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Barlafus

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Tagliere di salumi e formaggi tipici

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Salam d'la duja

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Fidighina

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Formaggi misti dell'azienda agricola Vaira Valle Vogna

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Gorgonzola Baruffaldi

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Paniscia novarese

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Risotto ai funghi porcini

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Ravioli ripieni di cacio e pepe

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Plin al burro di montagna e salvia

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Tagliatelle alla bolognese

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Pappardelle al ragù di cinghiale

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Gnocchi alla crema di gorgonzola Baruffaldi

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Gnocchi al sugo di pomodoro

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Triangoli di salsiccia e funghi con crema di zucca e zola

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Ravioli del plin con crema allo zafferano e scorza d'arancia

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Tagliata di manzo con verdure

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Tomini bardati allo speck

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Porchetta con patate al forno

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Rustia novarese

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Trippa

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Polenta e stufato d'asino

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Polenta e bruscitt

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Polenta e spezzatino di capriolo

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Carne secca di cavallo con rucola e pomodorini

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Torta di mele

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Soufflé al cioccolato

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Torta al limone e meringhe

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