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Aroma

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Giusto per cominciare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Melanzana, ristretto ai tre pomodori e crema di bufala campana

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Chirashi di anguria, anacardi e crema di riso al wasabi

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Battuta di Fassona piemontese all'orientale Fungo alla brace e salsa bernese

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Insalata di mare 2.0 Cozze imbuttonate, calamaro grigliato, piovra CBT

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Carboidrati, che passione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fusillone Felicetti con mandorle e limone

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Spaghettone Benedetto Cavalieri alla Nerano Provola dolce, ricotta salata, zucchine e olio alla menta

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Reginette ai porcini

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Risotto ai due Franciacorta, battuto di scampi e lime Minimo per 2

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Secondi, ma non troppo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scarola alla brace, senape, ricotta e miele affumicato

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Costina di maiale, patata dolce, prugne e aceto balsamico di Modena

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Piovra oceanica, zucca agropiccante e salsa teriyaki

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Ombrina, peperone, mandorla ed aneto

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Dessert

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Torta di rose cotta al momento Chantilly alla vaniglia (10 min)

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Pomodoro Acqua di pomodoro, croccante di focaccia e gelato all'origano

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A tutta mandorla Sorbetto, tortino e profumo di limone

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Crema al mascarpone e caffè Albicocche candite e rosmarino

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Bevande

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Acqua

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Caffè

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