Campo Base

Campo Base è in Monterosa, Route Ramey, 69 a Ayas (AO): telefono +393492234599. Il menu ha 11 sezioni e 65 prodotti, da 1,50 € a 19,00 €.

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Assiette gourmet

Con i migliori salumi e formaggi della tradizione valdostana

18,00 €
Buddha bowl

Fagioli neri e ceci speziati cotti nel latte di cocco, riso venere, zucca al forno, insalatina bio e melagrana, salsina al prezzemolo

16,00 €
Fondue suisse

Fonduta di Gruyère, vino bianco e kirsch, con prosciutto crudo di St Marcel e cetrioli pickled

16,00 €

Fresca in quota

Pasta fresca con il condimento del giorno, secondo creatività dello chef

15,00 €
Tagliatelle al ragù "oltre ai tuorli"

Con curcuma e acqua di montagna

15,00 €
Gnocchi del pastore

Gnocchi di patate di montagna fatti in casa con fonduta di Fontina d'alpeggio

15,00 €
Raviolo solo gioie

Ripieno manzo grass fed, burro al timo e scaglie di Gran Gessato d'Ayas

16,00 €
La zuppa dell'alpinista

Zuppa preparata con ingredienti di stagione

14,00 €

Chefburger

Pane artigianale, burger di manzo, bacon, cipolla rossa caramellata, Cheddar

16,00 €
C.B. Cheeseburger

Pane artigianale, burger di manzo, toma d'alpeggio, Cheddar, cetrioli pickled, maionese alle erbette

16,00 €
Classic burger

Pane artigianale, burger di manzo, insalata croccante, salsa a piacere

15,00 €
Shiny Vegburger

Pane artigianale, burger di legumi e verdure, insalata croccante, maionese vegetale agli agrumi e salsa Campo Base

15,00 €
Focaccia alla brace

Focaccia artigianale con prosciutto cotto alla brace e Fontina d'alpeggio

14,00 €
Fritte e mangiate

Montagna di patatine fritte

7,00 €

La mucca succulenta

Umido di manzo con polenta concia morbida al tegame

19,00 €
Curry & Ski

Pollo in cremosa salsa al curry, con una cupola di riso venere

19,00 €

Cocotte golosa

Polenta bio gratinata in forno con Fontina d'alpeggio e burro

15,00 €
La zuppa dei nonni

Zuppa di pane artigianale, cavolo stufato e Fontina con crosticina croccante

15,00 €
Crespella d'alpeggio

Con farina di segale d'Ayas, prosciutto cotto e toma del Dondeuil

15,00 €

La golosa

Torta tenerina al cioccolato con lamponi, con farina di riso

6,00 €
Tiramisù di bosco

Con salsa ai lamponi

6,00 €
Apple pie

6,00 €
La leggera

Torta di zucca, cioccolato fondente e mandorle, solo ingredienti vegetali

6,00 €
Coppa Campo Base

Gelato artigianale con caramello salato e nocciole d'Alba

6,00 €
Gli sfizi

Piccoli dolci al cucchiaio fatti da noi

4,00 €
Le torte di Mauro

Crostate artigianali della Pasticceria Valdigne

6,00 €

Birra Forst alla spina

Piccola 3,50 € Media 6,50 €
Birra weiss Weihenstephaner alla spina

Piccola 4,00 € Media 7,00 €
Bière d'Ayas "Igassa" (bottiglia 0,50 l)

Birra da meditazione prodotta con mosto d'uva Fumin

15,00 €
Birra artigianale "Baladin" (bottiglia 0,33 l)

6,00 €
Bière d'Ayas (bottiglia 0,33 l)

6,50 €
Ultje, IPA analcolica (lattina 0,33 l)

8,50 €
Birra weiss Weihenstephaner (bottiglia 0,50 l)

8,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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