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A' Castellana

Italiana Piazza dei Caduti 4, 90012 Caccamo (PA)

A' Castellana è in Piazza dei Caduti 4 a Caccamo (PA): cucina italiana, telefono +390918148667, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:15 alle 23:00. Il menu ha 27 sezioni e 165 prodotti, da 1,10 € a 25,00 €.

Chiuso apre alle 12:30
lunedì
12:30–14:30, 19:15–23:00
martedì
12:30–14:30, 19:15–23:00
mercoledì
12:30–14:30, 19:15–23:00
giovedì
12:30–14:30, 19:15–23:00
venerdì
12:30–14:30, 19:15–23:00
sabato
12:30–14:30, 19:15–23:00
domenica
12:30–14:30, 19:15–23:00

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Antipasti

  • Antipasto rustico Una nostra selezione di antipasti tipici siciliani perlopiù fatti in casa 9,00 €
  • Bufala DOP e selezione di salumi Con mozzarella di bufala DOP, salumi e prosciutti regionali e nazionali 13,00 €
  • Tagliere del ghiottone (per due persone) Con formaggi tipici siciliani sia stagionati che freschissimi, salsiccia pasqualora tradizionale caccamese, affettati regionali, nazionali e miele 14,00 €
  • Fritturine miste calde 6,00 €
  • Ricotta fresca, produzione locale 5,00 €
  • Crostoni con melanzane cotte su braci ardenti Con melanzane, pistacchi, aglio, limone, basilico, pepe nero 6,00 €
  • Sfincionelli della Castellana Con farina di grano, pomodoro, grana padano grattugiato, cipolla, olio e.v.o., origano (disponibili il sabato e la domenica) 5,00 €
  • Bruschette della Castellana 6 bruschette miste: 2 alla romana, 2 con melanzane cotte su braci ardenti e 2 con patè di olive 6,00 €
  • Affumicato di salmone norvegese 11,00 €

Primi

  • Tagliatelle Zzu Mario con mollica croccante Con squacquerone bio locale Tenuta Manchi, acciughe, pomodori secchi, pinoli, pistacchi, uvetta da 9,00 €
  • Tagliatelle al ragù di cinghiale Con ragù di carne di cinghiale, pomodoro, cipolla, aromi da 9,00 €
  • Tagliatelle alla siciliana Con pomodorini, zucchinette genovesi fritte, mandorle tostate, basilico da 8,00 €
  • Strozzapreti della Castellana Con passata di pomodoro, funghi, salsiccia di Caccamo, olive verdi, prosciutto cotto da 8,00 €
  • Strozzapreti Don Matteo Bonello Con crema di asparagi, salsiccia di Caccamo, pomodori secchi, scaglie di grana padano DOP da 9,00 €
  • Cavatelli con frittella Piatto della tradizione con piselli, carciofi spinosi, finocchietto selvatico e cipolla da 8,00 €
  • Cavatelli con il macco Con fave secche ammollate in acqua e cotte con finocchietto selvatico da 8,00 €
  • Gnocchi di patate al ragù di cinghiale Infornati con grana padano grattugiato e mozzarella fior di latte da 9,00 €
  • Fiocchetti Donna Turrisi Colonna Fiocchetti ripieni di speck IGP e provolone affumicato con squacquerone bio locale Tenuta Manchi e pistacchi da 12,00 €
  • Tagliatelle in salsa imperiale Con funghi champignons, ragù di carne, prosciutto cotto, panna da 9,00 €
  • Scialatielli cacio e pepe maritati con il macco Con pecorino grattugiato, ricotta locale, purea di fave e finocchietto selvatico, pepe nero da 9,00 €
  • Cortecce del Marchese Luigi Con pesto di basilico (basilico, aglio, noci), gamberetti, polpo, vongole e pomodorini da 10,00 €
  • Tagliatelle del Duca di Caccamo Con pistacchi, gamberetti di Mazara e panna da 10,00 €

Secondi alla brace

  • Bistecche speciali Peso tra 500-1500 grammi, 4 € all'etto. Carni selezionate, condite con sale di Maldon e pepe Arlecchino, servite con contorno incluso. Chiedete info per peso disponibile -
  • Costata di vitello extra frollata Wet 30 giorni (circa 350 gr.) 15,00 €
  • Costata di vitello locale Circa 250 gr. 10,00 €
  • Spezzatino di vitello Al Marsala DOC e pancetta croccante 10,00 €
  • Filetto di vitello in crosta di pancetta Filetto avvolto nella pancetta locale con riduzione all'aceto balsamico 13,00 €
  • Filetto di vitello alla brace 12,00 €
  • Filetto di vitello ai funghi champignons 13,00 €
  • Filetto di vitello al pepe verde 13,00 €
  • Involtini di vitello alla palermitana Ripieno di pangrattato, pinoli, uvetta e pecorino, alloro, cipolla ed aromi 9,00 €
  • Braciole di maiale locale 9,00 €
  • Tris di salsiccia locale Nuda, panata e in crosta di bacon 9,00 €
  • Salsiccia di Caccamo Specialità locale 9,00 €
  • Costine di maiale agli aromi, ribs Con contorno di patate fritte. Peso 600 grammi 14,00 €
  • Pesce spada ai ferri 12,00 €

Secondi misti

  • Arrosto misto Vitello, maiale e salsiccia locali 13,00 €
  • Spiedone misto Oltre 400 gr. di carne su 35 cm di spiedo, panato, con carni miste assortite, ortaggi. Con contorno di verdure grigliate 13,00 €

Insalatone e contorni

  • Insalatona con crudo e bufala Con pomodoro fresco, lattuga, mais, prosciutto crudo, bufala DOP 9,00 €
  • Insalatona con salmone e bufala Con salmone affumicato, rucola, grana, lattuga, radicchio, bufala DOP 10,00 €
  • Insalatona primavera e mollica croccante Con pomodoro fresco, funghi freschi, mais, lattuga, radicchio, pomodorini, mollica, grana 7,00 €
  • Caponata di melanzane 6,00 €
  • Insalata di arance Con arance, porro, olive, acciughe, pepe, prezzemolo, olio evo (alla stagione) 5,00 €
  • Funghi arrostiti Pleurotus, disponibili secondo la stagione 6,00 €
  • Cacio arrustutu Formaggio semistagionato di produzione locale cotto sulla brace 7,00 €
  • Insalata verde o mista 3,50 €
  • Patatine fritte o al forno 4,00 €
  • Verdure di campo saltate in padella 4,00 €
  • Verdure miste grigliate 4,00 €

Menù tipico

  • Menù degustazione Antipasto rustico, bis di primi, grigliata di carne mista, contorno, cannolo siciliano, caffè o limoncello, acqua minerale 50 cl., vino 25 cl. Sul menù tipico non si applica nessun tipo di promozione 25,00 €

Pizze speciali

  • Cannolo pizza Con ingredienti selezionati volta per volta dal pizzaiolo da 13,00 €
  • Pizza dell'architetto Con mozzarella, salsiccia pasqualora, pomodori soleggiati, rotolo di mozzarella di bufala e bacon, pistacchi, pomodoro da 11,00 €
  • Calabrisella Con mozzarella, provolone affumicato, spianata calabrese, pomodoro da 8,00 €
  • Europa 1° posto-2ª tappa Giro Pizza Europa 2005. Con pomodoro a fette, provolone affumicato, pecorino, salsiccia pasqualora, caponata di melanzane (produzione propria) da 10,00 €
  • Covaccino estate Condito a fine cottura: mozzarella di bufala, pomodorini, rucola, scaglie di grana padano. Servita a temperatura ambiente da 9,00 €
  • Miseria e nobiltà Con mozzarella di bufala, pomodorini, scaglie di ricotta salata, prosciutto crudo, pomodoro da 10,00 €
  • Terramadre Con mozzarella, pomodori soleggiati, cime di rapa e salsiccia di Caccamo da 10,00 €
  • Vulcano Con mozzarella di bufala, spianata calabrese, pomodoro da 10,00 €
  • Covaccino con squacquerone, speck, pomodorini Con squacquerone bio locale Tenuta Manchi, speck IGP Senfter, pomodorini da 10,00 €
  • Campione 1° premio Giro Pizza Calabria. Con salsiccia piccante di Caccamo, formaggio allo zafferano, provolone affumicato, patè di pomodori secchi piccante (molto piccante, contiene acciughe), pomodoro da 10,00 €
  • Genovese con porcini Con mozzarella, funghi porcini, pomodorini, scaglie di grana padano, pesto genovese da 10,00 €
  • Castellana 1976 Con mozzarella, funghi, salsiccia di Caccamo, prosciutto, pomodoro, olive nere da 9,00 €
  • Giullare Con mozzarella, salsiccia pasqualora, bacon, pomodoro da 9,00 €
  • Panuzzu ru Zu Micu Focaccia ripiena con squacquerone bio locale Tenuta Manchi, pomodori soleggiati, speck IGP Senfter, basilico da 9,00 €
  • Affumicata Con scamorza affumicata, prosciutto Praga, pomodoro da 9,00 €
  • Boscaiola 1991 Con mozzarella, piselli, funghi, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia di Caccamo, olive, pomodoro da 9,00 €
  • Bina Attenzione, non c'è la mozzarella tra gli ingredienti previsti. Con prosciutto cotto, salsiccia di Caccamo, acciughe, grana padano grattugiato, cipolla, funghi da 7,00 €
  • Saporita Con mozzarella, salsiccia di Caccamo, wurstel, grana padano grattugiato, olive nere, pomodoro, cipolla da 8,00 €
  • Contessa Con mozzarella, provolone affumicato, bacon da 7,00 €
  • Orto pizza Con mozzarella, melanzane, peperoni, zucchinette e patate grigliate, pomodoro, pepe nero da 8,00 €

Pizzotti

  • Fuoco dell'Etna Molto piccante. Con salame piccante, patè di pomodori secchi piccante, scaglie di grana da 8,00 €
  • Mediterraneo Con mozzarella, pesto genovese, pomodori soleggiati, scaglie di grana da 8,00 €
  • Sempliciotto Con mozzarella e prosciutto cotto da 8,00 €

Pizze classiche

  • Pizza ai funghi porcini Con mozzarella, funghi porcini, pomodoro da 8,00 €
  • Sottobosco Con mozzarella, rucola, scaglie di grana padano, funghi porcini, pomodoro da 10,00 €
  • Rucolina Con mozzarella, rucola, scaglie di grana padano, prosciutto crudo, pomodoro da 9,00 €
  • Americana Con mozzarella, wurstel, patatine, pomodoro da 7,00 €
  • Pizza alle melanzane Con mozzarella, melanzane fritte, salsiccia di Caccamo, pomodoro da 8,00 €
  • Parmigiana Con mozzarella, melanzane fritte, grana padano grattugiato, pomodoro da 7,00 €
  • Al tonno Con mozzarella, tonno, cipolla, pomodoro da 7,00 €
  • Diavola Attenzione, non c'è la mozzarella tra gli ingredienti previsti. Con salsiccia piccante di Caccamo, grana padano grattugiato, cipolla, pomodoro da 7,00 €
  • Calzone completo Con mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel, pomodoro da 7,00 €
  • Completa Con mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel, pomodoro da 7,00 €
  • Quattro formaggi Con mozzarella, provolone affumicato, grana padano grattugiato, gorgonzola da 8,00 €
  • Casalinga 1981 Con salsiccia di Caccamo, acciughe, grana padano grattugiato, olive nere, cipolla, pomodoro da 7,00 €
  • Margherita Con mozzarella, pomodoro da 5,00 €

Schiacciate

  • Schiacciata completa Con mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto da 7,00 €
  • Schiacciata con ricotta Con ricotta, sale e pepe da 7,00 €
  • Schiacciata casereccia Con grana padano grattugiato, acciughe da 5,00 €
  • Schiacciata con rucola Con prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana padano da 8,00 €

Gelateria classica

  • Cocco 5,00 €
  • Limone 5,00 €
  • Tartufo bianco, nero 5,00 €
  • Tartufo bianco affogato al caffè 5,50 €
  • Coppa del Nonno 3,00 €
  • Coppa fior di latte 3,00 €

Frutta

  • Macedonia 4,00 €
  • Barchetta di ananas 4,00 €
  • Frutta fresca, alla stagione 2,50 €

Caffè

  • Espresso Tonaca di Monaco 1,10 €
  • Espresso Tonaca di Monaco con panna 1,30 €
  • Espresso Tonaca di Monaco corretto con liquore 2,00 €
  • Decaffeinato HAG 1,30 €
  • Caffè americano 2,00 €

Liquori

  • Liquore di limoni della Castellana 2,50 €
  • Passito di Pantelleria 4,00 €
  • Amaro 3,00 €
  • Marsala all'uovo 3,00 €
  • Whisky/Brandy 4,00 €
  • Grappa 3,00 €
  • Grappa barricata 4,00 €

Bevande

  • Acqua minerale L. 1 2,00 €
  • Acqua minerale L. ½ 1,60 €
  • Acqua minerale Ferrarelle L. 0,75 3,00 €
  • Coca Cola L. 1 3,50 €
  • Coca Cola 33 cl 2,00 €
  • Fanta 33 cl 2,00 €
  • Sprite 33 cl 2,00 €

Birre

  • Semedorato, birra siciliana, cl. 66 4,20 €
  • Moretti Baffo d'oro cl. 66 4,20 €
  • Moretti Baffo d'oro cl. 33 2,60 €
  • Franziskaner cl. 50 4,50 €
  • Peroni senza glutine cl. 33 4,00 €

Birre alla spina

  • Beck's bionda da 3,50 €
  • Franziskaner da 4,00 €

Birre artigianali

  • 'Nabirrah Belgian blonde/dark/red Ale 6% vol. cl. 33 Birra caccamese bionda, scura o rossa 5,00 €
  • Paul Bricius Special Ale, bionda, strong, doppio malto cl. 33 7,00 €
  • Paul Bricius Red Strong Ale, doppio malto 7% vol. cl. 33 7,00 €
  • Paul Bricius Dark Strong Ale, doppio malto 7% vol. cl. 33 7,00 €
  • Donna di Coppe Chiara Speciale, 5,2% vol. cl. 50 7,00 €
  • Donna di Coppe Rossa doppio malto, 5,9% vol. cl. 50 7,00 €
  • Donna di Coppe Ipa Indian Pale Ale, 5,9% vol. cl. 50 7,00 €
  • Donna di Coppe Weiss chiara, 5,0% vol. cl. 50 7,00 €

Cantina e spumanti

  • Vino sfuso rosso/bianco da 3,00 €
  • Calice di vino alla spina Rosso, bianco o frizzantino bianco 3,00 €

Cusumano

  • Benuara Partinico, rosso. Nero d'Avola 70% e Syrah 30% da 8,00 €
  • Syrah Partinico, rosso. Syrah 100% 13,00 €
  • Merlot Partinico, rosso. Merlot 100% 13,00 €
  • Nero d'Avola Partinico, rosso. Nero d'Avola 100% 13,00 €

Principe di Corleone

  • Pinot Corleone, bianco. Da uve Pinot macerate a freddo 12,00 €
  • Inzolia Corleone, bianco. Da uve Inzolia 12,00 €
  • Rosso Corleone. Da uve Nero d'Avola, affinato in barriques di legno francese da 6,00 €
  • Cabernet Sauvignon Corleone, rosso. Da uve Cabernet Sauvignon, affinato un anno in botti di rovere 20,00 €
  • Syrah Corleone, rosso. Da uve Syrah, affinato un anno in botti di rovere 16,00 €
  • Nero d'Avola Corleone, rosso. Da uve Nero d'Avola, affinato in botti di rovere 16,00 €

Firriato

  • Chiaramonte Paceco, rosso. Da uve Nero d'Avola da 7,00 €
  • Altavilla della Corte Paceco, rosso. Da uve Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon 12,00 €
  • Etna Rosso Paceco. Da uve Nerello mascalese e Nerello cappuccio 12,00 €
  • Sant'Agostino Paceco, rosso. Da uve Nero d'Avola e Syrah 20,00 €

Duca di Salaparuta

  • Corvo bianco Casteldaccia. Da uve Inzolia, Catarratto e Grecanico da 6,00 €
  • Corvo Glicine Casteldaccia, bianco. Da uve di varietà siciliane 12,00 €
  • Corvo Rosa Casteldaccia, bianco. Selezionate uve dei migliori nerelli siciliani 12,00 €
  • Corvo rosso Casteldaccia. Da uve Nero d'Avola, Pignatello e Nerello Mascalese da 6,00 €
  • Passo delle Mule Casteldaccia, rosso. Da uve Nero d'Avola 16,00 €

Azienda Agricola G. Milazzo

  • Rosè di Rosa Campobello di Licata. Vino frizzante rosato, particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell'area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa. Charmat corto 16,00 €
  • Rosso di Nera Campobello di Licata. Vino frizzante rosso, uve Nero d'Avola da vigneti giovani e Nero cappuccio. Charmat corto 16,00 €
  • Bianco di Nera Campobello di Licata. Vino frizzante bianco, uve Nero Cappuccio, Inzolia e Chardonnay. Charmat corto 16,00 €
  • Terre della Baronia rosso Sicilia D.O.P. Campobello di Licata. Nero d'Avola dominante e Perricone 20,00 €

Tenute Orestiadi

  • Perricone Gibellina. 100% Perricone Doc Sicilia 12,00 €
  • Frappato Gibellina. 100% Frappato Doc Sicilia 12,00 €
  • Nero d'Avola Gibellina. 100% Nero d'Avola Doc Sicilia 12,00 €

Tamburello

  • 306 Poggioreale, 75 cl. Da uve Nero d'Avola, vino biologico, premiato con le 5 stelle dalla «Guida Vini di Sicilia 2017» 12,00 €

Tasca d'Almerita

  • Regaleali bianco Vallelunga. Da uve Catarratto da 6,00 €
  • Regaleali rosso Vallelunga. Da uve Nero d'Avola e Perricone, affinato 6-8 mesi in botti di rovere da 6,00 €
  • Lamuri Vallelunga, rosso. Da uve Nero d'Avola 14,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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