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Bamboo vistamarestaurant

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sauté di cozze, vongole e crostone di pane caldo

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Polpo e patate a modo mio Crocchetta di patate con pomodorini confit, polvere di olive nere e salsa al basilico

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Gambero in pasta kataifi Guacamole e salsa agrodolce

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Consistenze di insalata di mare Fave, piselli, asparagi e pescato

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Vistamare sandwich Ricciola alla brace, asparagi, stracciatella e tartufo nero

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Carpaccio di picanha Chimichurri, parmigiano e carciofi fritti

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Crudi

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I crudi del giorno

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Selezione di crudi Vistamare sfilettati e tartare

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Mazzancolla Adriatico (al pezzo)

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Gambero rosso Mazara (al pezzo)

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Gambero viola Gallipoli (al pezzo)

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Scampo porcupine Ireland (al pezzo)

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Ostriche speciali: Imperiale, Gillardeaux, Fine de Clair, Tsarskaya (al pezzo, da 5 a 7)

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Ostriche speciali, mezza dozzina

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Primi

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Spaghettone artigianale alle vongole Profumati al limone

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Strozzapreti allo scoglio

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Pacchero artigianale al granchio E pomodorini confit

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Spaghettone artigianale aglio, olio e peperoncino Stracciatella di burrata, crudo di mazzancolla, pistacchi e arancia

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Gnocchetti cacio e pepe vanno al mare Cozze, mandorle e menta

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Tagliatelle al ragù bolognese

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Spaghettone artigianale ai tre pomodori e basilico

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Cappelletti romagnoli burro e salvia

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Secondi

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Fritto misto Gamberi, calamari e verdure croccanti

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Trancio di pescato del giorno Lattuga alla brace, maionese artigianale e crema al finocchio

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Guazzetto Di pesci, molluschi, crostacei e crostone di pane

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Tataki di tonno alla Rossini Fois gras, tartufo nero e spinacino

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Selezione premium alla brace Secondo pescato del giorno e salse artigianali

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Pescato del giorno Secondo disponibilità del mercato

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Cotoletta di vitello Con patatine fritte

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Controfiletto di Black Angus alla griglia Con patate e carciofi spadellati

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Contorni

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Pinzimonio Con hummus di ceci

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Patate arrosto

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Patatine fritte

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Erbette saltate Aglio, olio e peperoncino

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Insalata verde

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Verdure spadellate di stagione

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Dolci

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Lemon pie Lemon curd, meringa all'italiana flambè, crumble alle mandorle

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Tarte tatin alle pesche Con gelato alla crema artigianale

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La mia zuppa inglese Gelato all'alchermes e amarene, cremoso al cioccolato, crumble e cialda di albicocche

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Dubai Ganache al cioccolato, frolla al pistacchio e kataifi

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Sorbetto del giorno

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