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Antipasti

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Affettati e formaggi

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All'italiana Prosciutto crudo, lonza, salame, salsiccia di cinghiale, pecorino, caciotta, coratella, trippa, cotiche e fagioli

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Antipasto «C'era una volta» Assaggi di pesce misto di lago e di mare

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Bruschette miste Pomodoro, funghi porcini conditi con aglio, paté d'olive

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Bruschette al tartufo

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Ceci e gamberetti

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Coratella

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Cotiche e fagioli

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Gamberi di fiume in salsa verde

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Grigliata mista di verdure

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Pecorino locale e prosciutto

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Prosciutto e melone

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Trippa alla romana

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Primi piatti

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Fettuccine, gnocchi o ravioli al ragù

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Paccheri con gamberi di fiume, burrata e pistacchio

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Pappardelle al sugo di cinghiale

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Tonnarelli alla boscaiola Con funghi, carciofi e salsiccia

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Tonnarelli con persico reale e pesto

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Gnocchi al «profumo di lago» Con coregone, trota, gamberi di fiume, persico reale, anguilla

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Ravioli «lago e monti» Con persico reale e funghi porcini

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Tagliolini ai gamberi

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Fettuccine ai funghi porcini

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Fettuccine al tartufo

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Carne

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Abbacchio alla scottadito

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Arrosticini di pecora

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Arrosto misto Abbacchio, salsiccia, arrosticini, pollo

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Cinghiale alla cacciatora

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Petto di tacchino al tartufo

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Salsiccia ai ferri

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Tagliata di manzo con rucola e pachino, funghi porcini o con tartufo

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Pesce

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Anguilla ai ferri

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Anguilla alla cacciatora

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Bocconcini di persico reale fritti

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Carpa al forno

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Coregone al guazzetto

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Coregone ai ferri

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Filetti di persico reale al limone

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Filetti di persico reale ai ferri

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Filetti di trota salmonata al limone

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Frittura mista di lago

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Gamberi di fiume saltati in padella

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Luccio ai ferri

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Trota ai ferri

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Contorni

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Broccoletti o cicoria ripassati in padella

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Bucce di patate fritte

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Fagiolini all'agro

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Grigliata mista di verdure

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Insalata verde o mista

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Patate al forno

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Patate fritte

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Peperoni arrosto

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Pizze (servizio disponibile solo per la cena)

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Margherita

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Ai quattro formaggi

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Boscaiola

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Capricciosa

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Diavola

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Fiorentina

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Napoli

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Ortolana

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«C'era una volta»

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Focaccia

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Con cicoria

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Con fiori di zucca e alici

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Con funghi champignon

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Con funghi porcini

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Con gorgonzola

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Con mais

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Con noci e gorgonzola

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Con olive verdi

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Con patate

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Con prosciutto

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Con rucola

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Con rucola e bresaola

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Con rucola e parmigiano

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Con rucola e prosciutto

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Con rucola, bresaola e parmigiano

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Con rucola, prosciutto e parmigiano

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Con salsiccia

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Con stracchino e rucola

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Con tartufo

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Con tonno

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Con tonno e carciofini

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Con tonno e cipolla

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Con tonno e mais

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Con tonno, mais e rucola

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Con wurstel

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Con wurstel e patatine fritte

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Con zucchine

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Spaccate (focacce farcite)

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Con mozzarella e prosciutto crudo

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Con mozzarella e pomodoro fresco

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Con mozzarella e cicoria ripassata

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Con mozzarella, salsiccia e cicoria ripassata

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Frittura

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Filetti di baccalà

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Fiori di zucca

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Mozzarelline

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Olive ascolane

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Supplì

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Dolci

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Crostata

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Dolcetti secchi

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Panna cotta

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Profiteroles al cioccolato nero o bianco

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Sorbetto al limone

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Tiramisù al caffè

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Tiramisù con cocco e ananas

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Torta di ricotta e pere

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Zuppa inglese

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Coppe gelato

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Gelati

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