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Il Tartufo

Italiana Via Guido Rossa, 13, 46036 Borgo Mantovano (MN)

Il Tartufo è in Via Guido Rossa, 13 a Borgo Mantovano (MN): cucina italiana, telefono +39 0386 846076. Il menu ha 4 sezioni e 35 prodotti.

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Antipasti

  • Degustazione di pesce crudo

    Carpaccio di tonno, tartare di ricciola, gamberi, scampi, ostriche, gamberi rossi

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  • Insalata tiepida di gamberi e scampi con tartufo

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  • Capesante scottate con funghi porcini, tartufo e sfoglie di riso croccante

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  • Culatello stagionato riserva "Bedogni" con crackers di parmigiano e burrata

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  • Sformatino di fiori di zucca su vellutata di zucchine e zenzero con sbrisolona salata

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  • Carpaccio di manzo affumicato

    Angus, con insalata, funghi porcini e tartufo

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  • Antipasto caldo al tartufo

    Arancino, bignè, sfogliatina e tartine

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  • Cipolla d'oro

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I primi

  • Tubetti verdi con pesto di melissa e ostriche al profumo di gin affumicato

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  • Tagliolini al nero di seppia con scampi, lime e pepe verde

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  • Gnocchi ripieni di gamberi e la sua essenza con pomodorini confit al sesamo

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  • Ravioli di faraona con funghi porcini e il suo fondo di cottura

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  • Bigoli cotti nel lambrusco con salsiccia e tartufo

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  • Tortelli mantovani di zucca al burro e salvia

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  • Tortelli mantovani di zucca al tartufo

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  • Tagliatelle al tartufo

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  • Risotto al tartufo

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I secondi

  • Gamberi flambè al calvados con patate all'origano

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  • Tonno cotto-crudo con parmigiana di zucchine e fiori di cappero

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  • Trancio di salmone cotto a bassa temperatura su crema di piselli e menta in crosta di pistacchio

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  • Tartelletta tiepida di mandorle alle melanzane con ricotta, limone e peperoni brasati, yogurt e aglio nero

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  • Carrè di agnello in crosta di pane profumato con carote al timo

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  • Tagliata di cervo alle erbe aromatiche

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  • Tagliata di cervo al tartufo

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  • Tartare di filetto di manzo con aromi

    Cipolla, capperi, prezzemolo, tuorlo d'uovo, cetriolini, limone, salsa worcester, olio, sale e pepe

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  • Tartare di filetto di manzo al tartufo

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I dolci

  • Il nostro semifreddo con cioccolato caldo

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  • Cheesecake scomposta con ristretto di yogurt, passion fruit e menta

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  • Parfait al cioccolato bianco, gel al basilico e pesche

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  • Millefoglie con crema alla fava tonca, caramello salato e mirtilli

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  • Ananas al flambè con gelato

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  • Assaggio di tutti i dolci

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  • Frutta fresca

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  • Gelato grande

    Gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio

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  • Gelato piccolo

    Gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio

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Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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