Moa.restaurant

Name: Moa.restaurant
Address: Via Risorgimento, 50, Caltignaga, NO, 28010, IT
Telephone: +393287791312
Price range: 14-18 €

Pesce Via Risorgimento, 50, 28010 Caltignaga (NO)

Moa.restaurant è in Via Risorgimento, 50 a Caltignaga (NO): cucina di pesce, telefono +393287791312, apre oggi dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 00:00. Il menu ha 9 sezioni e 35 prodotti, da 6,00 € a 90,00 €.

Aperto chiude alle 00:00 Tutti gli orari

lunedì: 12:30–15:00
martedì: 12:30–15:00
mercoledì: 12:30–15:00, 19:30–00:00
giovedì: 12:30–15:00, 19:30–00:00
venerdì: 12:30–15:00, 19:30–00:00
sabato: 12:30–15:00, 19:30–00:00
domenica: 12:30–15:00, 19:30–00:00

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Carta - Antipasti

Tonno feta anguria tonno crudo, feta all'origano, anguria cbt e olio alla clorofilla 17,00 €
Seppie e lardo, cacio pepe carpaccio di seppia cruda, lardo sottile, ragù di seppie al nero accompagnato da una salsa cacio pepe e zest di lime 16,00 €
Insalata d'amare trancetti di pesci crudi e cotti, maionese al nero di seppia, emulsione di polipo, hummus di ceci alla paprika e brodo tiepido di pesce ristretto 18,00 €
Tartare di manzo pesto di basilico, stracciatella e chips di pane nero 18,00 €
Animelle, pesche e pomodori animelle scottate, carpaccio di pesche e pomodori al timo, salsa leggera al sesamo e fondo bruno 19,00 €
Come una Caesar salad petto di pollo cbt e scottato, lattughino romano alla piastra, dressing caesar, nuvola di parmigiano e chips di pancetta croccante 15,00 €

Carta - Primi piatti

Spaghetto alle vongole, ombrina scottata, salsa datterino giallo e pomodorini 18,00 €
Tagliolini trenta tuorli con pesto di mandorla, ricciola marinata, datterino giallo e porro croccante 18,00 €
Risotto crema carbonara, tartare di scampo crudo e la sua bisque 19,00 €
Ravioli di ossobuco, burro al gin, zest di limone e crumble alla maggiorana 18,00 €

Carta - Secondi piatti

Ombrina scalogno cotto a bassa temperatura, crema di finocchi affumicata, fondo di pesce e chips di topinambur 22,00 €
Medaglione di nasello e gambero bieta saltata, spuma di capperi e acciughe 21,00 €
Petto d'anatra salsa alla pesca, piselli e limone marocchino 24,00 €
Filetto di manzo salsa charcutière, lattuga romana arrosto e bagnetto verde 25,00 €

Degustazione

Cinque portate percorso degustazione in 5 portate, costruito quotidianamente secondo estro, stagione e qualità delle materie prime 65,00 €
Otto portate otto portate pensate come un racconto gastronomico, che prende forma giorno dopo giorno 90,00 €

Bistrot - Insalate

Caesar salad insalata, pollo cotto a basse temperature, crostini di pane, scaglie di grana, pancetta croccante, dressing Caesar 14,00 €
Nizzarda con gamberi insalata, patate bollite, fagiolini, pomodori, gamberi scottati, salsa aurora 14,00 €
Insalata greca cetrioli, cipolle marinate, olive nere, feta, pomodori, dressing alle erbe 14,00 €

Bistrot - Antipasti

Parmigiana di melanzane melanzane fritte, salsa di pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano 14,00 €
Lonzino di maiale lonza di maiale cotta a bassa temperatura, salsa tonnata, fondo bruno 14,00 €
Tartare di pesce in base a disponibilità: tonno, ombrina, salmone; accompagnata da frutta 16,00 €
Carne salada sale, olio e scaglie di grana 15,00 €

Bistrot - Primi piatti

Gnocco alla nerano gnocchi di patate, crema di zucchine, zucchine fritte e provolone 12,00 €
Risotto alla pescatoria risotto mantecato burro e parmigiano, ragù di pesce misto e olio alle erbe; preparato anche senza lattosio su richiesta 14,00 €
Tagliolino al pesto di mandorle tagliolini di pasta fresca fatti in casa, pesto di mandorla, datterino giallo e porro croccante 14,00 €
Spaghetto al ragù besciamel agrumata: ragù misto di manzo e suino, besciamella leggera al profumo di limone 12,00 €

Bistrot - Secondi piatti

Tagliata di manzo manzo scottato in padella con contorno del giorno 18,00 €
Tataki di tonno punte di tonno leggermente scottate, sale e olio, salsa agli agrumi 15,00 €
Frittura mista di pesce gamberi, totanetti e acquadelle, salsa agrodolce e salsa tartara 13,00 €
Pescato del giorno la preparazione del giorno può variare tra acqua pazza, in padella e mugnaia, accompagnato dal contorno di verdure 15,00 €

Bistrot - Dolci

Nuvola di tiramisù savoiardi e crema al mascarpone 8,00 €
Bavarese al cocco, cuore al mango e glassata al cocco 8,00 €
Parfait alla mandorla con crema inglese alla vaniglia 8,00 €
Gelato in base alla disponibilità del giorno 6,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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