Piccerè Pizzeria Friggitoria

4 tranci doppia cottura

Ristretto di pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di burrata, basilico cristallizzato

Frittatina alla Nerano

Bucatini, besciamella, zucchine fritte, mix di pecorino e Grana Padano

Montanara Positano doppia cottura

Trancio doppia cottura, fritto poi asciugato al forno con stracciatella di burrata e tartare di tonno rosso

Fiori di zucca ripieni

2 pezzi, fritti, ripieni di ricotta e prosciutto cotto

Fritto misto Piccerè

1 montanara classica, 1 crocchè classico, 1 crocchè salsiccia e friarielli, 1 frittatina classica

Crocchè

Crocchè di patate con provola, prezzemolo e pepe

Crocchè salsiccia e friarielli

Crocchè aperto e farcito con salsiccia e friarielli napoletani

Montanarina classica

Pizzetta fritta condita con il nostro pomodoro (ricetta segreta), grana e basilico

Frittatina classica

Frittatina di bucatini con carne macinata, besciamella e piselli

Frittatina carbonara

Frittatina di bucatini con guanciale e cremosa carbocrema

4 tranci doppia cottura

Ristretto di pomodoro, pomodorini confit, stracciatella di burrata, basilico cristallizzato

Contaminazione

Base focaccia, insalata riccia, carpaccio di carne salada del Trentino, dressing al basilico

Crudo San Daniele e fichi

Fior di latte italiano, crudo San Daniele 18 mesi, fichi, fonduta di gorgonzola e basilico

Spaccanapoli

Fior di latte misto bufala, salsiccia di maialino, melanzane a funghetto con pomodorini

Crudo & burrata

Pomodoro Manfuso Campano, fior di latte del Matese, crudo San Daniele dolce 18 mesi, burrata da 125gr

Marinara gialla, doppia cottura

Ristretto di pomodorini gialli, origano, acciughe e capperi, basilico cristallizzato

Monella

Fior di latte del Matese, mortadella di Bologna IGP, burrata 125gr, pesto di pistacchi

Nonna Mena

Base con ragù, fior di latte, polpette fritte, ciuffi di ricotta, basilico e giro d'olio

Piccerè 2.0

Fior di latte, all'uscita prosciutto cotto Praga, crocchè di patate, fonduta di grana

Mare fuori

Pomodoro Manfuso, fior di latte, tonno, cipolla stufata, giro d'olio

Terra mia

Pomodoro Manfuso cotto a lungo con melanzane, fior di latte misto provola, melanzane fritte, basilico

Amalfi

Pomodoro Manfuso, origano, olio all'aglio, stracciatella, acciughe, polvere di olive

Würstel & patatine

Fior di latte, würstel e patatine fritte

Calimma

Passata di pomodorino giallo, pacchetelle di pomodoro del Piennolo, mozzarella di bufala campana DOP, basilico

Neranella

Fior di latte, crema di zucchine, chips di zucchine, speck, fonduta di Grana Padano DOP, giro d'olio

Mezzaluna

Metà calzone ripieno al forno con prosciutto cotto e fior di latte, metà margherita con salamino, basilico

Margherita

Pomodoro Manfuso Campano, fior di latte, basilico, giro d'olio

Reginella

Pomodoro Manfuso, bufala campana DOP, basilico, giro d'olio

Provola e pepe

Pomodoro Manfuso, provola di Agerola, pepe nero macinato, giro d'olio

Diavola

Pomodoro Manfuso Campano, fior di latte del Matese, salamino piccante, olive, basilico, giro d'olio

Capricciosa

Pomodoro Manfuso, fior di latte, carciofi, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga, polvere di olive nere

Carrettiera DOP

Fior di latte del Matese, crema di friarielli, salsiccia napoletana di maialino, friarielli saltati, basilico

Verdure bianca

Fior di latte del Matese, melanzane, zucchine, carciofi, funghi, basilico

Pizza fritta

Ricotta, ombra di pomodoro, pepe, cicoli di maiale, fior di latte del Matese

Sedanini allo scarpariello

Pomodorini dolci, sugo avvolgente e una generosa mantecatura di Grana Padano e Pecorino

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane fritte, pomodoro, provola e basilico

Caesar salad

Lattuga, pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane, salsa Caesar

Santorini salad

Lattuga, pomodoro, cetriolo, olive nere, feta, dressing allo yogurt greco

Mokamisù

Tiramisù servito in una moka del caffè: savoiardi, mascarpone, uova, caffè, cacao

Babà tradizionale al rhum

Babà napoletano, inzuppato nel rum, spugnoso, leggero

Straccetti alla Nutella

Impasto di pizza fritto con Nutella, servito con alzatina centrale

Acqua naturale (piccola)

Acqua naturale (grande)

Acqua frizzante (piccola)

Acqua frizzante (grande)

Coca Cola o Zero

Estathè pesca-limone

Fanta

Bitter

Limonata

Caffè o macchiato

Gin Basil

Basilico, lime, gin Tanqueray

Gin Tonic

Gin Tanqueray e tonica

Aperol Spritz

Aperol, soda, sparkling white wine

Campari Spritz

Bitter Campari, soda, sparkling white wine

Classic Hugo

St. Germain, soda water, sparkling white wine, lime, fresh mint

Analcolic Hugo

Bitter bianco, sambuco dolce e soda

Limoncello Spritz

Limoncello, soda, prosecco

Blu Spritz Piccerè

Blu curacao, soda, prosecco

HB Weiss (piccola)

HB Weiss (grande)

Piccerè Golden Ale

Moretti Rossa

Forst 0,0

Lagrein (calice)

Lagrein (bottiglia)

Primitivo (calice)

Primitivo (bottiglia)

Merlot (calice)

Merlot (bottiglia)

Chardonnay (calice)

Chardonnay (bottiglia)

Kerner (calice)

Kerner (bottiglia)

Falanghina (calice)

Falanghina (bottiglia)

Metodo classico

Prosecco (calice)

Prosecco (bottiglia)

Amaro del Capo

Montenegro

Limoncello

Meloncello

Averna

Jägermeister

Braulio

Fernet

Brancamenta

Sambuca

Grappa bianca

Cynar