Aria Cilento 3.0 Pizzeria

Margherita

Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano, olio evo, basilico e grana padano grattugiato

Bufalina

Mozzarella di bufala di Battipaglia, pomodoro San Marzano, olio evo, basilico e grana padano grattugiato

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio, olio evo, origano e basilico

Capricciosa

Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano, olio evo, funghi champignon, carciofi, prosciutto cotto, olive e basilico

Vegetariana

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, zucchine, melanzane

Diavola

Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano, olio evo, spianata calabra piccante e basilico

Calzone napoletano

Pomodoro San Marzano, ricotta, salame Napoli, provola di Agerola e pepe

A pizza fritt

Ricotta vaccina, pepe, ciccioli, provola dei monti, pomodoro San Marzano

San Mauro la Bruca

Provola di Agerola, olio evo, salsiccia napoletana e friarielli alla napoletana

Cilento

Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano, alici, capperi e origano

Caprioli

Fior di latte di Agerola, gorgonzola, emmental, caciocavallo e crema di parmigiano

Ascea

Pomodoro San Marzano, provola di Agerola, pepe, scaglie di grana padano

Via Toledo

Fior di latte di Agerola, wurstel e patatine fritte

Centola

Fior di latte di Agerola, olio evo, rucola, crudo di Parma 24 mesi e scaglie di grana

Camerota

Fior di latte di Agerola, rucola, bresaola, scaglie di grana e olio evo

I Decumani

Provola di Agerola, patate al forno, salsiccia napoletana, crema di parmigiano, basilico e olio evo

Bordy

Bordo ripieno di ricotta, pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, scaglie di grana, basilico e olio evo

Sorrento

Provola di Agerola, a fine cottura mortadella, stracciatella di bufala, pesto e granella di pistacchi

Ariccia

Provola di Agerola, porchetta di Ariccia, patate al forno e crema di pecorino

Nerano

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine e crema di pecorino

Palinuro

Vellutata di datterino giallo, fior di latte di Agerola, alici, olive nere ammaccate e caciocavallo podolico

Spaccanapoli

Crema di zucca, fior di latte di Agerola, guanciale croccante, gorgonzola, stracciatella

Eruzione del Vesuvio

Vellutata di datterino giallo, cipolla di Tropea marinata, spianata calabra, 'nduja e stracciatella di bufala

Pisciotta

Pomodoro San Marzano, origano, alici, olive nere ammaccate e pomodorini semi dry

Calzone cilentano

Ripieno di prosciutto cotto, fior di latte di Agerola e funghi. Completato all'uscita con melanzane, zucchine fritte e pomodorini

Panuozzo triplo gusto

Provola di Agerola, porchetta e patatine fritte

Cornetto di bufala

Mozzarella di bufala, emmental. All'uscita rucola, pomodorini, scaglie di grana e prosciutto crudo

Panuozzo partenopeo

Provola, salsiccia e friarielli

Panuozzo alla Norma

Melanzane fritte, provola, pomodoro e grana padano

Scarpone

Melanzane fritte, pomodoro, scaglie di grana e provola

Bomba di Totò

Mozzarella di bufala da 250 g fritta su un letto di mortadella, con stracciatella e granella di pistacchio

Sutta'n nGoppa

Bombette d'impasto fritte ripiene di parmigiana di melanzane, con sugo e stracciatella

Tris di montanare

Classica sugo e parmigiano; salsiccia e friarielli; mortadella, stracciatella e granella di pistacchi

Patate arrosto

Patatine fritte

Patatine fritte + würstel

Zucchine alla scabeccia

Verdure grigliate

In base a disponibilità

Arancini

Arancini al ragù con piselli, serviti con crema di pecorino

Crocchè

Crocchette di patate con provola affumicata e prosciutto cotto

Fiori di zucca

In pastella ripieni di ricotta

Crudo e burrata

Tagliere di salumi e formaggi

Crudo di Parma 24 mesi, mortadella Bologna, salame Napoli, guanciale, pecorino sardo, brie, provola affumicata, bufala DOP

Parmigiana di melanzane

Carbonara

Mezza manica fresca alla carbonara

Vongole e bottarga

Linguine fresche con vongole veraci e bottarga di muggine

Aglio olio 3.0

Tagliolino fresco aglio, olio e peperoncino con alici sott'olio e tarallo sbriciolato

Carpaccio

Carpaccio di girello di manzo con emulsione alla barbabietola, mayo al prezzemolo e petali di cappero croccante

Tataki di tonno al sesamo

Filetto di tonno scottato e servito freddo al cuore, crema di avocado e lime, cipolla rossa marinata in ghiaccio

Frittura mista

Gamberi, calamari e capasante con mayo all'aglio e mayo piccante

Acqua naturale

Acqua frizzante

Coca-Cola 0,33

Coca-Cola Zero 0,33

Fanta 0,33

Sprite 0,33

Thè limone

Thè pesca

Falanghina

Fiano

Aglianico