L'Antica Abbazia

Antipasto Antica Abbazia

Degustazione di antipasti della casa, consigliato per due persone.

Tartare

Tartare di manzo condita con aromi e spezie servita con crostini di pane, tuorlo d'uovo confit e burro montato.

Degustazione di mare

Capasanta gratinata, salmone marinato con maionese al rafano, crema di piselli con seppie cotte a bassa temperatura, scampi marinati al limone, tartare di ricciola con dadolata di cetrioli e pomodoro concassè, baccalà mantecato con crostini di pane.

Fra' vegetariano

Flan di zucchine e Morlacco del Grappa su crema di noci, hummus di legumi con crostini alla paprika, millefoglie con crema di piselli, insalatina di cetrioli, pomodori e cipolla rossa con salsa tzatziki, formaggio Rustico d'Asolo con confetture e giardiniera della casa.

Vitello tonnato

Girello di vitello a bassa temperatura con salsa tradizionale alle uova, fondo bruno e capperi.

Fra' pescatore

Insalata di mare con polpo, gamberi e calamari, condita con olive taggiasche, pomodori secchi e riccioli di sedano croccante.

Fra' santiago

3 capesante gratinate con panure al prezzemolo aromatizzata agli agrumi.

Tris di fritti

Formaggio Morlacco in carrozza, crocchette vegetariane e olive ascolane.

Tagliere di affettati

Porchetta artigianale, sopressa e carpaccio con giardiniera e marinati della casa.

Tagliere di formaggi

Asiago stagionato, Morlacco e Bastardo del Grappa con confetture casereccie e frutta secca.

Tagliere misto

Selezione di affettati e formaggi con giardiniera e marinati della casa.

Insalata di pollo

Insalata misticanza, straccetti di pollo, scaglie di Grana Padano, crostini alla paprika e dressing all'uovo d'Abbazia.

Insalata di trota

Insalata misticanza, trota salmonata al vapore, pomodori secchi, olive taggiasche e noci, condita con dressing di miele, senape e limone.

Insalata mista

Insalata rucolina

Rucola, pomodori secchi, scaglie di Grana Padano.

Abbazzini Antica Abbazia

Pasta della casa con farina di semola, porcini, guanciale e panna.

Bigoli dea corte

Bigoli con farina di semola fatti in casa trafilati al bronzo con ragù di corte (faraona, coniglio, maiale).

Risotto all'acqua di pomodoro e melanzane

Risotto di melanzane aromatizzato con acqua di pomodoro mantecato con scamorza affumicata e rifinito con polvere di melanzane e olio al basilico.

Gnocchi Frà Genovese

Gnocchi di patate fatti in casa con pesto di basilico, olio E.V.O., noci, Grana Padano e stracciatella di burrata.

Ravioli di mare

Ravioli fatti in casa farciti con ombrina, gamberi e ricotta serviti su crema di piselli.

Maccheroncini Fra' Contento

Maccheroncini all'uovo fatti in casa con code di gamberi, verdure di stagione allo zenzero, bisque di crostacei e mandorle a lamelle.

Spaghetti allo scoglio

Bigoli all'Amatriciana

Bigoli con farina di semola fatti in casa trafilati al bronzo con sugo all'Amatriciana.

Lasagne alla Bolognese

Pasta fresca all'uovo con ragù di manzo.

Spaghetti al ragù

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti al pomodoro fresco

Spaghetti all'aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

Gran piatto dell'Abate

Tagli di carne selezionata (pollo, maiale, tacchino, manzo), marinati, cotti a bassa temperatura per 24 ore e rifiniti in forno, servito con patate al forno, polenta e contorno del giorno. Minimo per 2 persone.

Filetto ai funghi

Filetto di manzo Irlanda con funghi porcini su crostone di pane casereccio con patate al forno.

Filetto al pepe verde

Filetto di manzo Irlanda al pepe verde su crostone di pane casereccio con patate al forno.

Fra' galletto

½ galletto affumicato e cotto a bassa temperatura servito con patate al forno e salsa tzatziki.

Fra' maialino

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con salsa alla birra Norah's servito con patate al forno e contorno del giorno.

Pesce di montagna

Filetto di trota salmonata gratinata al forno con panatura alle erbe servita con crema di piselli e patate al forno.

Frittura d'Abbazia

Frittura mista con calamari, gamberi, verdure fritte, accompagnata da polenta e salsa agrodolce.

Tataki di salmone

Tataki di salmone con verdurine spadellate alla salsa ponzu e maionese agrodolce.

Polpo alla griglia

Polpo cotto a vapore rifinito alla griglia servito con hummus di legumi.

Costata di scottona italiana

Buona marezzatura, morbida e dolce al palato, con patate al forno. Peso medio 800 gr, 6,50 € all'etto.

Fiorentina di scottona italiana

Buona marezzatura, morbida e dolce al palato, con patate al forno. Peso medio 1 kg, 7,00 € all'etto.

Fiorentina Sashi Danimarca

Pregiato taglio ricavato da bovini nordici, marezzatura eccezionale, tenerezza straordinaria e sapore delicato con note erbacee, con patate al forno. Peso medio 1 kg, 8,00 € all'etto.

Filetto di manzo Irlanda alla griglia

Con patate al forno.

Tagliata di manzo

Condita con burro alle erbe servita su letto di rucola con patate al forno.

Bistecca di manzo

Con patate al forno.

Fra' Chicago

Hamburger di manzo, maionese d'Abbazia, pomodoro ramato, insalata iceberg, pancetta affumicata croccante, Asiago, racchiuso in un morbido pane fatto in casa e patate fritte con buccia. Versione gluten free a 16 €.

Fra' Oriente

Gamberoni, pollo e verdure spadellati al curry e latte di cocco servito con riso venere.

Fra' Messicano

Straccetti di pollo, verdure e fagioli neri spadellati con paprika dolce, curry, peperoncino, servito con tortillas e guacamole.

Polenta

Verdure alla griglia

Patate al forno

Patate fritte

Patate fritte con buccia

Contorno del giorno

Maccheroncini baby in bianco

Pasta all'uovo fatta in casa.

Maccheroncini baby al pomodoro

Pasta all'uovo fatta in casa.

Maccheroncini baby al ragù

Pasta all'uovo fatta in casa.

Gnocchi di patate al ragù

Nuggets di pollo fatti in casa

Con patate fritte.

Hamburger di manzo

Con patate fritte.

Wurstel alla griglia

Con patate fritte.

L'Antica Abbazia

Pomodoro, funghi porcini, melanzane fritte, culatello, burrata e pistacchi di Bronte.

Bastarda estiva

Pomodoro, formaggio bastardo del Grappa, pomodoro ciliegino fresco, carpaccio di manzo, rucola e olio al rosmarino.

Polpo

Pomodoro giallo, pomodoro ciliegino fresco, polpo, burrata affumicata e foglie di cappero.

Fresca

Pomodoro, burrata, pomodoro ciliegino fresco e pesto di basilico.

Bronte

Mozzarella, burrata, mortadella e granella di pistacchio di Bronte.

Cantabrica

Pomodoro giallo, burrata, acciughe del Cantabrico, zeste di limone e foglie di cappero.

Taggiasca

Pomodoro, bufala trevigiana km0, pomodoro ciliegino fresco, olio al basilico e olive taggiasche.

La carbonara

Mozzarella, uovo in crema, pecorino romano a scaglie e pancetta affumicata croccante.

Gustosa

Pomodoro, bufala trevigiana km0, porchetta, crema di peperoni e cipolla caramellata.

La vegana

Pomodoro giallo, crema di peperoni, melanzane fritte, cipolla caramellata e noci.

Tronchetto

Pizza arrotolata con bufala trevigiana km0, pomodorino spadellato, basilico, prosciutto San Daniele riserva, rucola e Grana Padano a scaglie.

Parmigianella

Salsa rustica, fior di latte, basilico, Grana Padano, melanzane fritte e salsiccia.

Quadrotto piccante

Bordi ripieni di gorgonzola e noci, al centro fior di latte, nduja e crema di peperoni.

Quadrotto di Bronte

Bordi ripieni di ricotta fresca al pistacchio di Bronte, speck riserva, al centro salsa rustica, bufala trevigiana km0 e pomodorini spadellati.

La calabra

Bufala trevigiana km0, nduja, olio al basilico e cipolla caramellata.

Miele del Grappa

Mozzarella, formaggio di capra affinato nel fieno di montagna, olive nere, pomodori secchi, pepe e miele del Grappa al tarassaco.

Mediterranea

Pomodoro giallo, bufala trevigiana km0, olive nere Kalamata, pomodori secchi, ricotta affumicata e basilico.

Friarielli

Fior di latte, friarielli e salsiccia.

Tartufata

Bufala trevigiana km0, crema di tartufo, funghi porcini, bresaola, Grana Padano a scaglie e rucola.

Porcini e crudo

Pomodoro, fior di latte, funghi porcini e prosciutto San Daniele riserva.

Porchettosa

Mozzarella, formaggio di capra affinato nel fieno di montagna, porchetta e senape al miele.

Margherita

Pomodoro e mozzarella.

Bufala

Pomodoro, bufala trevigiana km0 e basilico.

Marinara

Pomodoro, pomodorino spadellato, aglio e origano.

Estiva

Pomodoro, mozzarella, pomodorino spadellato e basilico.

Crucca

Pomodoro, mozzarella e patate fritte.

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella e verdure miste.

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella e quattro formaggi.

Moda

Pomodoro, mozzarella e verdure alla griglia.

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.

Romana

Pomodoro, mozzarella, carciofi, acciughe e origano.

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive e origano.

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano.

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, calamari, gamberi e polipo.

San Daniele

Pomodoro, mozzarella e prosciutto San Daniele riserva.

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck dell'Alto Adige.

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi.

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi e funghi.

Porchetta

Pomodoro, mozzarella e porchetta.

Diavola

Pomodoro, mozzarella e spianata calabra.

Viennese

Pomodoro, mozzarella e würstel.

Delizia

Pomodoro, mozzarella, philadelphia, noci e speck.

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla.

Regina Margherita

Pomodoro, fior di latte, pomodorino spadellato, Grana Padano e basilico.

Boss

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spianata calabra e cipolle.

Bomba

Pomodoro, mozzarella, cipolla, capperi, gorgonzola, olio con aglio, acciughe, peperoncino e spianata calabra.

Monte Grappa

Pomodoro, mozzarella, formaggio Morlacco del Grappa e salsiccia.

Km 0

Pomodoro, mozzarella, formaggio Morlacco del Grappa e coppa di Borso.

Santa Felicita

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e sopressa veneta.

Tricolore

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana.

4x4

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck, Asiago stagionato e spianata calabra, Morlacco e sopressa veneta, brie e porchetta.

Tipica

Pomodoro, mozzarella, Asiago stagionato, patate al forno e salsiccia.