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Tenute Margana

Italiana Contrada Margana, 91013 Calatafimi-Segesta (TP)

Tenute Margana è in Contrada Margana a Calatafimi-Segesta (TP): cucina italiana, telefono +393383293872. Il menu ha 10 sezioni e 86 prodotti.

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Antipasti

  • Antipasto Margana

    Circa 15/18 tipi di antipasti rustici tipici della casa in stile siciliano

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  • Tagliere Margana

    Salumi, formaggi, olive, pomodoro secco

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  • Misto caldo

    Patatine, panelle, noisettes

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  • Patatine

    Patatine fritte

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  • Bruschette

    Bruschette condite con pomodoro fresco, aglio e basilico

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  • Pani cunzatu

    Pane caldo condito con olio, origano e sale (a richiesta anche pomodoro a fette e primo sale)

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  • Formaggio piastrato

    Primo sale tostato e miele

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Primi piatti

  • Busiate Margana

    Busiate fresche con pesto ricotta e mandorle tostate

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  • Busiate ai funghi porcini

    Busiate fresche con funghi porcini

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  • Pappardelle al ragù

    Pappardelle con ragù di carne mista (cinghiale e maiale)

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  • Ravioli Margana

    Raviolini ripieni di ricotta, prezzemolo e pepe condite con sugo margana

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  • Tagliatelle alla trapanese

    Tagliatelle con pomodoro, basilico, aglio e pepe

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  • Ravioli Fontanelle

    Ravioli di ricotta con sugo, panna e parmigiano

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  • Ravioli gustosi

    Ravioli di ricotta con brodo di carne mista

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  • Fusilli Monte Pispisa

    Salsiccia, zucchina, aglio, ciliegino e mollica tostata

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  • Spaghetti alla Norma

    Spaghetti con sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata

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  • Spaghetti piccanti

    Spaghetti con aglio, olio, peperoncino e mollica fritta

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  • Pennette alla siciliana

    Pennette con sugo di pomodoro e ricotta fresca

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  • Bucatini siculi

    Bucatini con finocchietto, sarde, pomodoro e mollica fritta

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  • Gnocchi ai pistacchi

    Gnocchetti di patate con crema di pistacchio, panna e granella di pistacchio

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Secondi piatti

  • Grigliata mista di carne

    Carne grigliata di salsiccia, vitello, trinca di maiale e pollo

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  • Stigghioli

    Budella di agnello o di vitellina attorcigliate a cipolla e prezzemolo alla brace

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  • Coniglio alla griglia

    Coniglio locale alla brace

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  • Maialino alla cacciatora

    Maialino locale cotto con pomodoro, cipolla, capperi e olive

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  • Panato di vitello

    Vitello panato e cotto al forno

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  • Bistecca ai ferri

    Bistecca di vitello locale alla brace

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  • Involtini casarecci

    Involtini ripieni di primo sale, cipolla, pomodoro e prezzemolo; panati e cotti al forno

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  • Fiorentina alla brace

    Diversa grammatura (da 500 a 800 grammi), prezzo all'etto

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  • Stinco

    Stinco locale cucinato col forno a legna

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  • Arrosto di salsiccia

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  • Secondi del giorno

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Contorni

  • Insalata mista

    Insalata verde, pomodoro, cipolla, rucola e olive

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  • Insalata verde

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  • La siciliana

    Pomodoro, cipolla, olive e origano

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  • Spinaci tradizionali

    Spinaci saltati con burro e pepe

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  • Patatine fritte

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  • Panelle

    Panelle fritte (impasto con farina di ceci)

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Frutta

  • Frutta di stagione

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  • Barchetta di ananas

    Ananas fresca

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  • Macedonia

    Con frutta di stagione

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Dessert

  • Parfait di mandorle

    Semifreddo con mandorle locali ricoperto di cioccolata

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  • Cassatelle di ricotta

    Dolcetto tipico siciliano con ripieno di ricotta e fritto al momento

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  • Cannolo siciliano

    Dolce siciliano ripieno di ricotta grezza zuccherata

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  • Torta di mele

    Torta di mele fatta in casa

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  • Torta lemon

    Torta con granita a limone

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  • Fetta di gelato

    Gelato artigianale diversi gusti

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  • Tartufo

    Tartufo bianco o tartufo nero

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Le nostre pizze

  • Biancaneve

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  • Margherita

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  • Romana

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  • Napoli

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  • Diavola

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  • Origanata

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  • Prosciutto e funghi

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  • Quattro gusti

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  • Viannese

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  • Rucoliana

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  • Tonno e cipolla

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  • Speck

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  • Capricciosa

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  • Parmigiana

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  • Fontanelle

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  • Margana

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  • Quattro formaggi

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  • Salanga

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  • Calzone

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Bibite / drinks

  • Acqua minerale

    Naturale o gassata, 1 lt o 2 lt

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  • Coca-Cola, Sprite, Fanta

    33 cl o 1 lt

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  • Birra

    66 cl

    -

  • Birra

    33 cl

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  • Vino rosso della casa

    Vino rosso locale 75 cl

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  • Vino bianco della casa

    Vino bianco della casa 75 cl

    -

Digestivi

  • Caffè

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  • Amaro della casa

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  • Limoncello

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  • Grappa

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  • Passito

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Menù della casa

  • Antipasto rustici tipici della casa

    Circa 15 tipi

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  • Gnocchetti freschi con crema ai pistacchi coperti di granella

    Primo

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  • Busiate caserecce con ragù di carne mista

    Primo

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  • Stinco al forno a legna

    Secondo

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  • Fiorentine alla brace d'ulivo

    Secondo

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  • Maialino locale alla siciliana

    Secondo

    -

  • Macedonia

    Frutta

    -

  • Cassatella

    Dolce

    -

  • Acqua vino e caffè

    Bevande

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Menu aggiornato il 11 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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