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Bistrò Irma

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Prodotto Piatto Assaggio Prezzo unico Disponibile
Tagliere di Patanegra con pan y tomate

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Pane, burrata e alici

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Selezione salumi artigianali e formaggi a latte crudo di Beppe e i suoi formaggi

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Bao, straccetti di soia in agrodolce, cavolo cinese e salsa teriyaki

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Tlayuda, planted chicken, hummus di ceci al basilico, verdure croccanti e mayo giapponese

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Noodles di riso, crema di zucchine romanesche, cavolo stufato, wasabi e alga nori

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Gazpacho salentino, crumble di tarallo e origano

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La nostra misticanza di campo con frutta di stagione, chèvre, mandorle tostate e fiori

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Sashimi di ricciola, pomodoro fermentato, pomodori pickles e uova di salmone

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Insalata di calamari, misticanza, pomodorini confit, carote, limone conciato e sumac

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Ceviche di gamberi, agrumi, erbe fresche e cipollette agrodolci

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Tataki di tonno, melanzane arrosto e salsa ponzu

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Insalata di sovracosce di pollo, mela verde, noci pecan, dressing al melograno e yogurt alle erbe

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Tartare di manzo, melanzane e maionese al basilico

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Il nostro vitello tonnato cotto a bassa temperatura, cucunci e misticanza

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Misticanza di campo

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Pomodori estivi

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Menu degustazione Per l'intero tavolo: 5 assaggi a scelta dello chef, bevande escluse, a persona

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse di ricotta, pesche e crumble alle mandorle

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Cremoso al cioccolato, albicocche e croccante alle nocciole e miele

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Tiramisù, namelaka al caffè e krumiri

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Torta artigianale

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Crostata

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