Borgo bistrot

Panzanella croccante di mare

Crostini di pane croccante, pomodoro, cetrioli, cipolla, insalata di mare

Tartare di spigola con basilico, grana e chips di pane croccante

Spaghetti allo scoglio

Cozze, vongole, cicale di mare, mazzancolle, pomodorini

Gnocchi cremosi alla polpa di granchio

Frittura di mare

Anelli e ciuffi di calamari, lamelle di totano, gamberi

Ravioli ripieni di burrata ai gamberoni e pomodorini

Spiedo di polpo grigliato

Con maionese alla menta, lime e bruschetta ai pomodorini

Frittino

Mozzarelline panate, panzerotto con cotto e mozzarella, paccheri ripieni con speck e melanzane, polentine, polpette di ricotta

Bruschetto

Quattro bruschette con pomodorini ciliegini e stracciatella

Fagottini di prosciutto crudo con coccoli alla fiorentina

Gran tagliere

Consigliato per 2 persone. Salumi misti, bruschette, bocconcini di bufala, pomodorini secchi, polentine fritte, rolle di melanzane

Formaggi pastellati

Tris di formaggi fritti in pastella e marmellatine

Bufala del Mugello

200 g di bufala del Mugello con crostini di pane croccante e pomodorini arrostiti

Battuta di Angus

Con olio al tartufo, scaglie di grana e bruschetta di pan brioche

Cappellacci

Ripieni di mortadella con pesto di pistacchi

Ravioli di carbonara

Con guanciale croccante e tartufo fresco

Tortelli mugellani

Tortelli Viola

Ripieni di lampredotto su salsa verde e acciughe

Ravioli ricotta e spinaci

Con burro e salvia

Gnocchi

Crema di noci e crumble di speck

Tagliatelle porcini, stracciatelle e speck

Tagliatelle al ragù di anatra

Tagliatelle al sugo

Paccheri alla Bistrot

Con polpa di San Marzano, pomodorini arrostiti e scaglie di pecorino romano

Tagliata di manzo

La cicciata

Consigliato per 2 persone. Costata di manzo da 500 g circa, pollo, maiale, con patate arrosto cotte nel forno a legna

Controfiletto di manzo

Con porcini, olio tartufato e scaglie di gran mugello

Bistecca alla fiorentina

Al kg

Salsiccia nostrale alla griglia con patate arrosto

Fritto dell'aia

Pollo e coniglio disossati e verdurine in pastella

Balorda

Tagliata di manzo panata fritta su letto di rucola, cottura solo al sangue

Baldracca

Costata di manzo 600 g circa, panata e fritta. Cottura solo al sangue

Grigliatina di maiale

Salsiccia, bistecchina, scamerita, rosticciana

Baconcheese burger

Hamburger di manzo, doppio cheddar, doppio bacon e salsa bbq

Crispy burger

2 hamburger, doppio cheddar, salsa crispy

Angus burger

Hamburger di manzo, insalata, pomodoro, cipolla, bacon, cheddar e salsa bbq

BB burger

Hamburger di manzo, insalata, scamorza affumicata, maionese al tartufo e porcini trifolati

Verdure grigliate

Spinacini freschi saltati

Patatine fritte

Patate arrosto

Polentine fritte

Insalata mista o verde

Marinara

Margherita

Funghi

Napoli

Capricciosa

4 stagioni

4 formaggi

Prosciutto e funghi

Salsiccia

Prosciutto cotto

Salamino

Baby margherita

Delicata

Base margherita, salamino, brie e rucola

Parmigiana

Base margherita, melanzane a funghetto, salsiccia e provola affumicata

Montana

Base margherita, scamorza, gorgonzola e speck

Bor-go

Base margherita, salsiccia, prosciutto cotto, capperi, scamorza affumicata, gorgonzola e origano

La piera

Base margherita, salsiccia e cipolla

Ghiotta

Base margherita, speck, porcini trifolati, scaglie di grana

Ducale

Base margherita con zucchine, speck e brie

Saporita

Base margherita, pomodorini secchi, brie e melanzane a funghetto

Vegetariana

Base margherita, verdure miste

Dolomiti

Bianca con porcini, speck, rucola e scaglie di grana

Tonno

Base margherita con tonno sott'olio

Tonno e cipolle

Base margherita con tonno sott'olio e cipolla

Porcini

Base margherita con porcini trifolati

Rustichina

Covaccino con rucola, prosciutto crudo, pomodorini e bufala

Calzone

Mozzarella e prosciutto cotto

Calzone goloso

Mozzarella, porcini, gorgonzola, prosciutto crudo in uscita

Calzone esagerato

Mozzarella, prosciutto cotto, würstel, salamino, salsiccia

Calzone boscaiolo

Salsiccia, speck, mozzarella, porcini, scamorza

Piadizza prosciutto crudo, stracchino e rucola

Piadizza mortadella, stracciatella, olio al tartufo e granella di pistacchi

Lussuriosa

Mozzarella, porcini, speck, salsiccia, panna

Ego

Passata datterini gialli, bufala, prosciutto crudo, pomodorini arrostiti, scaglie di grana e lamelle di aceto balsamico solido

Covaccino Tonnaccino

Con insalatina, tonno, pomodorini e cipolla

Giallerita

Passata pomodorini gialli, mozzarella, pomodorini, burrata intera

Covaccino Zeno

Covaccino con salamino, salsiccia, cipolla, stracchino

Vecchia marina

Rossa con olive Riviera, capperi, acciughe, origano

Contadina

Mozzarella, salsiccia, scamorza, patate arrosto

A11

Mozzarella, rigatino, scamorza, rucola, grana

Acqua Verna 0,75

Coca cola alla spina piccola

Coca cola alla spina media

Birra chiara alla spina Krombacher piccola

Birra chiara alla spina Krombacher media

Birra Rhenania Alt (rossa) alla spina piccola

Birra Rhenania Alt (rossa) alla spina media

Vino della casa 1/4 l

Vino della casa 1/2 l

Caffè