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Blow Up Enoteca & Cafè Bistrot

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Bistrot: da condividere

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Stick di patate Con sale e mayo al limone

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Paleta di Patanegra "Fisan" 50 g

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Paleta di Patanegra "Fisan" 100 g

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Polpette di Fassona al pomodoro e Parmigiano 5 pezzi

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Pane croccante, burro e acciughe Acciughe del Mar Cantabrico, 6 pezzi

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Peperone del Piquillo tonnato Polvere di pesto

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Salume del giorno "Selezione Blow Up" Il prezzo varia in base al salume scelto, da 10,00 a 20,00

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Bistrot: i nostri piatti

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Plin al sugo d'arrosto

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Avocado in tempura Con relish di pomodoro

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Baccalà mantecato Con fiore di zucca fritto

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Tataki di tonno Tonno rosso marinato alla soia e miele, funghi shiitake e crema di sedano rapa

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Vitello tonnato

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Millefoglie di patate Con salsa ai funghi porcini

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Bistrot: dolci

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Mini krapfen A scelta: cioccolato, crema pasticcera o pistacchio

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Mini cannolo siciliano

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Dolce "Selezione Blow Up" Chiedi al personale la selezione del giorno

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Brunch all'italiana

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Blow Up toast Pain de mie tostato, prosciutto cotto Gran Biscotto, fontina, scamorza affumicata e sale Maldon

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Focaccia barese Olio extra vergine di oliva, pomodori e olive

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Brioches salate Prosciutto cotto Gran Biscotto e burrata, oppure prosciutto crudo di Parma 24 mesi e burrata

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Yogurt greco con miele Aggiunta di noci pecan, frutta fresca o müsli +1,50

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Pancake Crema di nocciole, crema di pistacchio oppure sciroppo d'acero. Aggiunta di frutta fresca di stagione +1,50

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Pane croccante, burro e marmellata Albicocca oppure frutti di bosco

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Egg lovers

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Uova strapazzate Uova BIO, pane croccante e bacon

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Avocado toast Pain de mie tostato, avocado, uova poché BIO e salmone affumicato

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Egg Benedict salmone Pain de mie tostato, uova poché BIO, salsa olandese e salmone affumicato

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Egg Benedict Paleta di Patanegra Pain de mie tostato, uova poché BIO, salsa olandese e paleta di Patanegra de Bellota 100% ibérico

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