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Solo Fassona di razza piemontese
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Prodotto Nel pane Al piatto Prezzo unico Disponibile
Polpette Polpette 100% Fassona al sugo di pomodoro. Salsa verde

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Ragù Ragù 100% Fassona al sugo di pomodoro con carota, cipolla e spezie della casa. Salsa piccante

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Roastbeef 100% Fassona in cottura omogenea, lenta e a bassa temperatura. Senape al miele

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Pulled Beef 100% Fassona sfilacciata, cotta 48 ore con il suo midollo. Salsa BBQ e cipolla caramellata

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Ribs Costine 100% Fassona disossate, marinate con spezie della casa e cotte 36 ore. Salsa BBQ e cipolla caramellata

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Brisket Punta di petto 100% Fassona, cotta 24 ore con spezie della casa e fondo di cottura. Salsa piccante e senape al miele

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I panini vegetariani
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cacio e Pepe Crocchette di pecorino romano ai cinque cereali, con mix di pepi della casa. Senape al miele e cipolla caramellata

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Shiitake Hamburger di funghi shiitake, coleslaw e mayo al miso

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Falafel Falafel, coleslaw e maionese in salsa verde

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Cartocci e side
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crocchette, 8 pezzi Patate, ceci, lenticchie oppure cacio e pepe

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Polpette di Fassona in cartoccio Fritte, da condividere

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Giardiniera Con salsa verde al prezzemolo

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