Ristorante Albergo 7Bello

Il tagliere dei sapori irpini

Prosciutto di Venticano, soppressata irpina, capicollo locale, selezione di formaggi, tarallini 7Bello e confettura

Vellutata dell'ortolano

Polpette di baccalà e crostino di pane all'origano

Antipasto all'italiana

Centrotavola della tradizione

Piatti della tradizione locale: patate sfruculiate, minestra e pizza, e tante altre pietanze tipiche, inseguendo la stagionalità

Paccheri Senatore Cappelli al ragù emiliano con fonduta di caciocavallo

Paccheri da grano Senatore Cappelli «Hirpiniae Cibus»

Cannazze alla genovese di manzo e foglie di grana

I classici ziti spezzati a mano, con il sempre verde ragù bianco alla genovese di manzo

Quadrotti di ricotta di bufala alla parmigiana

Con olio al basilico e fonduta

Cannazze con intingolo di polpo e 'nduja dolce di Spilinga

Con brunoise di olive nere

Matasse di Caposele e ceci

Matasse di Caposele, ceci e peperone crusco

Gnocchi al tegamino

Cavatelli fatti a mano con trito di vitello e scamorza del Caseificio Nigro

Lasagne di nonna Gelsomina

Sfoglia all'uovo, polpettine, uova sode, scamorza e ragù alla bolognese

Ravioli di ricotta

Ravioli fatti a mano con ricotta di pecora

Filetto di maialino con patate e cipolla caramellata

Con riduzione di birra e speck croccante

Tagliata di vitello con giardinetto di rucola e scaglie di grana

Con riduzione di aceto balsamico

Pollastrella ruspante alle erbette e limone con patate

Az. Agr. Cecere, allevamento di polli d'erba a lento accrescimento secondo il metodo rurale in libertà (Valva)

Frittura mista

Di calamari e gamberi

Bistecca di vitello

Agnello alla scottadito

Arrosto misto

Trota arcobaleno ai ferri

Pasticcio di millefoglie

Crema chantilly e amarene, oppure crema chantilly e cioccolato

Cappuccino di tiramisù

Tiramisù ricco (con uova pastorizzate)

Soffice di ricotta dolce e pere caramellate con cialda di cioccolato

Dolce del giorno