Antica Osteria Cera

Italiana Via Marghera, 24, 30010 Campagna Lupia (VE)

Antica Osteria Cera è in Via Marghera, 24 a Campagna Lupia (VE): cucina italiana, telefono +39 041 5185009. Il menu ha 6 sezioni e 28 prodotti, da 8,00 € a 260,00 €.

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Menù degustazione

Azzurro

Zuppa di crudo (succo di teste di mazzancolle al torchio, caviale Beluga Giaveri); ricciola maturata alle erbe bruciate (vaniglia, alloro, ceviche della Laguna); capasanta, San Pietro (nori, lime, olio al sesamo); hamburger al vapore (astice all'olio evo, pancia di tonno, pomodoro verde, mostarda di miso); fusillone in 3 cotture (cacio pepe, ventresca di tonno, caviale di aringa); conchiglia di mare (ostrica Gillardeu alla brace, capasanta e alghe); razza e gambero viola (pesto di molluschi, purè di erbe al fumo); pasta mista con scampo alla brace (ceviche di scampi, salsa di buzara di scampi); rapa rossa e Castelmagno (spaghetti di barbabietola, nocciole tostate); cannellone di triglia (garum di triglia, limone, ricotta alle erbe); dal mercato alla brace, frollato 7 o 14 giorni (salsa di lische e assenzio, capperi di Pantelleria); sorbetto al plancton (aria di lime, liquirizia e chartreuse verde); cremoso al whisky Laphroaig (gelato al miso e bolle di cacao). Il menù viene servito uguale e solo esclusivamente per l'intero tavolo, il percorso non si può modificare.

260,00 €
I Classici

Spaghettino freddo, essenza di molluschi (lucerna, mazzancolla, salsa di pistacchio di Bronte, acqua di capperi di Pantelleria); il cicchetto fritto (calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti); risotto in bianco (bottarga di branzino al fumo, guazzetto di mare); catalana (aragosta, scampi, mazzancolle, canocchie, pomodoro, cipolla di Tropea, patate, sedano, carote e capperi di Pantelleria); la sfoglia (crema al mascarpone e salsa di lamponi). Il menù viene servito uguale e solo esclusivamente per l'intero tavolo.

180,00 €

Antipasti crudi

Spaghettino freddo, essenza di molluschi

Lucerna, mazzancolla, salsa di pistacchio di Bronte, acqua di capperi di Pantelleria

Porzione intera 48,00 € Mezza porzione 38,00 €
Colori del mare

Percorso di 8 crudi

60,00 €
Ricciola maturata con erbe bruciate

Mazzancolla laccata, daikon, succo di lische della ricciola

48,00 €
Nature di branzino

Acqua di pomodoro, olio al basilico e crosta di pane

44,00 €
Crudo di scampi

All'olio evo e limone, erba cipollina. Prezzo al pezzo

8,00 €
Le ostriche alla carta

-
I cicchetti crudi

Piattini di crudo da condividere, consigliato per 2 persone. Nature: branzino, scampi, tonno, ricciola, capasanta, ventresca di tonno frollata con erbe, San Pietro, scorfano, gambero bianco, ceviche di laguna. Scottati alla brace: gambero viola crudo alla brace, canocchia alla brace, seppia scottata con salsa di seppie, ventresca di branzino, vongole, calamaretto, caviale, tacos, crudo di astice, pancia di tonno

180,00 €

Antipasti caldi

Conchiglia di mare

Ostrica Gillardeu alla brace, capasanta e alghe

44,00 €
Pasta mista con scampo alla brace

Ceviche di scampo, salsa di buzara di scampi

48,00 €
Insalata di mare cotta al vapore

Crostacei, pesci di scoglio, verdure dell'orto, maionese e pesto al basilico

60,00 €
Catalana

Aragosta, scampi, mazzancolle, canocchie, pomodoro, cipolla di Tropea, patate, sedano, carote e capperi di Pantelleria

Per 1 persona 110,00 € Per 2 persone 180,00 €
Capesante nature

Cotte alla brace con olio evo e prezzemolo, quattro pezzi

36,00 €

I primi

Risotto in bianco

Bottarga di branzino al fumo, guazzetto di mare

48,00 €
Mezzo pacchero alla Daniele

Frutti di mare, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, pomodoro, basilico e origano

48,00 €
Tagliatella al burro affumicato al legno di ciliegio

Ceviche di gambero bianco, succo della Laguna

48,00 €
Cannellone di triglia

Garum di triglia, limone, ricotta alle erbe

48,00 €

I secondi

San Pietro all'acqua pazza

Succo di teste di mazzancolla al torchio, vongole al prezzemolo

52,00 €
Dal mercato alla brace, frollato 7 o 14 giorni

Salsa di lische e assenzio, capperi di Pantelleria

52,00 €
Branzino nostrano al vapore di timo

Profumo di limone, schiacciata di patate

52,00 €
Cassopipa alla brace

Tipica cottura delle nostre valli di pesci, crostacei e molluschi

52,00 €
Il fritto

Calamaretti, acquadelle, scampi, gamberetti

48,00 €
Scampi di «coccia» al sale

Prezzo all'etto

16,00 €

Verde

L'orto alla brace

Cocco, mais, ceviche di fagiolini

42,00 €
Finocchio laccato

Kefir, acqua di mare

42,00 €
Tortello con carciofi

Pompelmo ossidato, acqua di Parmigiano Reggiano

42,00 €
Risotto di cipollotto alla brace

Capperi e cacio pepe

42,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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