Agriturismo La Barchessa

Crostini misti della Barchessa

Culatello e bruschettina

al pomodoro fresco e senape

Petto d'oca affumicato

su misticanza e grana

Tagliere di salumi nostrani

Prosciutto, squacquerone, fichi caramellati e gnocco fritto

Gnocco fritto e squacquerone

Cestino di gnocco fritto

con farina di farro

Cestino di piadina

Cappellacci alla Barchessa

melanzane, pancetta, panna e pesto leggero

Cappelletti prosciutto e radicchio

Curzul scalogno e polpa di pomodoro

Spoja lorda al burro e parmigiano

Tortelloni di ricotta e ortica

con burro e salvia

Garganelli con ragù di coniglio

Tagliatelle al ragù

al ragù di Romagna o di castrato

Paglia e fieno

con porcini, prosciutto crudo e carbonara

Strozzapreti al Sangiovese

con guanciale di mora e mascarpone

Cappelletti o passatelli in brodo

Grigliata mista

tagliata di manzo, salsiccia, pancetta, castrato, pollo

Costa di maiale

Salsiccia nostrana

Agnello scottadito

Castrato misto

cosciotto, spalletta o lombata (secondo disponibilità)

Cosciotto di castrato

Bacchetta di castrato

Costata di scottona

Costata di puledro

Coscia e anca di pollo

Nodino di vitello

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo alle erbe officinali e sale di Cervia

Tagliata del Naviglio

con radicchio, funghi, grana, salsa al vino rosso e scalogno

Fiorentina

55,00 € al kg

Filetto di manzo

Filetto di manzo in guanciale

Coniglio o faraona

tempo di cottura almeno 45 minuti

Grigliatone dello Chef

tagliere con tagliata di manzo, pollo, pancetta, arrosticini di castrato, salsiccia, pinzimonio, patate al forno, polenta fritta; non si accettano variazioni, consigliato per 2 persone

Filetto di bue scaloppato

con funghi porcini

Filetto di manzo ai 4 pepi

nero, bianco, verde e rosa

Filetto di manzo all'aceto balsamico

con rucola e pinoli

Straccetti di Chianina tartufati

Tagliata di faraona

cotta a bassa temperatura, marinata alle erbe officinali

Pinzimonio di stagione

Insalata mista

Polenta fritta

Verdura dell'orto alla brace

zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro, peperoni, cipolle (secondo disponibilità)

Patate fritte o al forno

Mascarpone

a scelta con scaglie di cioccolato, amarene Fabbri, amaretti o a fantasia

Panna al forno con amaretti

Zuppa inglese

Latte brulé

Panna cotta

ai frutti di bosco o al caramello

Tenerina al cioccolato

Tenerina al cioccolato con mascarpone

Crostata con marmellata nostrana

Biscotti fatti in casa

secondo disponibilità

Sorbetto al limone o crema al caffè

Espresso al tavolo

Espresso corretto al tavolo

Acqua microfiltrata in bottiglia

Acqua minerale in bottiglia (0,5 l)

naturale o gassata

Acqua minerale in bottiglia (1 l)

naturale o gassata

Tè freddo al limone o alla pesca

Coca-Cola alla spina (piccola)

Coca-Cola alla spina (media)

Coca-Cola alla spina (litro)

Coca-Cola, Fanta o Sprite in bottiglia

Aperitivi monodose

Crodino o Sanbittèr

Aperitivi

Vino alla spina (0,25 l)

bianco fermo, frizzante o rosso

Vino alla spina (0,5 l)

bianco fermo, frizzante o rosso

Vino alla spina (1 l)

bianco fermo, frizzante o rosso

Cesarino in bottiglia (0,75 l)

bianco fermo, frizzante o rosso

Paulaner alla spina (piccola)

Paulaner alla spina (media)

Paulaner alla spina (litro)

Moretti in bottiglia (33 cl)

Moretti in bottiglia (66 cl)

Campari Soda

Rum o whiskey riserva

Grappa o amari

Grappe barricate

Romagna DOC Ceregio Rosso

Sangiovese Superiore, Fattoria Zerbina, Marzeno

Romagna DOC Prugneto (bottiglia)

Sangiovese Superiore, Poderi dal Nespoli, Bertinoro

Romagna DOC Prugneto (0,375 l)

Sangiovese Superiore, Poderi dal Nespoli, Bertinoro

Romagna DOC Il Nespoli

Sangiovese Superiore Riserva, Poderi dal Nespoli, Bertinoro

Rubicone IGT Borgo dei Guidi

Sangiovese Cabernet Sauvignon, Poderi dal Nespoli, Bertinoro

Romagna DOC Girapoggio

Sangiovese, Az. Agr. Bissoni, Bertinoro

Romagna DOC Riserva Bissoni

Sangiovese Superiore, Az. Agr. Bissoni, Bertinoro

Abruzzo DOC Gruè (bottiglia)

Montepulciano d'Abruzzo, Cantine Cerulli Spanozzi, Teramo

Abruzzo DOC Gruè (calice)

Montepulciano d'Abruzzo, Cantine Cerulli Spanozzi, Teramo

Ravenna Longanesi IGP Burson Etichetta Blu (0,375 l)

Cantine Randi, Fusignano

Ravenna Longanesi IGP Burson Selezione Etichetta Nera

Cantine Randi, Fusignano

Ravenna IGP Frascone

Cantine Randi, Fusignano

Romagna DOP Cucco Nero

Sangiovese Riserva, Az. Agr. Lu.Va., Modigliana

Romagna DOC Marzeno

Sangiovese, Az. Agr. Ca' di Sopra, Brisighella

Nizza DOCG I Cipressi

Barbera, Cantine Chiarlo, Calamandrana d'Asti

Langhe DOC Il Principe

Nebbiolo, Cantine Chiarlo, Calamandrana d'Asti

Romagna DOC Petali di Viola

Sangiovese Superiore, Tenuta Merlotta, Imola

Colli d'Imola DOP Grifaia Rosso

Cabernet Sauvignon Riserva, Tenuta Merlotta, Imola

Romagna DOC Fondatori PG

Sangiovese Superiore Riserva, Tenuta Merlotta, Imola

Umbria IGT Rossobastardo

Cantina Cesarini Sartori, Perugia loc. Bastardo

Romagna DOP Simonà

Sangiovese Superiore, Soc. Agr. Sadivino, Predappio

Forlì IGP Lucarè

Soc. Agr. Sadivino, Predappio

Romagna DOCG Progetto 1

Albana Secco, L. Conti, Faenza

Romagna DOCG Colombarda

Albana Secco, Colombarda, Cesena

Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla

Butussi, Udine

Marche IGT Passerina Rivafiorita (bottiglia)

Madonnabruna, Fermo

Marche IGT Passerina Rivafiorita (calice)

Madonnabruna, Fermo

Oro et Laboro (bottiglia)

Albana e Sauvignon Blanc, L. Conti, Faenza

Oro et Laboro (calice)

Albana e Sauvignon Blanc, L. Conti, Faenza

Ravenna IGP Scambio Biologico

Cantine Randi, Fusignano

Romagna DOCG Fondatori GP

Albana Secco, Tenuta Merlotta, Imola

Bollè Spumante

Andreola, Treviso

Trento DOC Antares Brut Millesimato

Cantina Toblino, Trento

Tridènte Metodo Classico Albana

affinato sui lieviti 36 mesi dosaggio zero, Tenuta Merlotta, Imola