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Bolla Food & Drink

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Duo di crostini Bacalà mantecato flambato e mousse di salmone affumicato, ricotta e cetriolo fresco

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Crudo di Parma 24 mesi e stracciatella

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Primi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine con vongole veraci

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Orecchiette, crema piselli, tuorlo affumicato e guanciale croccante

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Calamarata cacio e pepe

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Secondi Piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di Black Angus, rucola e scaglie di grana

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Yin e Yang, tartare di manzo e gambero rosa, burro al tartufo nero e nocciole tostate

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Picanha e patate al forno

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Trancio di salmone al profumo di arancia su crema di piselli novelli e mandorle tostate

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Insalatone

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Caesar Salad Caesar salad con pollo grigliato, guanciale croccante, crostini di pane, scaglie di grana e dressing

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Prawns Salad Misticanza, gamberi, avocado, arancia e salsa guacamole

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Smoked Salmon Salad Misticanza, salmone affumicato, cetriolo, feta greca, noci tostate

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Contorni

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Patate al rosmarino

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Verdure alla griglia

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Dessert

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Soufflè al cioccolato fondente

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Pasta frolla, meringa e limone

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Selezione di gelati

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Taglieri

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Tagliere Degustazione Sopressa, mortadella, crudo, porchetta, speck, formaggio grana, briè, asiago, sottaceti misti

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Tagliere crudo e burrata

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Tagliere sopressa e asiago

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Tagliere speck e asiago

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Cicchetti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gorgonzola noci e miele

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Bacalà mantecato

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Crudo e burrata

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Acciuga del Cantabrico e burrata

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Mortadella e asiago

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Gambero in saor

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Lardo di Colonnata e granella di nocciola

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Polpetta di carne con salsa Bolla

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