Antica Osteria Cera

Italiana Via Marghera, 24, 30010 Campagna Lupia (VE)

Antica Osteria Cera è in Via Marghera, 24 a Campagna Lupia (VE): cucina italiana, telefono +39 041 5185009. Il menu ha 6 sezioni e 28 prodotti, da 8,00 € a 260,00 €.

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Menù degustazione

Azzurro Zuppa di crudo (succo di teste di mazzancolle al torchio, caviale Beluga Giaveri); ricciola maturata alle erbe bruciate (vaniglia, alloro, ceviche della Laguna); capasanta, San Pietro (nori, lime, olio al sesamo); hamburger al vapore (astice all'olio evo, pancia di tonno, pomodoro verde, mostarda di miso); fusillone in 3 cotture (cacio pepe, ventresca di tonno, caviale di aringa); conchiglia di mare (ostrica Gillardeu alla brace, capasanta e alghe); razza e gambero viola (pesto di molluschi, purè di erbe al fumo); pasta mista con scampo alla brace (ceviche di scampi, salsa di buzara di scampi); rapa rossa e Castelmagno (spaghetti di barbabietola, nocciole tostate); cannellone di triglia (garum di triglia, limone, ricotta alle erbe); dal mercato alla brace, frollato 7 o 14 giorni (salsa di lische e assenzio, capperi di Pantelleria); sorbetto al plancton (aria di lime, liquirizia e chartreuse verde); cremoso al whisky Laphroaig (gelato al miso e bolle di cacao). Il menù viene servito uguale e solo esclusivamente per l'intero tavolo, il percorso non si può modificare. 260,00 €
I Classici Spaghettino freddo, essenza di molluschi (lucerna, mazzancolla, salsa di pistacchio di Bronte, acqua di capperi di Pantelleria); il cicchetto fritto (calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti); risotto in bianco (bottarga di branzino al fumo, guazzetto di mare); catalana (aragosta, scampi, mazzancolle, canocchie, pomodoro, cipolla di Tropea, patate, sedano, carote e capperi di Pantelleria); la sfoglia (crema al mascarpone e salsa di lamponi). Il menù viene servito uguale e solo esclusivamente per l'intero tavolo. 180,00 €

Antipasti crudi

Spaghettino freddo, essenza di molluschi Lucerna, mazzancolla, salsa di pistacchio di Bronte, acqua di capperi di Pantelleria da 38,00 €
Colori del mare Percorso di 8 crudi 60,00 €
Ricciola maturata con erbe bruciate Mazzancolla laccata, daikon, succo di lische della ricciola 48,00 €
Nature di branzino Acqua di pomodoro, olio al basilico e crosta di pane 44,00 €
Crudo di scampi All'olio evo e limone, erba cipollina. Prezzo al pezzo 8,00 €
Le ostriche alla carta -
I cicchetti crudi Piattini di crudo da condividere, consigliato per 2 persone. Nature: branzino, scampi, tonno, ricciola, capasanta, ventresca di tonno frollata con erbe, San Pietro, scorfano, gambero bianco, ceviche di laguna. Scottati alla brace: gambero viola crudo alla brace, canocchia alla brace, seppia scottata con salsa di seppie, ventresca di branzino, vongole, calamaretto, caviale, tacos, crudo di astice, pancia di tonno 180,00 €

Antipasti caldi

Conchiglia di mare Ostrica Gillardeu alla brace, capasanta e alghe 44,00 €
Pasta mista con scampo alla brace Ceviche di scampo, salsa di buzara di scampi 48,00 €
Insalata di mare cotta al vapore Crostacei, pesci di scoglio, verdure dell'orto, maionese e pesto al basilico 60,00 €
Catalana Aragosta, scampi, mazzancolle, canocchie, pomodoro, cipolla di Tropea, patate, sedano, carote e capperi di Pantelleria da 110,00 €
Capesante nature Cotte alla brace con olio evo e prezzemolo, quattro pezzi 36,00 €

I primi

Risotto in bianco Bottarga di branzino al fumo, guazzetto di mare 48,00 €
Mezzo pacchero alla Daniele Frutti di mare, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, pomodoro, basilico e origano 48,00 €
Tagliatella al burro affumicato al legno di ciliegio Ceviche di gambero bianco, succo della Laguna 48,00 €
Cannellone di triglia Garum di triglia, limone, ricotta alle erbe 48,00 €

I secondi

San Pietro all'acqua pazza Succo di teste di mazzancolla al torchio, vongole al prezzemolo 52,00 €
Dal mercato alla brace, frollato 7 o 14 giorni Salsa di lische e assenzio, capperi di Pantelleria 52,00 €
Branzino nostrano al vapore di timo Profumo di limone, schiacciata di patate 52,00 €
Cassopipa alla brace Tipica cottura delle nostre valli di pesci, crostacei e molluschi 52,00 €
Il fritto Calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti 48,00 €
Scampi di «coccia» al sale Prezzo all'etto 16,00 €

Verde

L'orto alla brace Cocco, mais, ceviche di fagiolini 42,00 €
Finocchio laccato Kefir, acqua di mare 42,00 €
Tortello con carciofi Pompelmo ossidato, acqua di Parmigiano Reggiano 42,00 €
Risotto di cipollotto alla brace Capperi e cacio pepe 42,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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