La Perla

Italiana Via Direttissima del Conero 1/3, 60021 Camerano (AN)

La Perla è in Via Direttissima del Conero 1/3 a Camerano (AN): cucina italiana, telefono +39 071 7309111. Il menu ha 18 sezioni e 105 prodotti, da 2,00 € a 50,00 €.

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Antipasti di pesce

Insalata argentina Gambero argentino in crosta di panko, gelatina di datterino, crema di insalata liquida e bergamotto 14,00 €
Capadolce Carpaccio di capasanta in osmosi con estratto di frutti esotici, pesca grigliata, granita al cetriolo, pepe rosa e tarallo 14,00 €
Scampo bruciato Scampo marinato ai frutti rossi, crema di patate alla griglia, olio di porro bruciato e maionese all'aglio nero 16,00 €
Di tutto un po' Piatto freddo misto di pesce e quattro assaggi caldi a fantasia dello chef 22,00 €

Primi di pesce

Argentino a Roma Spaghetto Senatore Cappelli alla carbonara di mare con gambero argentino e guanciale 16,00 €
Rombo Tagliatella con rombo e la sua bisque, burro affumicato e vinaigrette al basilico 18,00 €
Mare verde Gnocchetto di patate con crema di asparagi e vaniglia, alici, tartare di gambero rosso e asparagi marinati 16,00 €

Secondi di pesce

Cala cala Calamaro alla griglia servito su crema di piselli aromatizzata alle erbe, salsa cevice, burrata e pralinato di nocciola 22,00 €
Spiedo Spiedo di tonno alla griglia glassato con amarena e soia, panna acida e mini tacos 23,00 €
Spada Tataki di pesce spada, coulis di datterini, spuma di bufala, sedano marinato e olive taggiasche 23,00 €
Un tuffo nel mare Frittura di calamari, gamberetti e scampo servita con salsa yogurt 16,00 €
Un po' di nostalgia Gratinato di pesce con filetto di branzino, spiedino di gambero, calamari e scampo 18,00 €

Antipasti di carne

Quasi tonnato Carpaccio di filetto affumicato, salsa verde, spuma tonnata, cappero e gel di pompelmo 15,00 €
Coniglio allo stecco Stecco con mousse di coniglio in crosta, servito alle tre salse, bufala, pomodorini e coriandolo 14,00 €
Tagliere La Perla Tagliere di salumi e formaggi misti 17,00 €

Primi di carne

L'essenza del coniglio Pappardella con ragù bianco di coniglio e fonduta di grana 16,00 €
Anatra estiva Raviolo al limone con ragù d'anatra, finocchietto e lime 16,00 €
Puttanesca Cappellacci fatti a mano con ripieno alla puttanesca, lardo e crema di pomodorini bruciati 18,00 €

Secondi di carne

La bistecca Bistecca di vitello alla griglia 16,00 €
Tagliata 2.0 Tagliata di entrecôte argentina servita con salsa chimichurry e yogurt 20,00 €
Di petto Punta di petto CBT con giardiniera di verdure e il suo fondo agrodolce 20,00 €
Agnello nel bosco Costoletta di agnello alla griglia, salsa ai frutti rossi, anacardi tostati e crema di patate al rosmarino 22,00 €

Antipasti vegetariani

Carciofo Carciofo in pastella servito con crema di pecorino, olio alla menta e gel di mango 10,00 €
Peperone esotico Peperone laccato con salsa bbq, spuma al cocco e lime e maionese all'aglio nero 10,00 €

Primi vegetariani

Caprese Mezzaluna fatta a mano con pesto di basilico, crema di bufala e gel di gazpacho 16,00 €
Zucchina Tagliatella con estratto di zucchina alla menta, su crema di stracchino e anacardi salati 13,00 €

Secondi vegetariani

Patata Crostì di patate con salsa alla panna acida e puntarella marinata al lampone 14,00 €
Melanzana Melanzana glassata con salsa teryaki, pesca e pane carasau 13,00 €

Pizze speciali

La Perla Mozzarella, bufala, pomodorini, basilico da 11,00 €
Chi di spada... Mozzarella, pesce spada affumicato, crema di pomodorini, paccasassi da 15,00 €
Carnazza Mozzarella, roast beef, maionese ai frutti rossi, rucola, scaglie di mandorle da 14,00 €
Vergara Mozzarella, verdure grigliate, guanciale croccante, stracciatella a crudo da 13,00 €
Marchigiana Mozzarella, tartare marinata con pepe rosa, zeste di limone, zucchine marinate, burratina affumicata da 15,00 €
Dall'orto al mare Mozzarella, crema di carciofi, zafferano, gamberi al vapore, paté di olive taggiasche, stracciatella da 14,00 €

Pizze rosse

Borbonica Pomodoro, aglio e basilico da 6,00 €
Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico da 7,50 €
Bufalina Pomodoro, mozzarella, bufala e basilico da 9,00 €
Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana da 8,50 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi e cotto da 9,00 €
Diavola Pomodoro, mozzarella, ventricina e peperoncino da 9,00 €
Napoletana Pomodoro, mozzarella, alici e origano da 8,50 €
Calzone Pomodoro, mozzarella e cotto da 9,00 €
Golosa Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cotto e cipolla da 9,00 €
Pescatora Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla da 8,00 €
La maiala Pomodoro, mozzarella, wurstel e salsiccia da 9,00 €

Pizze bianche

Leonardo Mozzarella di bufala, zucchine, melanzane e spinaci da 9,00 €
Formaggi Mozzarella, gorgonzola, fontina e scamorza da 9,00 €
Rucolosa Stracci di mozzarella, rucola e pomodorini da 8,50 €
Boscaiola Mozzarella, funghi, pomodorini e cotto da 8,50 €
Vegetariana Mozzarella, zucchine, melanzane e pomodorini da 8,50 €
Donatello Mozzarella di bufala a fette, San Marzano e pancetta croccante da 9,50 €
Focaccia del minatore Mozzarella di bufala, crudo e San Marzano da 9,00 €
Tricolore Mozzarella, pomodori crudi, stracciatella e rucola da 8,50 €
Focaccina al sesamo da 4,00 €
Pizza al rosmarino o cipolla da 5,00 €

Dessert

La Perla Mousse allo yogurt e sambuca, gelée ai frutti di bosco, spugna, crumble e latte montato 6,50 €
Mela Mousse alla mela verde, semi di finocchio e vaniglia, inserto alla mela, salsa al sedano, pepe rosa e gelatina spumosa al pompelmo 7,00 €
Lampone Ganache al lampone e menta, salsa al vino di visciola e lampone e anacardi caramellati 7,00 €
Pesca Brioche con cuore di composta di pesca, inserto alla pesca bianca e glassa al cioccolato bianco e limoncello, servito con sorbetto alla pesca e limoncello 7,50 €
Sweet roulette Degustazione di 5 mignon a scelta dello chef 12,00 €

Vini rossi

Cumaro, Rosso Conero Riserva Umani Ronchi Uvaggio: Montepulciano 100% 28,00 €
Decebalo, Rosso Conero Riserva Strologo Uvaggio: Montepulciano 100% 28,00 €
Julius, Rosso Conero Strologo Uvaggio: Montepulciano 100% 18,50 €
San Lorenzo, Rosso Conero Umani Ronchi Uvaggio: Montepulciano 100% 18,50 €
Fiore, Lacrima di Morro d'Alba Lucchetti Uvaggio: Lacrima 100% 18,50 €
Bacchus, Rosso Piceno Ciù Ciù Uvaggio: Montepulciano 50%, Sangiovese 50% 17,40 €

Bollicine

Altamarea Ciu Ciu, Spumante Brut Passerina Bio Vegan Metodo Charmat. Uvaggio: 100% Passerina 18,50 €
Pink, Spumante Rosato Brut Strologo Metodo Charmat. Uvaggio: 100% Montepulciano 18,50 €
Franciacorta Alma, Bellavista Doc Metodo Classico. Uvaggio: Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 1% 50,00 €
Franciacorta, Enrico Gatti Docg Metodo Classico. Uvaggio: Chardonnay 100% 38,00 €
Lh2, Umani Ronchi Metodo Classico. Uvaggio: Verdicchio 65%, Chardonnay 35% 33,00 €
Franciacorta, Conte di Provaglio Metodo Classico. Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Nero 25% 30,60 €

Vini bianchi

Plenio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Umani Ronchi Uvaggio: Verdicchio 100% 25,00 €
Le Busche, Chardonnay Marche Igt Umani Ronchi Uvaggio: Chardonnay 100% 24,00 €
Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore 0,75l Uvaggio: Verdicchio 100% 18,50 €
Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore 0,375l Uvaggio: Verdicchio 100% 12,00 €
Bacareto, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Superiore Uvaggio: Verdicchio 90%, vitigni vari 10% 18,50 €
Vigor Passerina, Umani Ronchi Uvaggio: Passerina 100% 18,50 €
Vellodoro Pecorino, Umani Ronchi Uvaggio: Pecorino abruzzese 100% 18,50 €
Fortunae Bianchello del Metauro, Umani Ronchi Uvaggio: Bianchello 100% 17,40 €
Gewürztraminer, Zemmer Uvaggio: Gewürztraminer 100% 30,60 €

Bevande

Coca Cola 0,3 l 3,50 €
Coca Cola 0,4 l 4,50 €
Coca Cola 1 l 12,00 €
Bibita in bottiglia 0,5 l 3,50 €
Birra spina 0,2 3,50 €
Birra spina 0,4 5,00 €
Birra spina Ipa 0,2 4,50 €
Birra spina Ipa 0,4 6,50 €
Birra speciale 6,00 €
Birra spina 1 l 12,00 €
Acqua spina 2,00 €

Caffetteria

Caffè 2,00 €
Caffè corretto 2,50 €
Caffè decaffeinato 2,00 €
Caffè decaffeinato corretto 2,50 €
Caffè d'orzo 2,00 €
Caffè al ginseng 2,00 €
Amaro 4,00 €
Grappa 4,00 €
Grappa riserva 4,50 €
Rum 4,50 €
Rum superior 6,00 €
Whiskey 5,00 €
Whiskey superior 6,50 €

Menu aggiornato il 13 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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