La Carioncella

Bracere di carne nostrana per 2 persone

Filetto di maiale, salsiccia, coppone e costina, con contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

Bracere di carne nostrana per 1 persona

Filetto di maiale, salsiccia, coppone e costina, con contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

Bracere di castrato e agnello per 2 persone

Costolette di castrato e costolette di agnello, con contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

Bracere di castrato e agnello per 1 persona

Costolette di castrato e costolette di agnello, con contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

Bracere rustico per 1 persona

Salame ferrarese fresco, filetto, salsiccia e pancetta, con contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

Piatto Carioncella per 2 persone

Antipasto di stria con grana, funghi freschi e pancetta, e bracere con filetto di maiale, salsiccia, tagliata di manzo, contorni misti di polenta, verdure alla griglia e patatine

La tagliata di picanha

Con contorno di polenta e patatine. Cotture solo media o al sangue

La tagliata di manzo di razza romagnola

Con contorno di polenta e patatine. Cotture solo media o al sangue

Tagliata di diaframma di pezzata rossa italiana

Contorno di polenta e patatine, servita su fresca misticanza

Agnello porzione

Castrato porzione

Fiorentina Spagna

Prezzo all'etto

Costata Spagna

Prezzo all'etto

Bavetta

Contorno di polenta, misticanza e patatine, servita nel piatto

Arrosticini abruzzesi n. 10

Con stria, polenta e patatine

Galletto alla griglia

Con polenta e patatine

Tagliere salumi e pinzini per 2 persone

Prosciutto crudo, coppa, mortadella, salame ferrarese, giardiniera e formaggio

Tortino di zucca

Con fonduta di grana padano e bacon

Kit frittini misti

Formaggio camembert, olive ascolane, onion rings, mozzarelline

Prosciutto di cervo

Servito con crostini e giardiniera

Salame ferrarese cotto alla brace

Con polenta e funghi misti

Stria con grana, funghi freschi e pancetta per 2 persone

Stria con prosciutto crudo per 2 persone

Tortino di zucca e castagne

Pappardelle alla lepre

Al ragù di lepre

Spaghetti alla Giara

Con ragù tagliato al coltello di tacchino, filetto di maiale, pancetta stufata, olive nere, leggermente piccante

Cappellacci di zucca con ragù di coniglio

Mezzelune di ricotta e spinaci

Con radicchio rosso e speck

Cappellacci di zucca al ragù

Tortellini di carne alla panna

Pasta al torchio

Tagliatelle ai porcini

Bigoli al ragù di capriolo

Ravioli di zucca con gorgonzola e noci

Tagliata di manzo al rosmarino, sale Maldon e patatine

Tagliata di manzo con scaglie di grana, rucola, pomodorini e patatine

Filetto di maiale alla zucca

Cipolla porzione

Patate porzione

Verdure alla brace

Il Tortino

Bianca: mozzarella, tortino di zucca, pancetta, grana a scaglie, fonduta di grana, bacon

Provola

Bianca: mozzarella, pancetta, salsiccia, zucca, rosmarino, provola affumicata

Nocina

Bianca: mozzarella, speck, gorgonzola, noci

Golosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, melanzane, provola affumicata

Grana

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, zucca, grana in entrata

Balsamico

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, radicchio rosso, grana a scaglie, crema balsamico

Delicata

Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, funghi porcini

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni, olive nere, cipolla

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi trifolati, prosciutto cotto

Grana e melanzane

Pomodoro, mozzarella, grana in entrata, melanzane

Wurstel

Margherita

Funghi freschi

Margherita di bufala

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe del Cantabrico

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi

Salsiccia

Salame piccante

4 stagioni

Tonno e cipolla

Carioncella

Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, porcini

Modenese

Bianca: mozzarella, pancetta, grana a scaglie, crema balsamico, zucca

Integrale

Pomodoro, mozzarella, speck in forno, gorgonzola, impasto integrale, zucca

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, speck, provola affumicata

Alla pancetta

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, pancetta, grana in entrata

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, funghi trifolati, funghi freschi

Cantabrico

Pomodoro, mozzarella, datterini gialli, acciughe del Cantabrico

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini rossi, datterini gialli, basilico

Cervo e porcini

Pomodoro, mozzarella, prosciutto di cervo, funghi porcini

Chioggina

Pomodoro, mozzarella, grana in entrata, salsiccia, radicchio rosso, crema balsamico

Della casa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, salame piccante

Gratinata

Pomodoro, mozzarella, carciofi, zucchine, melanzane, grana in entrata

Gorgonzola e radicchio

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pancetta, radicchio

Montanara

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, speck, taleggio

Speck e mascarpone

Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone

Verdure

Pomodoro, mozzarella, verdure miste

4 formaggi

Pomodoro, gorgonzola, grana, scamorza, mozzarella

Bianca margherita

Calzone

Pomodoro uscita, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi

Crudo

Funghi trifolati

Gigante

Marinara

Porcini

Prosciutto cotto

Romana

Rossa margherita

Speck

Del nonno

Rustica

Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi porcini, salsiccia

San Martino

Pomodoro, mozzarella, speck, taleggio, radicchio rosso

Saporita

Pomodoro, mozzarella, speck in forno, cipolla, olive nere

Esagerata

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pancetta, peperoni, rucola

Italica

Stria

Stria aromatica

Stria crudo, grana, funghi e pancetta

Stria grana, rucola e bresaola

Stria rosmarino

Stria rossa

Stria G.R.PRO.BA.

Acqua Pejo 75 cl naturale

Acqua Pejo 75 cl frizzante

Acqua Pejo 50 cl naturale

Acqua Pejo 50 cl frizzante

Coca Cola lattina 33 cl

Coca Cola da litro in vetro

Coca Zero lattina 33 cl

Fanta lattina 33 cl

Birra alla spina Pedavena bionda piccola

Birra alla spina Pedavena bionda media

Birra alla spina Pedavena bionda 1/2 caraffa

Birra alla spina Pedavena bionda caraffa 1 l

Dolomiti non filtrata 33 cl

Rossa Dolomiti 33 cl

Costanza Flea 33 cl

Weissbier Benediktiner 50 cl

Forst 0,0% analcolica 33 cl

Wit Theresianer

Pils Theresianer

Crodino

Calice prosecco

Spritz bicchiere

Spritz mezza caraffa

Spritz caraffa

Calice di bianco

Calice di rosso

Calice di moscato

Calice di zibibbo

Gewurztraminer Tramin Alto Adige DOC

Pinot bianco Alto Adige DOC

Muller Thurgau Alto Adige DOC

Pignoletto vivace Emilia-Romagna DOC

Pignoletto mezza

Zibibbo bottiglia

Falanghina

Greco di Tufo Mastroberardino

Chardonnay

Grechetto

Bonarda Oltrepo Pavese

Chianti Classico

Chianti Classico 375 ml

Lambrusco Grasparossa

Lambrusco Reggiano

Lambrusco di Sorbara

Rosso Montepulciano

Montepulciano d'Abruzzo

Morellino

Nero d'Avola

Primitivo

Refosco dal peduncolo rosso

Sangiovese 375 ml

Teroldego riserva

Teroldego 375 ml

Cabernet Sauvignon

Pinot nero

Aglianico

Barbera d'Alba

Nebbiolo

Lagrein riserva

Rosso di Montalcino

Nobile di Montepulciano

Le Volte

Sangiovese Grillaie

Sagrantino

Rosso Nanà

Montefalco riserva

Montefalco mezza

Col Vetoraz Brut

Col Vetoraz Extra Dry

Franciacorta

Moscato spumante

Trento DOC

Trento DOC mezza

Dodici Lune rosé

Semifreddo arachide

Gelato alla crema con frutti di bosco

Sorbetto al caffè

Sorbetto al limone

Sorbetto al cucchiaio lime e zenzero

Sorbetto al cucchiaio passion fruit

Cremoso al pistacchio

Con crumble di cacao e salsa di lamponi

Mattonesù

Zuppa inglese di ciambella

Panna cotta al caramello

Panna cotta al cioccolato

Panna cotta ai frutti di bosco

Coppa di mascarpone

Coppa di mascarpone con amarena Fabbri

Coppa di mascarpone con cioccolato

Coppa di mascarpone con frutti di bosco

Cantuccini con zibibbo

Cheesecake ai frutti di bosco

Tortino pere e cioccolato

Tortino nocciola

Tortino al caramello salato

Sorbetto zucca

Gelato fiordilatte

Amaro del Capo

Averna

Brancamenta

Fernet

Jagermeister

Montenegro

Jack Daniel

Jefferson

Limoncello

Liquirizia

Nocino

Sambuca

Stravecchio

Vodka bianca

Miele

Grappa 18 Lune

Grappa 903 barrique

Grappa morbida

Grappa tipica 903

Rum 15 Matusalem

Rum 15 Diplomatico

Caffè

Caffè d'orzo

Caffè deca

Caffè doppio