Anima Bistro Deluxe

Anima Nebianco Arneis

Anima Rosato

Anima Barbe - Barbera

Anima Nebiul - Nebbiolo

Barbera di Nizza

Barbaresco

Barolo

Vino no-alcool

Percorso di assaggi condivisi

Selezione di assaggi scelta dalla cucina, servita al centro tavola per essere condivisa (minimo 2 persone)

Al naturale

Farinata al naturale, con pepe

Vacca blu

Farinata con vacca blu

Vegetariana

Farinata vegetariana

Anima Luis Vuitton

Vitello tonnato, ristretto di vitello, frutto del cappero

Tar trattatà

Carne cruda con maionese alla nocciola, ravanello, rucola e grana

Crostone bianco

Pane tostato, baccalà mantecato, patate e salsa chimichurri (disponibile la versione senza glutine)

Anima salad

Misticanza, uovo sodo, nocciole tostate, formaggio toma, albicocca essiccata, salsa yogurt

Caesar salad

Lattuga, petto di pollo miroglio grigliato, scaglie di parmigiano, salsa tartare, crostini di pane

Croque monsieur

Tramezzino grigliato di prosciutto cotto e formaggio gratinato con besciamella

Frittata

Frittata di patate e cipolla, con salsa all'aglio nero fermentato

Summer rolls vietnamita e tequeños venezuelano

Involtini vietnamiti di verdure e salsa agrodolce; stick di formaggio fritto venezuelano

Caprese di pomodoro e burrata

Insalata dei nostri pomodori, servita con burrata e olio al basilico

Zucchina ripiena

Zucchine ripiene con una farcitura di prosciutto e formaggio

Parmigiana di melanzana

Parmigiana di melanzane fritte con pomodoro e scamorza

Vongole & gamberi

Tagliatella, vongole e gamberi e la sua bisque

3 pomodori

Gnocchi di patate al sugo di 3 pomodori e pesto di basilico

30 tuorli

Tajarin, burro alle acciughe, pomodoro secco e crumble di pane

Controfiletto

Controfiletto servito con salsa chimichurri e spinacino con uvetta e pinoli

Scorfano

Scorfano in crosta di zucchine, menta e pomodoro ciliegino

Branzino

Branzino al forno su letto di piselli e cipolla caramellata

Polpette al sugo

Polpette di vitello al sugo con morbido purè di patate

Agnello

Carrè d'agnello, salsa chimichurri e melanzana affumicata

Patatine fritte

Patate al forno

Patate al forno al rosmarino

Verdure al forno

Verdure miste al forno

Insalata mista

@Anima Tiramisù

Tradizionale tiramisù con crema al mascarpone e savoiardi

@Anima Burger Brioches

Brioche ripiena di gelato

Pesca

Crema catalana alle pesche

Mimmo ci delizia

Gelati & sorbetti (3 palline)

Tagliere di formaggi artigianali

3 varietà

Anima Spumante bianco

Anima Spumante rosé

Barbera chinato

Moscato

Grappa Berta

Negroni

Espresso Martini

Acqua cl 0,7

Caffè

Cappuccino

Grappa

a partire da

Amaro

a partire da