Crotto dei Platani

Lumache trifolate alla menta e peperoncino con polenta di mais rosso

Sautéed snails with red chili pepper and red corn polenta

Mondeghini di cavedano e tinca con verdure fritte, alborelle e salsa tartara

Lake fish-balls with fried vegetables and tartar sauce

Tartare di filetto di lavarello del Lario con tartufo nero d'Umbria

White fish tartare with black truffle

Fegato grasso d'oca con pan brioche ai mirtilli rossi e composte di frutta

Foie gras with cranberries brioche bread and homemade fruit jam

Antipasto misto di pesci lavorati del Lario

Spumone, affumicato, in carpione, marinato, in concia, al verde, al vino rosso, missoltino con polenta. Lake fish mixed hors d'œuvre

Sfoglia di patata comasca e funghi porcini con fonduta al Parmigiano Reggiano di montagna invecchiato 72 mesi

Porcini mushrooms and local potatoes puff pastry cake with aged Parmesan cheese fondue

Selezione di salumi nostrani con giardiniera di verdure fatta in casa

Assorted local salami with home made vinegar vegetables

Polpo del Mediterraneo grigliato con crema di ceci e pesto alla siciliana

Grilled octopus with chick peas cream and Sicily style pesto

Strozzapreti di grano arso al pesce di lago, capperi e pomodorini confit

Fresh durum roasted wheat pasta with fish from the lake, capers and confit Pachino tomatoes

Mezzi paccheri fatti in casa con crema di broccoli, salamella mantovana e pecorino dolce

Fresh durum wheat pasta with broccoli cream, sausage and pecorino cheese

Pappardella fresca al timo con funghi porcini nostrani

Pappardella fresh pasta with local porcini mushrooms

Ravioli di lavarello, salmerino e pigo con cipollotto fresco e bottarga di pesci di lago fatta in casa

White fish ravioli with fresh spring onion and homemade lake bottarga

Vellutata di zucca alla fava di tonka con formaggio Castelmagno, mandorle e pane tostato

Pumpkin and tonka bean creamy soup with Castelmagno cheese, almond and croutons

Tagliolini ricchi all'uovo con burro acido di malga e tartufo nero d'Umbria

Rich fresh egg pasta with acid butter and Umbria's black truffle

Tagliatelle al nero di seppia con salsa mediterranea, mazzancolle e granchio

Homemade black squid ink fresh pasta with Mediterranean sauce, crab and prawns

Trancio di storione bianco laccato all'aceto balsamico con crema di peperone rosso arrostito e uva marinata

Balsamic glazed white sturgeon filet with red pepper cream and marinated grapes

Filetto di salmerino con crema di topinambur al lemongrass e radicchio tardivo brasato al vino di Valtellina

Char fillet with jerusalem artichokes cream and local red wine braised radicchio

Filetto di ombrina con salsa all'aglio fermentato e fregula al nero di seppia

Croaker fish fillet with black garlic sauce and black squid ink fregula

Frittura di pescato del lago di giornata con alborelle e verdure

Fried mixed lake fish with vegetables

Filetto di cavallo con salsa di mele, gnocco di semola e riduzione al vino bianco e senape

Horse fillet with apple sauce and white wine and mustard reduction

Petto d'anatra con riduzione al whisky torbato e funghi selvatici trifolati

Duck breast with peated whisky reduction and wild mushrooms

Carrè d'agnello in crosta di pecorino e pomodori con crema di castagne

Roasted lamb rack with bread, cheese and sun-dried tomatoes crust and chestnuts cream

Tagliata di manzo alla piastra con salsa al tartufo nero d'Umbria

Sirloin beef steak with Umbria's black truffle sauce

Fondente freddo al cioccolato dell'isola di Grenada

Grenada island chocolate cold parfait

Tiramisù tradizionale

Traditional tiramisù

Cheesecake al ribes nero, ricotta e noci caramellate

Blackcurrant, ricotta and caramelized walnuts cheesecake

Semifreddo Foresta Nera alle amarene e cioccolato

Black cherry and chocolate semifreddo

Crème brûlée con vaniglia naturale e fava di tonka

Traditional crème brûlée with natural vanilla and tonka beans

Ananas marinato e grigliato con crema di cocco e meringa

Marinated and grilled pineapple with coconut cream and meringue

Tartelletta frangipane alle mandorle e fichi caramellati con gelato alle pere e rum

Almond and figs tartlet with pear and rum ice cream

Gelato artigianale fatto in casa

Home made traditional ice cream

Crumble alle mele con crema alla cannella e gelato alla vaniglia naturale

Apple crumble pie with cinnamon sauce and vanilla ice cream

Tortino al cioccolato caldo con cuore al frutto della passione e salsa alle nocciole

20 minuti di attesa circa. Chocolate soufflé with passion fruit and hazelnut cream