Ristorante San Martino de Kamerata

Name: Ristorante San Martino de Kamerata
Address: Via Ugo la Malfa, Contrada S. Martino, 10, Cammarata, AG, 92022, IT
Telephone: +390922905572

Italiana Via Ugo la Malfa, Contrada S. Martino, 10, 92022 Cammarata (AG)

Ristorante San Martino de Kamerata è in Via Ugo la Malfa, Contrada S. Martino, 10 a Cammarata (AG): cucina italiana, telefono +390922905572. Il menu ha 12 sezioni e 70 prodotti.

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Antipasti

Gnocco fritto su tavolozza di salumi, con caponata in agrodolce e formaggi locali -
Cofanetto di melanzane al cuore filante di bufala su letto di bresaola, rughetta e scaglie di ragusano -
Selezione di antipasti rustici del territorio cammaratese -
Tortino di patate ripieno di porcini, mozzarella, prosciutto di Parma e scaglie di parmigiano -
Trionfo di mare Antipasti misti di pesce secondo il pescato -
Menu degustazione rustico Varietà di antipasti del giorno, due primi, secondo del giorno, frutta/acqua/vino, caffè e dolce -
Menu degustazione di pesce Solo su prenotazione -
Varietà di antipasti rustici e giro pizza Minimo per 2 persone -

Antipizza fritti

Mozzarelline -
Patatine fritte -
Olive all'ascolana -
Panelle Fresche -
Delizie croccanti -

Le paste fresche ripiene

Margherite di ricotta e noci al prosciutto di Praga, noce moscata e panna fresca -
Lunette con ricotta e spinaci al burro fuso e battuto di erbette del nostro orto -
Rettangoli di cernia con pezzetti di pomodorino e gamberetti rossi di Mazara -
Panzerotti ai funghi porcini con salsa alle noci e ragusano a scaglie -

La pasta trafilata al bronzo artigianale

Casarecce ai funghi porcini, speck e noci -
Spaghetti ruvidi con salsa di gamberoni piccanti alla 'nduia -
Fettuccine con tocchetti di spada, grattugiata di pecorino fresco con pomodorini secchi e pinoli -
Bigoli con salsa al finocchietto e zafferano con mollica alle mandorle tostate -

Le perle di riso carnaroli

Risotto con radicchio, crema di parmigiano e lardo di colonnata -
Risotto al pistacchio e speck croccante -
Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberetto rosso mazarese -
Risotto al finocchietto selvatico, funghi porcini e mollica alla cannella -
Risotto con tocchetti di salmone e tartufo profumato allo zafferano -

I tenerissimi filetti di vitello

Filetto con funghi porcini in demiglace di grillo -
Filetto al cuore di gorgonzola dolce con pere e lardo di colonnata -
Filetto in salsa di Nero d'Avola e pinoli tostati -
Filetto con crema di latte al tartufo di Norcia con punte di asparagi e uovo sodo speziato -

Le succulente grigliate

Grigliata mista e salsa barbecue contornata da patatine fritte -
Filetto grigliato al rosmarino e sale grosso di Trapani con rucola e ciliegino -
Bistecca di vitello panata alla palermitana e funghi saltati -

Maiale e dintorni

Girelle di salsiccia e ciliegino con patatine fritte -
Filetto di maialino all'arancia e cannella con zucchine panate -
Capocollo grigliato al rosmarino con rucola e scaglie di grana e crema d'aceto -
Filetto di maialino con salsa alla paprika dolce e crema di patate alle erbette -