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Capriccio

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Percorsi degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tentazioni Benvenuto dello Chef; polpo, crema di ceci, asparagi, citronette al sedano; fusillone, crema di zucchine, calamaro, fonduta di Grana Padano; pesce d'amo, chutney di ciliegia, fagiolino; dessert. Degustazione vini da 3 calici a 30 euro. Uguale per tutto il tavolo

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Emozioni Benvenuto dello Chef; focaccia di pesce crudo, limone; tonno, salsa allo yogurt greco, giardiniera di verdure; linguina trafilata in bronzo, crema di fagioli, crudo di gambero rosso; pesce d'amo, crema al radicchio, finocchi; dessert. Degustazione vini da 4 calici a 40 euro. Uguale per tutto il tavolo

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Ad occhi chiusi Menu a mano libera dello Chef, 8 portate. Degustazione vini da 6 calici a 60 euro. Uguale per tutto il tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia di pesce crudo, limone

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Tonno, salsa allo yogurt greco, giardiniera di verdure

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Polpo, crema di ceci, asparagi, citronette al sedano

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Anatra all'arancia, cicoria

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine, crema di fagioli, crudo di gambero rosso

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Fusillone, crema di zucchine, calamaro, fonduta di Grana Padano

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Gnocchetti di patate, crema di broccoli, fonduta di Grana Padano

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Gnocchetti ragù di coniglio

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pesce d'amo, chutney di ciliegie, fagiolino

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Pesce d'amo, crema al radicchio, finocchi

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Capocollo di maiale cbt, crema di porri, carote

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Filetto di manzo, crema di cavolfiore

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso al cioccolato, passion fruit

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Namelaka al caffè, cremoso al mascarpone, savoiardi tostati

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Millefoglie alla crema

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Acqua e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Caffè

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Tè, tisane

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