L'Elfo

L'Elfo è in Via Luigi, Via Campanelli a Capracotta (IS): cucina italiana, telefono +39 0865 949131. Il menu ha 4 sezioni e 35 prodotti.

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Antipasti

Carpaccio di vitello con rucola, pompelmo e scaglie di caciocavallo -
Salumi locali Prosciutto, salsiccia, soppressata, capocollo, lonzino, crostino battuto di lardo -
Formaggi di Capracotta -
Nido di «m'nestra patan» Pasticcio di patate, pane raffermo e pancetta con tartufo nero e lenticchie di Capracotta -
Tortino di orapi su vellutata di patate allo zafferano -
Sfizi dell'Elfo In questo antipasto potete trovare 5 delle seguenti preparazioni: spuma di morbidone e crema di fave con granella di pistacchi, sformatino di bleta m'panic', flan di ricotta e cicoria selvatica, zucchine marinate, crostino ai cereali con crema di asparagi e dadolata di pomodoro, vellutata di topinambur/lenticchie/legumi/cavolfiore al tartufo, sformatino di patate e broccoli in crosta di caciocavallo, mozzarellina su emulsione di pomodoro, mousse di ricotta ai pistacchi, polentina ai porcini/tartufo -

Cicatelli con pomodorini datterini, orapi/crescione e scaglie di ricotta stagionata -
Tagliolini al tartufo nero -
Tagliolini al tartufo bianco -
Tagliatelle impastate ai mirtilli al ragù bianco di cinghiale -
Cicatelli con broccoli neri, guanciale e mollica tostata -
Tagliatelle con funghi prugnoli e punte d'asparagi -
Ravioli di stracchino locale e noci al radicchio e balsamico -
Tagliolini impastati agli agrumi con orapi e scorzette -
Ravioli mousse di stracciata e melanzane con datterini confit e granella di mandorle -
Ravioli con mousse di brasato di manzo ai finferli -
Zuppa di farro con porcini e castagne -
Zuppa di lenticchie di Capracotta, patate e cicoria selvatica -
Insalata di farro montanum con asparagi, pomodorini e stracciata -

Tagliata di vitello con salsa di pecorino e frutti di bosco -
Tagliata di vitello con valeriana e caciocavallo -
Filetto di maiale con pere allo zenzero -
Filetto di maiale con cipolle caramellate e riduzione di Tintilia -
Cosciotto di castrato brasato agli agrumi -
Cosciotto di castrato brasato alla Falanghina e menta -
Agnello al profumo di limone con carciofi e salsa di rapa rossa -
Millefoglie d'agnello e cicorietta di campo con crema di patate allo zafferano -
Carni alla griglia -

Mousse di ricotta con fragole e scaglie di cioccolato fondente -
Panna cotta ai frutti di bosco -
Cheesecake di stracchino locale alle amarene/more -
Tiramisù classico o alla frutta -
Semifreddo alla nocciola, amaretto o torroncino -
Tortino al cioccolato fondente -
Ferratelle con crema di ricotta al cioccolato, crema inglese, riduzione di Refosco e more -

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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