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Bistrò Piccolo Mondo

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Antipasti

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Tris di bruschette della tradizione La Classica: Pomodorini ramati, basilico fresco e olio EVO. La Toscana: Paté di fegatini di pollo sfumato al Vin Santo. La Ghiotta: Lardo di Colonnata e rosmarino su pane caldo.

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Millefoglie di melanzane grigliate con fonduta di Parmigiano e pomodoro Millefoglie di melanzane grigliate con fonduta di Parmigiano e pomodoro.

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Nostro paté di fegatini di pollo e pan brioche

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Prosciutto di Parma 24 mesi con pecorino e bruschettina

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Flan di broccoli con fonduta di Parmigiano

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Acciughe del Cantabrico Filetti di acciughe del Mar Cantabrico in olio d'oliva, lavorati a mano. Serviti con riccioli di burro cremoso e crostoni di pane.

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Lardo di Colonnata con pane tostato

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Bruschetta al pomodoro e basilico Pane tostato condito con pomodoro fresco, basilico e olio extravergine d'oliva.

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Bruschetta al pomodoro con burrata Fette di pane tostato, croccanti e dorate, accolgono pomodori freschi e succosi e la cremosità della burrata.

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Primi piatti

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Tortelli lucchesi al ragù di carne Pasta fresca all'uovo ripiena di carne speziata, secondo la tradizione lucchese. Servita con ragù di manzo cotto lentamente.

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Tagliatelle ai funghi La tagliatella è una pasta fatta a mano con ingredienti semplici, accompagnata con salsa ai funghi.

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Ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci, condita con burro fuso e salvia.

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Risotto ai funghi porcini Risotto mantecato con funghi porcini freschi, sfumato al vino bianco e parmigiano.

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Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle al ragù di cinghiale.

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Spaghetti al pesto di basilico Con pinoli tostati, parmigiano Reggiano stagionato e olio extravergine.

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Ribollita alla Toscana Tipica zuppa della tradizione a base di cavolo nero, fagioli, verdure dell'orto e pane raffermo, rifinita con un filo d'olio a crudo.

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Farinata alla Lucchese Tradizionale minestra densa di fagioli e cavolo nero, cotta lentamente con farina di granturco (polenta) e servita con un filo d'olio a crudo.

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Secondi piatti

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Guancia di manzo brasata con purè di patate Cotta a bassa temperatura nel suo fondo con vino rosso e aromi, servita con purè di patate.

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Guancia di vitella con puré La guancia di vitella, cotta lentamente fino a diventare straordinariamente morbida, è servita con puré di patate.

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Peposo con patate Spezzatino di manzo cotto lentamente nel vino rosso con aglio, pepe nero e aromi, servito con patate.

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Il Peposo con patate arrosto La carne, solitamente di manzo, viene cotta lentamente con pepe e vino. Accompagnato con patate arrosto.

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Cinghiale in umido con olive e polenta Piatto tipico della tradizione toscana. Bocconcini di cinghiale cotti lentamente in umido con pomodoro, vino rosso, olive e aromi.

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Rovellina alla Lucchese con piselli alla Toscana Fettine di maiale rifatte al pomodoro e capperi, piselli stufati al rigatino.

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Tagliata di manzo al profumo dell'orto Servito con un trito fresco di rosmarino, timo e salvia, fior di sale e olio EVO a crudo.

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Polpettine della Nonna rifatte al pomodoro con purè di patate Morbide polpettine di carne cucinate secondo la ricetta di casa, ripassate lentamente in un saporito sugo di pomodoro. Servite con un soffice purè di patate fresche.

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Insalata mista

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Purè di patate

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Piselli alla Toscana

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Le nostre pizze

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Pizza al tartufo Pomodoro mozzarella di bufala e funghi

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Messicana Pomodoro mozzarella salamino piccante

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Prosciutto crudo Pomodoro mozzarella prosciutto crudo

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Tonno e cipolla Pomodoro mozzarella Tonno Cipolla

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Margherita Pomodoro Mozzarella

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Napoli Pomodoro, Mozzarella acciughe, Capperi

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Vegetariana Pomodoro Mozzarella Melanzane Zucchini Olive Peperoni

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Prosciutto cotto Pomodoro Mozzarella Prosciutto Cotto

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Margherita DOC Pomodoro Mozzarella di Bufala basil

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Prosciutto cotto anas Pomodoro mozzarella prosciutto cotto anas

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