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La Stanga Agriturismo&Winery Oltrepo Pavese

Trattoria Località Stanga, 1, 27040 Calvignano (PV)

La Stanga Agriturismo&Winery Oltrepo Pavese è in Località Stanga, 1 a Calvignano (PV): trattoria, telefono +393288491410. Il menu ha 8 sezioni e 41 prodotti.

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Il menu della Stanga

  • Il nostro menu comprende sempre

    Vari antipasti salati della casa, salumi di nostra produzione, maionese e verdurine grigliate, due primi piatti tradizionali Oltrepò, secondo piatto di carne origine locale, contorni vari di stagione, bis di dolci fatti in casa, acqua, caffè e amari. Selezione di 9 vini di nostra produzione tutti compresi, e non contiamo il numero di bottiglie al tavolo

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  • Menu ridotto per bambini 4-10 anni

    Antipasti come quelli degli adulti, anche nei primi oppure pasta bianca, rossa o ravioli, poi cotoletta con patate, gelato e bibite. Da concordare in prenotazione o appena arrivati

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Antipasti

  • Torta salata con cipolla rossa di Breme, con erbette di campo o con zucchine

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  • Schita De.Co d'Oltrepò

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  • Crostino con lardo

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  • Mini arancini di riso

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  • Insalata russa o insalata capricciosa

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  • Verdure grigliate sott'olio

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  • Cipollotti in agrodolce

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  • Mostarda di Voghera

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I salumi

  • Salame crudo tipo Varzi

    Rigorosamente di nostra produzione e stagionatura

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  • Coppa legata a mano

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  • Pancetta dolce

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  • Culatello

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  • Salame cotto freddo

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  • Cotechino caldo

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I risotti

  • Risotto con i funghi porcini

    Esclusivamente da riso carnaroli della Lomellina

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  • Risotto con la pasta di salame

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  • Risotto con gli asparagi De.Co. di Cilavegna

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  • Risotto con radicchio rosso mantecato con robiola

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  • Risotto con zucchine e pancetta dolce

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Le paste fatte in casa

  • Lasagnette con funghi porcini

    Utilizzando farine di aziende agricole locali

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  • Gnocchi di patate con quattro verdure

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  • Agnolotti di carne con loro sugo

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  • Ravioli erbette o borragine con burro e salvia

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  • Caramelle di magro con ricotta e spinaci

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  • Tagliatelle al ragù di cinghiale

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Gli arrosti

  • Reale di vitello arrosto

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  • Roast-beef con scaglie di grana, rucola e pomodorini

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  • Anatra all'arancia

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  • Costine di maiale glassate al forno

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  • Cappone con ripieno

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Cotture lunghe e selvaggina

  • Pernice di manzo in brasato

    La polenta accompagna sempre queste pietanze

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  • Faraona o fagiano in umido con funghi porcini

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  • Cinghiale in salmì

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  • Carrello dei bolliti misti

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I dolci fatti in casa

  • Pastafrolla con marmellate di stagione

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  • Torta morbida con pere e cioccolato fondente

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  • Cheesecake al cioccolato

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  • Crostata con crema gialla e frutta fresca

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  • Gelato alla crema

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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