basilico e olio evo

Siciliana

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, acciughe del Mar Cantabrico, frutto del cappero, olive taggiasche, origano, basilico e olio evo

Calabrese

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, spianata calabra, 'nduja e marmellata di cipolle rosse di tropea

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, carciofi, funghi champignon trifolati, olive taggiasche e prosciutto cotto dopo cottura

Cotto e porcini

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, funghi porcini trifolati e prosciutto cotto dopo cottura

Tonno e cipolle

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, tonno e cipolle

Verdure

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, verdure

Da nord a sud

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, spianata calabra, trevisano e gorgonzola Blu di Capra

Il classico

Pomodoro, fiordilatte di Seriate e prosciutto cotto

Il capriccioso

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, carciofi trifolati, funghi champignon trifolati, olive taggiasche e prosciutto cotto

Il trevisano

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, radicchio trevisano, scamorza e noci

4 formaggi

Fiordilatte di Seriate, gorgonzola Blu di Capra, taleggio, bergamino e bitto

Vegana

Crema di zucca, spinacino fresco, julienne di pomodori secchi, chips di patate viola, semi di zucca, semi di girasole e polvere di lievito alimentare

Friarielli

Fiordilatte di Seriate, friarielli piccanti saltati in padella e salsiccia fresca

Delicata

Fiordilatte di Seriate, zucchine, gamberetti, pomodorini gialli e rossi e crescenza

La gricia

Fiordilatte di Seriate, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe

L'insolita

Fiordilatte di Seriate, porro stufato, salsiccia e taleggio DOP

La salsiccetta

Crema di zucca, fiordilatte di Seriate, salsiccia, amaretti e glassa al balsamico

Montagnola

Fiordilatte di Seriate, radicchio trevisano, scamorza, noci e speck fuori cottura

Enal

Fiordilatte di Seriate, pancetta arrotolata al pepe, porro stufato, acciughe del mar Cantabrico e gocce di pomodoro

Nocchiero 2.0

Fiordilatte di Seriate, salmone affumicato, crescenza e olio al basilico

Strepitosa

Fiordilatte di Seriate, guanciale croccante e lamelle di tartufo nero

Tirolese 2.0

Fiordilatte di Seriate, taleggio, crema di tartufo e speck fuori cottura

Burrata

Fiordilatte di Seriate, burrata pugliese DOP e culaccia dopo cottura

Mike

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, porcini, taleggio, carpaccio di Black Angus affumicato

Valtellina

Pomodoro, fiordilatte di Seriate, bresaola della Valtellina, rucola e scaglie di bitto

Sfiziosa

Fiordilatte di Seriate, pomodorini confit, burrata pugliese DOP, acciughe del Mar Cantabrico e basilico fritto

Calamari

Pomodoro, fiordilatte di Seriate e calamari fritti

Buba

Fiordilatte di Seriate, Black Angus affumicato, crema di patate tartufate, funghi porcini e cialda di Grana

Sotto il bosco

Fiordilatte di Seriate, lardo alle erbe, salsiccia, porcini e castagne al miele

Panna cotta ai lamponi

Tiramisù

Mousse al cioccolato fondente

Cheesecake ai frutti di bosco

Semifreddo al mojito con salsa al cioccolato

Tortino di mele con crema al mascarpone

Gelato al fiordilatte o vaniglia

Affogato al caffè con gelato al fiordilatte

Sorbetto al limone

Acqua naturale / frizzante 75cl

Coca Cola 33 cl

Coca Cola zero 33 cl

Estathe limone 25 cl

Estathe pesca 25 cl

Sprite 33 cl

Fanta 33 cl

Vino sfuso: bianco, bianco mosso, rosso 25cl

Ichnusa non filtrata Anniversario Alc. 5% vol. 33 cl

Lupulus Jolly Poupée rossa rame Alc. 6,6% Vol. 33 cl

Caffè

Caffè doppio

Cappuccino

Caffè corretto

Caffè orzo

Caffè ginseng

Caffè decaffeinato

Caffè decaffeinato corretto

Gin Mare

Montenegro

Sambuca Molinari

Vecchia Romagna

Baileys

Limoncello

Liquirizia

Amaro Braulio riserva

Amaro Ramazzotti

Amaro Averna

Amaro Dente di Leone

Amaro Concarena Luppolo 3enta

Amaro del Capo

Fernet Branca

Brancamenta

Jägermeister

Whiskey Glen Grant

Rum Zacapa

Whiskey Lagavulin

Brandy Cardinal Mendoza

Amaro Francoli liquore alle erbe

Grappa Francoli Barbera

Grappa Francoli Nebbiolo

Grappa Francoli Moscato

Grappa Francoli Riserva 3 anni

Grappa Francoli Riserva 5 anni

Grappa Francoli Limousin doppia maturazione

Nonino Fragolino