Ristorante Albergo Alle Codole

Via 20 Agosto, 27, 32020 Canale d'Agordo (BL)

Ristorante Albergo Alle Codole è in Via 20 Agosto, 27 a Canale d'Agordo (BL): telefono +393289493853. Il menu ha 8 sezioni e 31 prodotti, da 7,00 € a 29,00 €.

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Antipasti AltoGusto

Tartare di filetto di Sorana con crema cotta di foie-gras, porcini padellati e biscotto di nocciole 20,00 €
Piccoli canederli fritti ai fegatini di pollo con zuppetta di cipolle dolci 16,00 €
Pomodoro gratinato con lumache al burro aromatico, fonduta al Binatega e pesto al basilico 18,00 €
Terrina di salmone e capasanta con flan di piselli, pesto al pomodoro secco e salsa allo yogurt 20,00 €
Carpaccio di branzino con burrata, pomodori e crema di acciughe del Cantabrico 20,00 €
Ovetto pochet bio con spuma di porcini, crema di Binatega e crumble di mandorle 18,00 €

Primi piatti AltoGusto

Fagottini di patate e porcini con ragù di cervo, spuma di Binatega e petto d'oca affumicato 18,00 €
Mezze maniche "Felicetti" con baccalà in "olio-cottura", bottarga di tonno e infuso ai peperoni rossi e plancton di mare 18,00 €
Panciotti con ricotta di capra ai sapori mediterranei 18,00 €
Vellutata di spinaci e zucchine con tranetto di salmerino alpino e doppia panna al profumo di menta 18,00 €
Tagliolini all'uovo con ragù di coniglio, olive e pecorino 16,00 €
Pappardelle all'uovo con funghi freschi di bosco 16,00 €

Secondi AltoGusto

Varietà di carni bollite con salsa verde e caponata 26,00 €
Tagliata di filetto di Sorana con datterini, olive taggiasche, speck e misticanza 29,00 €
Lombo di coniglio con purè di carote e zenzero, pakchoi e funghi shitake 26,00 €
Variazione d'anatra 29,00 €
Zuppa di pesce "Codole style" 29,00 €
Selezione di formaggi 16,00 €

Dessert AltoGusto

Carpaccio d'ananas con sorbetto al sedano-lime e salsa agli agrumi 9,00 €
Crema cotta al caffè con gelato al mascarpone 10,00 €
Babà "Bella Napoli" 11,00 €
Tartelletta con ragù di mele alla vaniglia e bavarese al caramello 11,00 €
Semifreddo "cocco-lime" con coulis ai frutti esotici 11,00 €

Antipasti della tradizione

Piatto di salumi misti 14,00 €
Carne salada con scaglie di Binatega e aceto balsamico 14,00 €

Primi piatti della tradizione

Canederli tradizionali in brodo 12,00 €
Gnocchi di patate con ricotta affumicata di malga 12,00 €

Secondi della tradizione

Cervo in salmì con polenta di storo 22,00 €
Coscia di maiale in "porchetta" 14,00 €

Dessert della tradizione

Strudel di mele 7,00 €
Panna cotta con salsa ai frutti di bosco 7,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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