Ristorante La Casina Nel Parco. Cantalupo in Sabina Rieti n

Antipasto misto freddo della Casina

Antipasto misto freddo e caldo della Casina

Insalata di polpo e patate

Insalata di seppie alla catalana

Insalata di gamberi alla cipriani

Carpaccio di salmone e spigola marinato agli agrumi di Sicilia con mozzarella di bufala campana

Gamberi in pasta kataifi

Soutè di cozze

Mix di battuti di pesce

Grand Plateau di crostacei e molluschi

Scampi del Tirreno

Al pezzo

Gamberi rossi di Mazara del Vallo

Al pezzo

Gamberi blu della Nuova Caledonia

Al pezzo

Mazzancolle del Tirreno

Al pezzo

Gambero rosso con stracciatella e pistacchio

Tonno e avocado

Salmone, mela verde e salsa al passion fruit

Ricciola, bergamotto e mango

Fin de claire

Al pezzo

SanDalia speciales (Sardegna)

Al pezzo

Gilardeau

Al pezzo

Tartare battuta al coltello di chianina IGP della casina

Tagliere di salumi nostrani, di selvaggina e formaggi locali con mozzarella di bufala

Selezione di formaggi erborinati e stagionati con marmellatine e miele

Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala campana

Flan di verdure di stagione con vellutata di gorgonzola

Fagottino di crespella farcito con carni bianche e verdurine

Spaghetti alle vongole veraci

Tonnarello all'astice con pomodorino

Ravioli fatti a mano farciti di orata e verdurine con salsa alla crema di scampi

Risotto con gamberi, carciofi e crema di crostacei

Gnocchi al nero di seppia con vongole, fasolari, calamaretti e pomodorino

Piatto del giorno secondo il pescato del giorno

Fettuccine ai mirtilli con ragù di anatra e tartufo

Gnocchi di patate della Sila con nduja e fonduta di pecorino crotonese

Ravioli fatti a mano di faraona con lardo, pinoli e timo

Tagliolini cacio pepe e tartufo nero

Grigliata mista di pesce

Grigliata di crostacei

Trancio di tonno rosolato al pistacchio con cipolla di Tropea brasata

Frittura mista di gamberi e calamari

Frittura mista di gamberi e calamari con paranza

Filetto di spigola con patate e carciofi

Polpo arrosticciato su insalatina iceberg, avocado e pomodorino

Tagliata di manzo alla griglia con lardo di Colonnata

Filetto di manzo al tartufo e roquefort

Petto d'anatra scaloppato con salsa all'arancia

Coscia d'anatra ripiena al foie-gras con riduzione al porto

Cubetti di cervo con salsa ai frutti rossi

Contorni (bieta, cicoria, patate e insalata)

Sformatino caldo ai due cioccolati con gelato al pistacchio

Tortino tiepido di mele con pinoli, uvetta e crema inglese

Cheesecake con purea di mango o frutti di bosco o pistacchio

Coppa Francesco

Mousse alla nocciola, croccante di arachidi e riso soffiato al cioccolato bianco

Tiramisu classico

Sorbetto al limone

Tartufo di pizzo calabro

Disponibile in vari gusti

Tiramisu scomposto

Semifreddo al torroncino e cioccolato