La Stanga Agriturismo&Winery Oltrepo Pavese

Name: La Stanga Agriturismo&Winery Oltrepo Pavese
Address: Località Stanga, 1, Calvignano, PV, 27040, IT
Telephone: +393288491410

Trattoria Località Stanga, 1, 27040 Calvignano (PV)

La Stanga Agriturismo&Winery Oltrepo Pavese è in Località Stanga, 1 a Calvignano (PV): trattoria, telefono +393288491410. Il menu ha 8 sezioni e 41 prodotti.

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Il menu della Stanga

Il nostro menu comprende sempre Vari antipasti salati della casa, salumi di nostra produzione, maionese e verdurine grigliate, due primi piatti tradizionali Oltrepò, secondo piatto di carne origine locale, contorni vari di stagione, bis di dolci fatti in casa, acqua, caffè e amari. Selezione di 9 vini di nostra produzione tutti compresi, e non contiamo il numero di bottiglie al tavolo -
Menu ridotto per bambini 4-10 anni Antipasti come quelli degli adulti, anche nei primi oppure pasta bianca, rossa o ravioli, poi cotoletta con patate, gelato e bibite. Da concordare in prenotazione o appena arrivati -

Antipasti

Torta salata con cipolla rossa di Breme, con erbette di campo o con zucchine -
Schita De.Co d'Oltrepò -
Crostino con lardo -
Mini arancini di riso -
Insalata russa o insalata capricciosa -
Verdure grigliate sott'olio -
Cipollotti in agrodolce -
Mostarda di Voghera -

I salumi

Salame crudo tipo Varzi Rigorosamente di nostra produzione e stagionatura -
Coppa legata a mano -
Pancetta dolce -
Culatello -
Salame cotto freddo -
Cotechino caldo -

I risotti

Risotto con i funghi porcini Esclusivamente da riso carnaroli della Lomellina -
Risotto con la pasta di salame -
Risotto con gli asparagi De.Co. di Cilavegna -
Risotto con radicchio rosso mantecato con robiola -
Risotto con zucchine e pancetta dolce -

Le paste fatte in casa

Lasagnette con funghi porcini Utilizzando farine di aziende agricole locali -
Gnocchi di patate con quattro verdure -
Agnolotti di carne con loro sugo -
Ravioli erbette o borragine con burro e salvia -
Caramelle di magro con ricotta e spinaci -
Tagliatelle al ragù di cinghiale -

Gli arrosti

Reale di vitello arrosto -
Roast-beef con scaglie di grana, rucola e pomodorini -
Anatra all'arancia -
Costine di maiale glassate al forno -
Cappone con ripieno -

Cotture lunghe e selvaggina

Pernice di manzo in brasato La polenta accompagna sempre queste pietanze -
Faraona o fagiano in umido con funghi porcini -
Cinghiale in salmì -
Carrello dei bolliti misti -

I dolci fatti in casa

Pastafrolla con marmellate di stagione -
Torta morbida con pere e cioccolato fondente -
Cheesecake al cioccolato -
Crostata con crema gialla e frutta fresca -
Gelato alla crema -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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