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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto al coltello, olio nuovo

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Gran degustazione di salumi e formaggi

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Uovo morbido croccante, spuma 30 mesi, tartufo nero

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Battuta di fassona, puntarelle, acciughe, limone

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Carpaccio di vitello rosa, asparagi di bosco, cardoncelli

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Insalata di carciofi, latte allo zenzero, limone e mandorle tostate

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Focaccia al rosmarino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara al tartufo

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Caramella ripiena di bufala, asparagi di bosco, pomodorini confit

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Tortello al brasato, spuma di patate e parmigiano, marsala

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Zuppa di legumi bio di Colfiorito

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Tagliatella al tartufo nero e fiori di zucca

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di vitello al rosmarino

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Tagliata di vitello al tartufo nero

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Fiorentina 7,50 euro l'etto

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Maialino in crosta croccante, chutney di mele al Sagrantino

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Faraona farcita alla Boccabuto

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Baccalà alla folignate, prugne, pinoli

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Guancia di vitello al Sagrantino

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Contorni

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Puntarelle, acciughe e limone

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Carpaccio di finocchi e arance

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Erba ripassata

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Patate al forno

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Carciofi alla romana

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Dolci

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Tiramisù

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Cheesecake al Sagrantino

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Tortino al cioccolato con gelato

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Tozzetti fatti in casa

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Affogato al caffè

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Pera al Sagrantino, cioccolato fondente

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Strudel caldo, panna, gelato e cannella

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Bevande

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Acqua

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Caffè

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Amari

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Passito

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