Ristorante Di Stora

Tagliere caudino

Selezione di salumi del Sannio e formaggi serviti con confettura di fichi. Consigliato per due persone

Crocchè di patate

Pacchero fritto

Novità. 2 pezzi. Ricotta di bufala, salame artigianale, provola affumicata, parmigiano reggiano DOP, fonduta di pecorino, zest di limone fresco, pepe nero macinato

Montanarina classica

Pomodoro San Marzano DOP, parmigiano reggiano DOP, basilico

Montanarina mortadella e pistacchio

Novità. Mortadella IGP, crema di pistacchio, scaglie di provolone del Monaco DOP, granella di pistacchio, basilico

Frittatina sorrentina

Novità. Bucatini, besciamella, lardo di Colonnata IGP, pesto di limone di Sorrento, pecorino romano DOP, provola affumicata, menta fresca

Frittatina carbonara sannita

Bucatini, besciamella, guanciale del Sannio IGP, tuorlo d'uovo pastorizzato, pecorino romano DOP, carbocrema

Frittatina classica a modo mio

Bucatini, besciamella, pancetta pepata di maialino rosa del Sannio, piselli, parmigiano reggiano DOP, provola affumicata, crema di piselli, basilico

Frittatina cacio e pepe

Bucatini, besciamella, cacioricotta del Taburno, pecorino romano DOP, provola affumicata, crema cacio e pepe

Frittatina intrigo d'estate

Bucatini, besciamella, pecorino romano DOP, provola affumicata, pomodorini gialli e rossi semi-dry, stracciata di bufala, pesto di basilico, granella di pistacchio

Classiche

Patatine stick classiche

Salsiccia e cheddar

Patatine stick croccanti, cheddar fuso, salsiccia rosolata, maionese al pepe nero

Crocchettone vegetariano

Verdure miste di stagione, provola affumicata e basilico

Essenza caudina

Pomodoro biologico locale Azienda Guarino, mozzarella di bufala campana DOP in uscita, basilico fresco, cacioricotta del Taburno grattugiato al momento, olio EVO monocultivar Raciopella

Spalmigiana

Il ricordo della parmigiana di melanzane. Parmigiana di melanzane in crema, fior di latte, melanzane spadellate con pomodorini, prosciutto cotto arrosto, scaglie di ricotta affumicata di bufala Azienda Barlotti, olio EVO monocultivar Raciopella

A mo' di scarpariello

Passata di pomodoro giallo, pomodorini confit, stracciata di bufala, pesto di basilico, pomodoro disidratato, polvere di olive nere, olio EVO monocultivar Raciopella

Oltre la genovese

Cipollotto in vellutata, provola affumicata, battuta al coltello di scottona, fonduta di pecorino a buccia nera, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Tagliata contemporanea

Fonduta di Grana Padano, provola affumicata, carpaccio di Aberdeen Angus affumicato, rucola fresca, confettura di pomodoro Cannellino Flegreo, olio EVO monocultivar Raciopella

Puparuolo mbuttunato

Crema di peperoni, provola affumicata, peperoni grigliati, pesto di aglio orsino, alici di Cetara, polvere di olive nere, olio EVO monocultivar Raciopella

Ricordo d'infanzia

Fonduta di Grana Padano, fior di latte, patate al forno, würstel artigianale del Sannio, olio EVO

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Marinara a modo mio

Passata di pomodoro giallo, pesto di aglio orsino, olive nere, pomodori semi dry, alici di Cetara, origano del Monte Saro, olio EVO Barone Cilentano DOP

Diavola a modo mio

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Capricciosa

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, Parmigiano Reggiano, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon, carciofini bianchi di Pertosa, olive nere taggiasche, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Tronchetto

Fior di latte, prosciutto crudo irpino Giovanniello, rucola fresca, pomodorini confit, scaglie di Grana Padano, olio EVO

Fumè

Provola affumicata, peperoncini del fiume spadellati con pomodorini, salsiccia rosa del Sannio, cacioricotta del Taburno, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Fico

Fior di latte, blu di bufala, prosciutto crudo irpino Giovanniello, confettura di fichi del Cilento, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Bufalina gialla e rossa

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi e gialli confit, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Profumo di costiera

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini gialli e rossi confit, rucola fresca, alici di Cetara, scaglie di Provolone del Monaco DOP, olio EVO monocultivar Raciopella

Profumo di bosco

Fonduta di Grana Padano, fior di latte, salsiccia fresca, funghi porcini del Taburno, carpaccio di tartufo nero estivo, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Tonno e cipolla evolutiva

Cipollotto in vellutata, fior di latte, cipolla caramellata, filetto di tonno lavorato a mano, chips di cipolla, polvere di olive nere, olio EVO monocultivar Raciopella

La notturna

Crema cacio e pepe, patate a sfoglia, pancetta artigianale irpina croccante, stracciatella di bufala, pepe nero, olio EVO

4 formaggi a modo mio

Fior di latte, fonduta cacio e pepe, blu di bufala, ricotta salata affumicata di bufala Azienda Barlotti, confettura di fichi del Cilento, olio EVO monocultivar Raciopella

Imbufalita

Crema di pistacchio, mozzarella di bufala campana DOP, mortadella artigianale Franceschini, granella di pistacchio, Provolone del Monaco DOP, basilico, olio EVO

Margherita

Disponibile tutti i giorni tranne il sabato, non disponibile da asporto. Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, parmigiano, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Provola e pepe

Disponibile tutti i giorni tranne il sabato, non disponibile da asporto. Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano, provola affumicata in paglia, mix di pepe macinato fresco, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Diavola fiammata

Disponibile tutti i giorni tranne il sabato, non disponibile da asporto. Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia stagionata di Castelpoto, nduja di Spilinga, scaglie di provolone, miele di castagno, basilico e olio EVO monocultivar Raciopella

Filetto

Disponibile tutti i giorni tranne il sabato, non disponibile da asporto. Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi semidry, scaglie di provolone del Monaco, olio EVO cilentano, basilico

Margherita a modo mio

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, pesto di basilico, scaglie di provolone stagionato, olio EVO

Ritorno al passato

Pomodoro San Marzano DOP, olive nere, capperi di Pantelleria, pesto di aglio orsino, pomodorini confit, alici di Cetara, olio EVO Barone Cilentano DOP

Porchetta e patate a sfoglia

Provola affumicata, porchetta artigianale, patate a sfoglia, rosmarino fresco, olio EVO monocultivar Raciopella

Salsiccia e patate

Fior di latte, salsiccia di maialino rosa del Sannio, patate al forno, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

L'arraganata

Fior di latte, melanzane spadellate con pomodorini, origano del Monte Saro, cacioricotta del Taburno, basilico, olio EVO monocultivar Raciopella

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio EVO

Imbufalita

Fior di latte, mortadella di bufalo, granella di pistacchio, scaglie di provolone stagionato, basilico, olio EVO

Rucoletta

Fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, rucola selvatica, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO

Diavola a modo mio

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, scaglie di provolone, basilico e olio EVO

Bufalina bianca e rossa

Fior di latte, mozzarella di bufala campana, pomodorini gialli e rossi semidry, basilico e olio EVO

Salsiccia e patate

Fior di latte, salsiccia di maialino rosa del Sannio, patate al forno cotte sotto cenere, basilico e olio EVO

Acqua naturale

San Bernardo 75cl

Acqua frizzante

San Bernardo 75cl

Aperol spritz

Novità

Coca-Cola

33cl

Coca-Cola Zero

33cl

Fanta

33cl

Estathè alla pesca

33cl

Estathè al limone

33cl

Estrella Galicia Especial 20cl

Helles, dorato e brillante, 5,5%

Estrella Galicia Especial 40cl

Helles, dorato e brillante, 5,5%

Waterloo Double 30cl

Abbazia double, rosso scuro, 6,5%, alta fermentazione

Weihenstephaner Weissbier 50cl

Weisse, dorato brillante, 5,4%, alta fermentazione

La Trappe Quadruple 33cl

Quadrupel trappista, Olanda, ambrato carico, 10%

Fravort 33cl

IPA, Italia, chiaro, 5,6%

Estrella Galicia gluten free 33cl

Lager speciale, dorato brillante, 5,5%

Calice di vino rosso

Aglianico del Taburno Safinos DOCG

Il Poggio, 75cl

Piedirosso Taburno Sannio DOC Millenovecentodieci

Cantine Ocone, 75cl

Primitivo di Manduria DOC

Podere 29 Avia Pervia, 75cl

Aglianico del Taburno Millenovecentodieci Anàstasi DOCG

Cantina Ocone, 75cl

Pallagrè rosso

Quercete, 75cl

Iovi Tonan Aglianico

Del Taburno Rosso DOCG, Masseria Frattasi, 75cl

Merlot Magredi DOC

75cl

Cabernet Sauvignon

I Magredi, 75cl

Lacryma Christi rosso DOC

Famiglia Pagano - Le origini, 75cl

Gragnano della Penisola Sorrentina DOC

Cantine Federiciane, 75cl

Calice di vino bianco

Taburno Falanghina del Sannio DOP

Cantine Il Poggio, 75cl

Donnalaura Falanghina del Sannio DOP

Vendemmia tardiva, Masseria Frattasi, 75cl

Greco di Tufo DOCG

Famiglia Pagano, 75cl

Ischia DOC Biancolella

Casa d'Ambra, 75cl

Fiano di Avellino DOCG

Cantine il vino e la luna, 75cl

Pinot nero DOC

Dell'Oltrepò Pavese, 75cl

La Fuga Contessa Entellina DOC Chardonnay

Donnafugata, 75cl

Coda di Volpe Taburno Sannio DOC Millenovecentodieci

Cantine Ocone, 75cl

Crémant de Die Brut Monge Granon

75cl

Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore metodo Brut DOCG

75cl

Alalunga Extra Brut vino spumante Sannio DOC

Ocone, 75cl

Alalunga Brut vino spumante rosato Sannio DOC

Ocone, 75cl

Tartelletta crema pasticcera e frutti di bosco

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Caprese al limone scomposta

Amaro italiano

Malies Raro

Amaro al luppolo

Villa de Varda

Amaro Jefferson

Amaro Snake Oil

Whisky Amarone

Villa de Varda

Whisky Tokinoka

Rum al miele

El Sol

Rum La Hechicera

Limoncello

Di Capri

Grappa

Villa de Varda

Grappa barricata

Villa de Varda

Liquore Nanea al frutto della passione