Ristorante Rossi Sapori

Ristorante Rossi Sapori è in Via Saliceto 8 a Bentivoglio (BO): telefono 395 1664 7872. Il menu ha 7 sezioni e 34 prodotti, da 5,00 € a 24,00 €.

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Antipasti

Tradizione Tagliere di affettati misti, squacquerone, verdurine in agrodolce di nostra produzione e tigelle 16,00 €
La montanara Pizza fritta con pomodoro San Marzano, basilico e Parmigiano Reggiano 36 mesi 12,00 €
Magatello tonnato Vitello cotto a bassa temperatura, il suo fondo e salsa tonnata 15,00 €
Fondente Sformatino fondente agli asparagi e tartufo nero pregiato 16,00 €
Controcorrente Salmone norvegese marinato agli agrumi, gel di yuzu e gelato alle fragole 18,00 €
Rosso Carpaccio di gambero rosso di Porto Santo Spirito con insalatina estiva 22,00 €

Bolognabologna Tagliatelle gialle al ragù bolognese 16,00 €
Ombelico di venere estivo Tortellino in crema di Parmigiano Reggiano e tartufo nero pregiato 20,00 €
Carciofo Fusillone di pasta fresca crema di carciofi, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P. 14,00 €
Nerano Bavette del pastificio Gentile, scapece di zucchine e provolone del monaco D.O.P. 16,00 €
Bellognocco Gnocchi di patate in bisque di gamberi, stracciatella e crudité di gamberi rossi 18,00 €
Verace Spaghettone del Pastificio Gentile alle vongole veraci 22,00 €

Romagnola Costata di razza romagnola alla griglia, minimo 7 Hg, a 5,50 euro l'ettogrammo -
Black Angus Tagliata di controfiletto Black Angus (220 gr.) 24,00 €
Vecchia Bologna Cotoletta di vitello glassata al prosciutto crudo di Parma e Parmigiano Reggiano 20,00 €
Azzardo Diaframma irlandese alla griglia con bietole arcobaleno e fondo bruno 18,00 €
Parmigiana 2.0 Melanzana, crema di bufala, pomodoro San Marzano, basilico e Parmigiano Reggiano 36 mesi 14,00 €
Dettofritto Fritto di calamari, gamberi e alici 22,00 €
Mediterraneo spontaneo Grigliata mista di scampi, gamberone, seppia, polpo e trancio di pescato 24,00 €

Caprese di bufala Bocconcini di mozzarella di bufala, pomodorini e basilico 16,00 €
Caesar salad Lattuga, petto di pollo, crostini di pane e salsa caesar 18,00 €
Rossi Sapori Misticanza, pomodorini ciliegino, carote, olive taggiasche, mozzarella di bufala e filetto di sgombro in olio E.V.O. 16,00 €
La fresella Pane fresella con pomodorini colorati, sedano, cipolla di tropea, friggitelli, cetrioli, burrata D.O.P. e acciuga del Cantabrico 16,00 €