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Antipasti di pesce

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Tris di tartare battute al coltello (tonno rosso, gambero e salmone)

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Scampi e gamberi di Mazara del Vallo

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Ostriche

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Acciughe di Sciacca

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Polpo arrostito su battuta di ceci

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Calamari saltati in padella con Pachino

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Primi di pesce

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Spaghettoni ai ricci freschi

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Paccheri con gamberi di Mazara e pecorino di Bronte

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Risotto gamberi e scampi (con scorza di limone di Sicilia)

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Linguine al nero di seppia

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Paccheri al granchio (King Crab)

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Carbonara di mare alla Bastien

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Secondi di pesce

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Tartare di tonno (sale, olio e pepe)

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Gamberi di Mazara saltati (sale e pepe)

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Filetto di orata in crosta di patate

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Gran frittura mediterranea

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Aragosta / astice / astice blu alla catalana

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Spada alla griglia con caponata

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Tagliata di tonno in crosta di papavero

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Spigola / rombo / scorfano a piacere

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Filetto di spigola alla catalana

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Gran grigliata del giorno

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Contorni

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Patate al forno

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Caponata sicula

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Melanzane grigliate

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Insalata di pomodorino Pachino

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Dolci e frutta

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Cannolo

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Cassata

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Sette veli al cioccolato

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Sorbetti

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Frutta di stagione

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Tagliata di ananas

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Bevande

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Acqua

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Birra artigianale piccola / media

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