La bettola

Frittatina classica

Bucatini, besciamella, prosciutto cotto, piselli, grana padano DOP, pepe, in crosta di pane panko

Frittatina special

Varia tutte le settimane

Porzione crocchè (3 pz)

Patate, pepe, grana padano DOP, fior di latte, in crosta di pane panko

Stick di provola (5 pz)

Paccheri ripieni con salsa tricolore (3 pz)

Fiori di zucca ripieni (2 pz)

Patatine fritte

Porzione di frittelle (8 pz)

Fritto la bettola

Crocchè, pacchero, stick di provola, patatine, frittelle

Tegamino di parmigiana di melanzane

Tagliere La Bettola

Per due persone: crudo San Daniele DOP, porchetta di Ariccia IGP, coppa di Parma IGP, mortadella di Bologna IGP, ciliegine di bufala DOP, ricottina di bufala DOP al pistacchio, caciotta, olive verdi

Signora marinara

Pomodoro carbone conserve, alici, capperi, olive, aglio, origano, olio evo

Dorata

Passata di pomodorino giallo carbone conserve, mozzarella di bufala, in uscita scaglie di caciocavallo stagionato

Fumè

Caprino fresco, datterino giallo semidry carbone conserve, salmone affumicato, barba di finocchio, polvere di olive taggiasche

Marinara

Pomodoro carbone conserve, origano, aglio, olio evo

Margherita

Pomodoro carbone conserve, fior di latte, basilico, olio evo

Provola e pepe

Pomodoro carbone conserve, provola affumicata, pepe, olio evo

Diavola

Pomodoro carbone conserve, fior di latte, ventricina piccante, basilico

Regina

Pomodoro carbone conserve, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo

Carminuccio

Pomodoro carbone conserve, pancetta piacentina DOP, parmigiano, origano, pepe, basilico

Capricciosa

Pomodoro carbone conserve, fior di latte, prosciutto cotto, salame dolce, funghi champignon freschi saltati, olive taggiasche, carciofini semidry

Siciliana

Pomodoro carbone conserve, melanzane a funghetto, salsiccia, cacioricotta di capra, basilico

Scarpariello

Pomodoro datterino cotto, mozzarella di bufala DOP, in uscita grana padano DOP, basilico, olio evo

Bianca al cotto

Fior di latte, prosciutto cotto, olio evo, basilico

Enea

Fior di latte, wurstel, patatine fritte

Patate e salsiccia

Fior di latte, patate, salsiccia, olio evo, basilico

Ortolana

Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni e patate schiacciate, olio evo, basilico

Bettola cheese

Fior di latte, gorgonzola, grana padano DOP, provola affumicata, fonduta di caciocavallo, fonduta di pecorino DOP, olio evo, basilico

Porchetta

Fior di latte, porchetta di Ariccia IGP, provola affumicata, patatine fritte

Mortazza

Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio evo, basilico

Parente

Provola affumicata, patate schiacciate, salame dolce, in uscita peperone crusco di Senise IGP, caciocavallo semistagionato, olio evo, basilico

Cruditè

Fior di latte, in uscita pomodorini ciliegini, rucola, crudo San Daniele DOP, scaglie di grana padano DOP

Ricordo di montagna

Provola, funghi porcini, speck Alto Adige IGP a la julienne, in uscita fonduta di caciocavallo semistagionato, olio evo, basilico

Nerano

Crema di zucchine, fior di latte, in uscita chips di zucchine, fonduta di caciocavallo semistagionato, olio evo, basilico

Vasinicola

Pesto di basilico, fior di latte, pomodoro carbone conserve cotto, in uscita scaglie di pecorino DOP, olio evo, basilico

Terra mia

Fior di latte, pomodorini ciliegini in cottura, guanciale, in uscita julienne di friggitelli, caciocavallo semistagionato, olio evo, basilico

Fefè

Fiori di zucca, fior di latte, guanciale, in uscita fiori di zucca ripieni e fritti, olio evo, basilico

A suppont

Patate cotte sotto cenere, porcini, provola affumicata, olio evo, basilico

Costa degli dei

Provola, 'nduja, in uscita cipolla rossa di Tropea caramellata e tarallo napoletano sbriciolato, olio evo, basilico

Esplora

Fior di latte, provola, gorgonzola, grana padano DOP, in uscita miele al peperoncino la Dolceza

Fuori menù

Pomodoro cotto carbone conserve, fior di latte, melanzane a funghetto, polpettine, in uscita fonduta di pecorino DOP, olio evo, basilico

Mare

Fior di latte, pomodorino giallo semidry carbone conserve, in uscita filetti di tonno, trito di capperi e olive, cipolla caramellata, basilico

Allegria

Fior di latte, in uscita pomodorini semidry carbone conserve rosso e giallo, emulsione di basilico, coppa di Parma IGP, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo, basilico

Mortadella, stracciata e crocchè

Parmigiana di melanzane

Porchetta di Ariccia IGP, provola e patatine

Cotoletta in pane panko, provola, iceberg, pomodoro cuore di bue

Brioche della bettola con Nutella e gelato alla vaniglia

Tiramisù la bettola

Cheesecake ai frutti di bosco, filosa pasticceria

Acqua S. Bernardo naturale (75 cl)

Acqua Gaudianiello (75 cl)

Coca cola 33 cl

Coca cola zero 33 cl

Fanta 33 cl

Coca cola 1 L vetro

Heineken 33 cl

Heineken 66 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

New Augustiner Lagerbier 33 cl

Amarcord La Tabachera 33 cl

Franziskaner Weissbier 50 cl

Aglianico IGP Terre del Duca 75 cl

Temparubra Paestum IGP 75 cl

Ceraso Aglianico Cantina San Salvatore IGP 75 cl

Vino rosso al calice

Tramari rose di primitivo IGP 75 cl

Vetere Cantina San Salvatore IGP 75 cl

Tempadoro Paestum IGP 75 cl

Trentenare Cantina San Salvatore Fiano Paestum IGP 75 cl

Limoncello

Meloncello

Amaro del Capo

Lucano

Grappa 903 Barrique

Jefferson