Ol Cantini

La vegana

Impasto riso venere, pomodoro, cipolle, radicchio, verdure grigliate, olio all'aglio e crema di zucchine

Trapanese

Mozzarella, caponata di tonno homemade e olive taggiasche

Patatosa

Salsiccia, patate, rosmarino e porcini

Cantiburger

Hamburger, ketchup, pancetta, cipolla caramellata, branzi, insalata verde, pomodoro fresco

Angus burger

Hamburger, burrata, cipolle caramellate, pomodoro fresco, crema di zucchine

Veggy burger

Burger di quinoa e patate, barbabietola grattugiata, cetrioli in agrodolce, insalata, pomodoro e panna acida

Light burgher

Petto di pollo cbt, insalata verde, pomodoro fresco e maionese allo yogurt

La parmigiana

Torretta di melanzana alla parmigiana

Tonno d'autore

Caponatina di verdure con bocconcini di tonno e scaglie di mandorle

Mini brg

Mini burger colorato con cheddar, cipolla caramellata e ketchup

Freschezza di salmone

Pan brioches alla menta con carpaccio di salmone agli agrumi

Crostone di baccalà

Crostoni di polenta alla griglia con baccalà mantecato

Insalata ricca di mare

Insalata di seppia e piovra, citronette ai capperi, patata, olive e datterini con cozze e vongole

Pepata cozze e vongole

Pepata di cozze e vongole leggermente piccante servita con pane tostato e pioggia di prezzemolo fresco

Crostone di baccalà

Crostoni di polenta alla griglia con baccalà mantecato

Freschezza di salmone

Pan brioches alla menta con carpaccio di salmone agli agrumi

Casoncelli alla bergamasca

I nostri ravioli fatti in casa dal ripieno tipico con pancetta croccante, burro versato e salvia

Gnocchi salsiccia e zafferano

Gnocchetti di patata viola con ragù bianco di salsiccia su cremoso di grana e zafferano

Risotto provenzale

Risotto mantecato al caprino con erbe provenzali e cipolle caramellate

Strosapret

Strozzapreti agli spinaci con fonduta al taleggio e granella d'amaretti

I nostri spaghetti mare

Spaghetti con salsa ai crostacei e pane croccante al timo

Risotto di norvegia

Risotto all'aneto con tartare di salmone

Tagliata di manzo

Lingotto di Fassona piemontese selezione Cazzamali, scottato alla griglia con patate al forno spicchiate

Costata selezione Cazzamali

Costata di manzo di Fassona piemontese "selezione Cazzamali" cotta alla griglia con patate a spicchio (5,00 € all'etto)

La milanese

Nodino di vitello alla milanese con stecche di patate al forno

Nobile di maiale

Filetto di maiale pancettato con crumble piccante

Costine di maiale gourmet

Morbide costine di maiale dalle nostre valli bergamasche cotte a bassa temperatura, servite con spicchi di patate al forno

Fritto misto

Fritto misto di calamari, pesciolini e code di gamberi in olio altoleico

Filetto di branzino in aroma

Filetto di branzino con cipollotti, all'arancia e verdure gratin

Patatine fritte

Patate al forno

Verdure grigliate

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, porcini, grana

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Contadina

Pomodoro, mozzarella, pancetta, branzi, funghi

Delizia

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck, rucola, grana

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Golosa

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini

Maialina

Pomodoro, mozzarella, cipolle, salamino, salsiccia, grana

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, porcini

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Marinara

Pomodoro, basilico, olio all'aglio, origano

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle, grana

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, zola, taleggio, grana

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Tonno e cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

Trevisana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, zola, grana

Valtellinese

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Verdure

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, grana

Focaccia liscia

Rosmarino, olio, sale di Maldon

Focaccia gourmet

Olio all'aglio, peperoncino, crema al parmigiano

'Ndujosa

Mozzarella, salamino, 'nduja, basilico

Leggera

Mozzarella, gamberi, zucchine, pomodorini

Intensa

Mozzarella, salsiccia, friarielli

Ricercata

Mozzarella, ricotta, spinaci, pomodori secchi

Mele e zola

Mozzarella, mele, zola, basilico

Pere e zola

Mozzarella, pere, zola, basilico

Carbonara

Mozzarella, uovo, pancetta, panna, pepe

Andrea

Pomodoro, mozzarella, pomodorini, zola, rucola, grana

Angelo

Pomodoro, mozzarella, zucchine, pan grattato, lardo

Bergamasca

Pomodoro, mozzarella, porcini, taleggio, salame dolce

Calamaretta

Mozzarella, basilico, calamari fritti, pesto

Delicata

Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo

Diavoletta

Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, scamorza, olive, peperoncino

Dolceamara

Gamberetti, rucola, crema di zucchine, peperoncino

Erika

Stracciatella, mortadella, basilico, granella di pistacchio

Focaccia tricolore

Burrata, crema di zucchine, pomodori secchi

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella di bufala (dopo cottura), friarielli, acciughe

Ol Cantini

Pomodoro, mozzarella, salamino, porcini, uovo

Ortolana

Carciofi, crema di porcini, burrata, basilico, granella di nocciole

Ricca

Pomodoro, radicchio, acciughe, burrata, pomodori secchi, basilico

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, radicchio, prosciutto cotto, scamorza

Siciliana

Mozzarella, ricotta, zucchine alla scapece, basilico

Stuzzicosa

Pomodoro, zucchine, olio all'aglio, grana, peperoncino

Tartufata

Pomodoro, mozzarella, tartufo, uovo, grana

Liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi

Gustoso

Pomodoro, mozzarella, salamino, scamorza, porcini

Estiva

Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo (ingredienti non in cottura)

Vegetariana

Mozzarella, verdure grigliate, carciofi, grana

Fiammante

Mozzarella, friarielli, salamino, pomodori secchi

Orobica

Pomodoro, mozzarella, polenta, salsiccia, branzi

Tiramisù

Dolce al cucchiaio a base di biscotti imbevuti nel caffè, uova pastorizzate e crema al mascarpone e cacao

Tortino di mele

Dolce soffice e caldo a base di mele con zucchero a velo, servito con gelato fiordilatte

Tortino pere e cioccolato

Dolce soffice con pere fresche e cioccolato, dal gusto equilibrio, servito con gelato al fiordilatte

Torta della nonna

Crostata con crema pasticcera, pinoli e zucchero a velo

Tortino cuore caldo

Tortino dal guscio soffice e interno ripieno al cioccolato fondente

Profitterol

Bignè ripieni di crema, ricoperti con salsa al cioccolato

Strudel

Dolce arrotolato con pasta sfoglia, ripieno di mele, uvetta, cannella e noci, servito con gelato fiordilatte

Cheesecake

Dolce freddo a base di crema di formaggio su base di biscotto, accompagnato da salsa a piacere e frutti abbinati

Cheesecake al caramello salato

Dolce freddo a base di crema al formaggio, su base di biscotto, arricchito da salsa al caramello salato on top

Meringa

Dolce leggero e friabile a base di albumi montati con zuccheri accompagnato da salsa al cioccolato

Semifreddo

Dessert freddo e cremoso a base di panna, uova e zucchero servito parzialmente gelato

Sorbetto al limone

Dessert fresco e leggero a base di frutta, acqua, zucchero

Sorbetto alla mela verde

Dessert fresco e leggero a base di acqua, mela verde e zucchero

Gelato

Dessert freddo a base di latte, panna e zucchero disponibile nel gusto di panna, cioccolato, fragola o limone

Frutta fresca

Macedonia di frutta fresca a base di mele, pere e frutti rossi

Frutti rossi al limone

Mix di more, lamponi e mirtilli serviti con spremuta di limone e zucchero a velo

Ananas

Frutto esotico servito al naturale a fette, o accompagnato da gelato fiordilatte