Il Tartufo

Il Tartufo è in Via Guido Rossa, 13 a Borgo Mantovano (MN): cucina italiana, telefono +39 0386 846076. Il menu ha 4 sezioni e 35 prodotti.

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Antipasti

Degustazione di pesce crudo Carpaccio di tonno, tartare di ricciola, gamberi, scampi, ostriche, gamberi rossi -
Insalata tiepida di gamberi e scampi con tartufo -
Capesante scottate con funghi porcini, tartufo e sfoglie di riso croccante -
Culatello stagionato riserva "Bedogni" con crackers di parmigiano e burrata -
Sformatino di fiori di zucca su vellutata di zucchine e zenzero con sbrisolona salata -
Carpaccio di manzo affumicato Angus, con insalata, funghi porcini e tartufo -
Antipasto caldo al tartufo Arancino, bignè, sfogliatina e tartine -
Cipolla d'oro -

Gamberi flambè al calvados con patate all'origano -
Tonno cotto-crudo con parmigiana di zucchine e fiori di cappero -
Trancio di salmone cotto a bassa temperatura su crema di piselli e menta in crosta di pistacchio -
Tartelletta tiepida di mandorle alle melanzane con ricotta, limone e peperoni brasati, yogurt e aglio nero -
Carrè di agnello in crosta di pane profumato con carote al timo -
Tagliata di cervo alle erbe aromatiche -
Tagliata di cervo al tartufo -
Tartare di filetto di manzo con aromi Cipolla, capperi, prezzemolo, tuorlo d'uovo, cetriolini, limone, salsa worcester, olio, sale e pepe -
Tartare di filetto di manzo al tartufo -

Il nostro semifreddo con cioccolato caldo -
Cheesecake scomposta con ristretto di yogurt, passion fruit e menta -
Parfait al cioccolato bianco, gel al basilico e pesche -
Millefoglie con crema alla fava tonca, caramello salato e mirtilli -
Ananas al flambè con gelato -
Assaggio di tutti i dolci -
Frutta fresca -
Gelato grande Gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio -
Gelato piccolo Gusti di crema, cioccolato, nocciola, cannella, fior di latte, nocino, limone, fragola e pistacchio -

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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