Old Grizzly

Italiana Via Micheley 1, 11010 Aymavilles (AO)

Old Grizzly è in Via Micheley 1 a Aymavilles (AO): cucina italiana, telefono +39 0165 902661. Il menu ha 4 sezioni e 23 prodotti, da 8,00 € a 35,00 €.

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Per Iniziare

Foie Gras d'Oca con pan briochet e mele renette valdostane sfumate al passito di Aymavilles; allergeni: lattosio, grano 35,00 €
Lumache Maison dalla ricetta di Mamma Armida; allergeni: lattosio e senape 18,50 €
Tartare di Manzo dello Chef Gianni allergeni: uovo 15,00 €
Lo sformatino che insegue l'orto con fonduta di Toma di Gressoney allergeni: uova, grano, lattosio 11,00 €
Fonduta alla Valdostana con Fontina DOP accompagnata da crostini ripassati al burro chiarificato allergeni: lattosio, uova, grano 14,00 €
Carpaccio di Messada (la mocetta dello Chef Gianni) con gocce di miele Millefiori di Aymavilles e noci 14,00 €
Nido di Jambon de Bosses stagionato 18 mesi nel fieno e aria delle nostre montagne accompagnato da caprino fresco e grissini di polenta allergeni: lattosio 17,00 €
Porcini Fritti con Salsa Aioli Alpenzu prodotto congelato all'origine; allergeni: uova, grano 15,00 €

Primi Piatti

Bavettine Rusticchela d'Abruzzo con il ragù dello Chef Gianni, salsiccia, lardo e miele Millefiori di Aymavilles allergeni: grano, uova, sedano, lattosio 14,50 €
Gnocchetti all'ortica con fonduta di Fontina DOP allergeni: lattosio, uova, grano 14,50 €
Ravioli di Selvaggina con vellutata di lamponi allergeni: grano, uova, lattosio 15,00 €
La Pappardella all'uovo fresca con porcini freschi se in stagione; allergeni: grano, uova 18,00 €
Pasta corta al pomodoro o al pesto o in bianco per i nostri clienti più piccoli 8,00 €

Secondi Piatti della Tradizione

Filetto di Salmerino Alpino al burro chiarificato al profumo di parietta dal patois santoreggia montana 25,00 €
Polpetta di Carne Maison con cuore di Fontina DOP ed erbe alpine, con copertina di lardo di Bosses accompagnata da polenta concia allergeni: grano, uova, lattosio 18,00 €
Camoscio in Civet accompagnato da polenta concia prodotto congelato all'origine; allergeni: lattosio 28,00 €
Tagliata di Cervo Gourmet con riduzione di salsa di mirtilli e profumo di legno di melo affumicato al sangue; prodotto congelato all'origine; allergeni: lattosio nella riduzione 28,00 €
Carbonada di Cervo ai mirtilli con polenta concia prodotto congelato all'origine; allergeni: lattosio, sedano, grano 23,50 €
Porcini con polenta concia prodotto congelato all'origine; allergeni: lattosio 22,50 €

Secondi Piatti

Filetto di Spalla alla Chateaubriand al profumo di legno di melo affumicato minimo 2 persone, 30€ a persona -
Tagliata di Bovino alla griglia aromatizzata a scelta tra: olio al ginepro, aceto balsamico, fonduta valdostana (allergene lattosio), zafferano 25,00 €
Tagliata di Bisonte alla griglia con mix di spezie prodotto congelato all'origine; minimo 2 persone, 28€ a persona -
Bistecca alla Milanese con patatine fritte per i nostri clienti più piccoli; prodotto congelato all'origine 10,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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