Fattoria San Carlo

Antipasto San Carlo

Affettati, bruschette miste, verdure e legumi

Antipasto San Carlo con salsiccia e formaggio

Affettati misti

Antipasto di salumi e formaggio

Bruschette miste

Bresaola, rucola e grana

Pecorino e miele

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle salsiccia, rucola e panna

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle alla boscaiola

Funghi, piselli, salsiccia e panna

Stringozzi al pomodoro piccante

Stringozzi all'amatriciana

Gnocchi al ragù

Gnocchi burro e salvia

Ravioli al pomodoro

Ravioli burro e salvia

Ravioli ai funghi porcini

Lunette di ricotta e tartufo burro e salvia

Lunette di ricotta e tartufo ai porcini

Trofie alla contadina

Pomodoro, pecorino, panna e melanzane fritte

Trofie salsiccia, rucola e panna

Bistecca di manzo

Prezzo all'etto

Bistecca fiorentina

Prezzo all'etto

Filetto di manzo

Prezzo all'etto

Tagliata di manzo

Prezzo all'etto

Braciola di maiale

Salsicce di maiale

Pancetta di maiale

Grigliata mista di maiale

Agnello alla brace

Prezzo all'etto

Spiedini di pecora

Bistecca angus irlandese

Prezzo all'etto

Bistecca di manzo danese

Prezzo all'etto

Bistecca prussiana

Prezzo all'etto

Insalata

Cicoria ripassata

Insalata di radicchio e arance

Verdure arrosto

Patate arrosto

Peperoni

Zuppa inglese

Tiramisù

Panna cotta

Crema catalana

Salame di cioccolato

Tozzetti e vin santo

Tartufo bianco

Tartufo nero

Sorbetto al limone

Sorbetto al cocco

Semifreddo ai tre cioccolati

Semifreddo cubano

Semifreddo rocher bianco

Gelato artigianale della casa

Focaccia

Sale, olio extravergine di oliva, rosmarino

Focaccia con prosciutto

Sale, olio extravergine di oliva, rosmarino, prosciutto crudo

Focaccia con olive

Sale, olio extravergine d'oliva, rosmarino, olive nere

Boscaiola

Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

Porcini

Mozzarella, funghi porcini

Melanzana

Mozzarella, melanzana, scaglie di grana, salsa di pomodoro piccante, pepe

Quattro formaggi

Mozzarella, crema ai quattro formaggi

Montanara

Mozzarella, quattro formaggi, funghi porcini, salsa tartufata

Tricolore

Mozzarella, rucola, pomodorini, scaglie di grana

Radicchio

Mozzarella, crema ai quattro formaggi, radicchio, olive nere

Patate e salsiccia

Mozzarella, patate, origano, salsiccia

Zucchine e alici

Mozzarella, zucchine, alice, aglio

Ortolana

Mozzarella, verdure di stagione

Salumi

Mozzarella, prosciutto crudo, salame piccante, bresaola, rucola

Tonno

Mozzarella, tonno, capperi, cipolla bianca, olive nere

Calzone

Ripieno di mozzarella, prosciutto crudo

Calzone fantasia

Prodotti a scelta

Profumi di bosco

Mozzarella, funghi porcini, funghi champignon, salsa tartufata

Zucchina

Mozzarella, zucchine, crema ai quattro formaggi, speck

Crostone San Carlo

Mozzarella, pane, olio extravergine di oliva, zucchine, pomodoro, scaglie di grana, pepe

Friarielli e salsiccia

Mozzarella, salsiccia, broccoletti

Cacio e pepe

Mozzarella, pecorino dop, pepe

Radicchio e noci

Mozzarella, radicchio, noci, gorgonzola

Gamberetti

Mozzarella, insalata, maionese, gamberetti

Pere e gorgonzola

Mozzarella, pere, gorgonzola, pepe

Salmone

Mozzarella, zucchine, salmone

Scamorza

Mozzarella, scamorza affumicata, rucola, prosciutto crudo

Fiori e alici

Pizza stagionale. Mozzarella, fiori di zucca, alici

Pomodoro

Pomodoro, origano, olio extravergine di oliva

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Margherita con prosciutto

Pomodoro, mozzarella

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe

Regina

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Tedesca

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, uovo battuto con parmigiano, pepe, melanzane

Funghi e prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofi, olive nere, prosciutto crudo

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofi, olive nere, uovo alla bismark, prosciutto crudo

Bismark

Pomodoro, mozzarella, uovo, basilico

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Maialona

Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, salame piccante

Sfizio

Pomodoro, funghi champignon, crema ai quattro formaggi, cipolla bianca, rucola

Pizza della casa

Calzone ripieno di prosciutto e mozzarella, pizza farcita con pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Fantasia

Ingredienti a scelta del pizzaiolo

Bufalina

Mozzarella di bufala dop campana, pomodoro

Pietrini (biologico)

Uve: sangiovese, merlot, montepulciano. Cantina: Stentella. Zona: Montebuono, Lazio. Gradazione: 14°

Rosso di Montefalco

Uve: sangiovese 75%, sagrantino 15%, merlot 15%. Cantina: Tudernum. Zona: Montefalco. Gradazione: 14-14,5°

Hyrtis

Uve: sagrantino 100%. Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 15°

Alias

Uve: sagrantino 60%, sangiovese 20%, merlot 20%. Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 15°

Sagrantino di Montefalco

Uve: sagrantino 100%. Cantina: Tudernum. Zona: Montefalco. Gradazione: 16°

Morellino di Scansano

Uve: sangiovese 100%. Cantina: Roggiano. Zona: Scansano. Gradazione: 14°

Chianti

Uve: sangiovese 100%. Cantina: Barbanera. Zona: Siena. Gradazione: 13°

Solàrea

Uve: montepulciano 100%. Cantina: Agriverde. Zona: Chieti. Gradazione: 14,5°

Nero d'Avola

Uve: vigneto autoctono. Cantina: Feudo Arancio. Zona: Sicilia. Gradazione: 13°

Barbera d'Alba superiore

Uve: barbera. Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 15°

Nebbiolo d'Alba

Uve: nebbiolo. Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 14°

Barbaresco

Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 14,5°

Nero di Troia docg

Uve: nero di Troia. Cantina: Vigna Pedale. Zona: Castel del Monte riserva. Gradazione: 13°

Jagus

Uve: tannat (vitigno autoctono). Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 16°

Montepulciano d'Abruzzo

Uve: montepulciano. Cantina: Camillo Montori, Fonte Cupa. Zona: Teramo. Gradazione: 14°

Montepulciano d'Abruzzo riserva

Uve: montepulciano. Cantina: Camillo Montori, Fonte Cupa. Zona: Teramo. Gradazione: 15°

Amarone della Valpolicella

Uve: corvina, corvinone e rondinella. Cantina: Cantine di Ora. Zona: Bolzano. Gradazione: 15,5°

Valpolicella Ripasso

Uve: corvina, corvinone, rondinella. Cantina: Cantine di Ora. Zona: Bolzano. Gradazione: 14°

Cabernet Sauvignon

Uve: cabernet, sauvignon. Cantina: Bottega Vinai. Zona: Trentino. Gradazione: 13,5°

Barolo

Uve: nebbiolo. Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 15°

Toscana

Da uve leggermente appassite. Uve: blend di uve rosse. Cantina: Barbanera. Zona: Toscana. Gradazione: 14°

Pojega Valpolicella Ripasso

Uve: corvina, corvinone, rondinella. Cantina: Guerrieri Rizzardi. Zona: Bardolino, Veneto. Gradazione: 14,5°

3Cru Amarone della Valpolicella

Uve: rondinella, corvinone, corvina, sangiovese, barbera. Cantina: Guerrieri Rizzardi. Zona: Bardolino, Veneto. Gradazione: 14,5°

Attunis Montefalco

Uve: sangiovese, merlot. Cantina: Benedetti Grigi. Zona: Umbria. Gradazione: 15°

Dioniso Montefalco Sagrantino

Uve: sagrantino. Cantina: Benedetti Grigi. Zona: Umbria. Gradazione: 15,5°

Violone

Uve: violone. Cantina: Ciucci. Zona: Tuscia. Gradazione: 15,7°

Gewurztraminer

Uve: traminer. Cantina: Mezzacorona. Zona: Trentino. Gradazione: 13,5°

T'Ari

Uve: grechetto e sauvignon. Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 13°

Pecorino

Uve: pecorino. Cantina: Camillo Montori, Fonte Cupa. Zona: Teramo. Gradazione: 14°

Pecorino superiore biologico

Uve: pecorino. Cantina: Cascina del Colle. Zona: Abruzzo. Gradazione: 13°

Passerina

Uve: passerina. Cantina: Camillo Montori, Fonte Cupa. Zona: Teramo. Gradazione: 12,5°

Vermentino di Sardegna

Uve: vermentino. Cantina: Piero Mancini. Zona: Olbia. Gradazione: 12,5°

Vermentino di Gallura Arakena

Uve: vermentino. Cantina: Cantina del Vermentino. Zona: Sardegna. Gradazione: 14,5°

Vermentino Aghiloia

Uve: vermentino. Cantina: Cantina del Vermentino. Zona: Sardegna. Gradazione: 14°

I Frati Lugana

Uve: trebbiano di Lugana. Cantina: Ca' dei Frati. Zona: Lombardia. Gradazione: 13°

Grechetto

Uve: grechetto. Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 13,5°

Pietrini (biologico)

Uve: trebbiano, grechetto, malvasia. Cantina: Stentella. Zona: Montebuono. Gradazione: 12,5°

Trebbiano d'Abruzzo

Uve: trebbiano. Cantina: Camillo Montori, Fonte Cupa. Zona: Teramo. Gradazione: 13,5°

Grechetto di Todi

Uve: grechetto. Cantina: Zazzera. Zona: Todi. Gradazione: 14°

Ribolla gialla

Uve: ribolla gialla. Cantina: Villanova. Zona: Friuli Venezia Giulia. Gradazione: 13°

Roero Arneis

Uve: arneis. Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 13°

Gavì

Cantina: Grimaldi. Zona: Alba. Gradazione: 12,5°

Chardonnay

Uve: chardonnay. Cantina: Villanova. Zona: Friuli Venezia Giulia. Gradazione: 13°

Bramito

Uve: chardonnay. Cantina: Antinori. Zona: Ficulle. Gradazione: 12,5°

Cervaro della Sala

Uve: chardonnay, grechetto. Cantina: Antinori. Zona: Ficulle. Gradazione: 12,5°

Passito Bric du Liun

Uve: uva appassita. Cantina: Del Tetto. Zona: Piemonte. Gradazione: 13,5°

Moscato d'Asti

Uve: moscato. Cantina: Grimaldi. Zona: Piemonte. Gradazione: 5°

Extra dry

Uve: pinot, chardonnay, grechetto. Cantina: Tenuta Placidi. Zona: Fianello. Gradazione: 11°

Prosecco doc Treviso

Cantina: Mionetto. Gradazione: 11°

Qvid falanghina frizzante

Spumante dolce Mionetto

Alta Langa brut Grimaldi

Acqua della casa

Acqua di Nepi

Coca cola / Fanta in bottiglia 1,5 l

Birra alla spina chiara media 0,4 l

Birra alla spina chiara piccola 0,2 l

Birra Ichnusa non filtrata 33 cl

Birra Ichnusa / Menabrea 66 cl

Birra Theresianer rossa 50 cl

Coca cola alla spina 0,3 l

Coca cola / Coca cola zero in vetro 33 cl

Vino della casa bianco/rosso 1 l

Vino della casa bianco/rosso 0,5 l

Vino della casa bianco/rosso 0,25 l