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Aperitivo
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Prodotto 6 pezzi 10 pezzi Prezzo unico Disponibile
Acciughe del Cantabrico con burro e crostini

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Crudo di San Daniele 24 mesi con burro e crostini

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Spalla cotta alla brace e erbe con crostini

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Mini cornetti al sesamo ripieno di baccalà mantecato

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Scampi crudi Special (al pezzo)

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
L'uovo fritto, spuma di patate, chips di San Daniele

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Piovra arrostita, crema di peperoni, topinambour e chips di cavolo nero

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Millefoglie di salmone marinato e cremoso all'aneto

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Battuta di scottona al naturale, salsa tartara, uovo marinato e pan brioche

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Carciofo alla giudia e maionese al limone

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppetta di pesce, olive, capperi e pomodoro

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Risotto alla zucca, foie gras e riduzione di balsamico

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Tortelli ripieni al brasato di manzo, burro e salvia

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Gnocchetti alla rapa rossa, aglio nero, pecorino di Pienza e germogli croccanti

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Tagliolini con ragout di fassona battuto al coltello

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamari alla griglia, zucca e radicchio di Treviso Completo di contorni

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Trancio di volpina al forno Completo di contorni

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Filetto di manzetta prussiana alla griglia Completo di contorni

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Tartare di manzo scottata Completo di contorni

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Costata di sorana al BBQ (consigliata per due persone, minimo), prezzo all'etto Completo di contorni

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