Il Mattatoio

Misto di terra

Salumi e sott'olio.

Antipasto sott'olio

Un assortimento di verdure conservate sott'olio.

Antipasto di salumi

Bresaola

Condita con olio, limone, rucola, parmigiano, pinoli.

Pecorino

Porzione.

Parmigiano

Porzione.

Misto di formaggi

Porzioni miste.

Bruschetta

Aglio, olio, lardo, pomodorini.

Bruschetta dell'orto

Friarielli, salsiccia, philadelphia.

Bruschetta con acciughe

Philadelphia, acciughe siciliane, aglio, prezzemolo.

Bruschetta selvatica

Pesto di aglio selvatico, philadelphia.

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico.

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico.

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe.

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, capperi, aglio, acciughe, basilico.

Mattatoio

Pomodoro, mozzarella, grana, salmone affumicato, rucola, pomodorini.

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, champignons, prosciutto cotto, olive, carciofi.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, würstel, olive, prosciutto cotto, carciofini, champignons.

Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla.

Dell'alpino

Pomodoro, mascarpone, speck.

Campagnola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla.

Grisou'

Pomodoro, mozzarella, salame piccante.

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, porcini, speck.

Quattro salumi

Pomodoro, mozzarella, pancetta, prosciutto cotto, würstel, salame piccante.

Ammazzavampiri

Pomodoro, mozzarella, aglio, peperoni, melanzane, capperi, acciughe.

Carbonara

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo fresco, cipolla, pepe.

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, macedonia di verdure.

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, gorgonzola, fontina.

Fumo

Pomodoro, mozzarella, pancetta, würstel.

Ciociara

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante.

Grigliata

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate (peperoni, melanzane, radicchio rosso, zucchine).

Del bosco

Pomodoro, mozzarella, misto di funghi, speck.

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, champignons, prosciutto cotto.

Saporita

Pomodoro, mozzarella, acciughe, melanzane, salame piccante.

Arlecchino

Pomodoro, mozzarella, macedonia di verdure miste crude.

Ondaverde

Pomodoro, mozzarella, tonno, rucola.

Al cotto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.

Al crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo.

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel.

Golosa

Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola.

Padana

Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana, rucola, pinoli, olio a crudo.

Del pastore

Pomodoro, mozzarella, pecorino, salame piccante, olive greche.

Maialina

Pomodoro, mozzarella, pancetta, patatine.

Maiala

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patatine.

Maialona

Pomodoro, mozzarella, pancetta, patatine, uovo.

Urka!

Pomodoro, mozzarella, cipolla, salame piccante, gorgonzola.

Piccantina

Pomodoro, mozzarella, spianata romana piccante.

Lanterna

Pomodoro, mozzarella, pesto genovese, pinoli, noci, grana, basilico.

Indiavolata

Pomodoro, mozzarella, capperi, olive leccine con nocciolo, pesto rosso della casa piccante.

Genovese

Mozzarella, pesto, grana, pinoli, noci, basilico.

Desiderio

Crema tartufata, mozzarella, porcini, grana.

Colorata

Mozzarella, bufala, zucchine, salmone affumicato, fili di peperoncino.

Cremosa

Mozzarella, mascarpone, fontina, gorgonzola.

Contadina

Mozzarella, mozzarella di bufala, macedonia di verdure fresche a fettine, olio a crudo, sale.

Ortolana

Mozzarella, bufala, asparagi, carciofini, zucchine, pomodori secchi, pomodorini, melanzane.

Ciro

Mozzarella, scamorza, porcini.

Asparagina

Crema di asparagi, mozzarella, prosciutto cotto, asparagi, grana, uovo, pepe.

Buongustaia

Mozzarella, stracchino, rucola, crudo.

Lardosa

Mozzarella, lardo, pomodoro fresco, rosmarino.

Tanta roba

Mozzarella, crema di funghi al tartufo, gorgonzola, mascarpone, rucola, grana.

Tricolore

Mozzarella, radicchio rosso, zucchine, pancetta, formaggio brie.

Vulcano

Mozzarella, friarielli, salsiccia, peperoncino.

Marco

Mozzarella, bufala, capperi, limone a fettine, olive greche, acciughe.

Messicana

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, fagioli neri in umido, peperoncini jalapeno piccanti.

Paciugo

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, crema di funghi al tartufo, prosciutto cotto, rucola, grana.

Balsamica

Pomodoro, mozzarella, stracchino, prosciutto crudo, pomodoro fresco, cipolla, grana, aceto balsamico.

Pesoforma

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, würstel, prosciutto cotto, pancetta, peperoni, champignon, salame piccante.

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, peperoncini calabresi piccanti, olive leccino con nocciolo, pomodori secchi, olio all'aglio.

Supervampira

Pomodoro, parmigiano, olive, cipolla, zucchine, olio all'aglio, peperoncini calabresi piccanti.

Tornado red

Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia, salame piccante, tabasco.

Ciociara

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante.

Fiori

Mozzarella, pomodoro, champignon, crudo, rucola, olio al tartufo.

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico.

Caprignola

Pomodoro con aglio, mozzarella di bufala, salsiccia, cipolla.

Siciliana

Pomodoro con aglio, mozzarella di bufala, cipolla, olive, origano.

Calzone

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, champignons.

Pantalone

Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, olive, carciofini.

Patatosa

Mozzarella, pomodoro, patatine, ketchup.

Tedesca

Mozzarella, pomodoro, würstel, patatine, ketchup.

Faccetta buffa

Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, patate, würstel (che disegnano una faccetta).

Hot dog

Würstel, senape, ketchup.

Hamburger

Hamburger, senape, ketchup.

Cheeseburger

Hamburger, mozzarella, cipolla, maionese, prezzemolo.

Hamburger Mattatoio

Hamburger, maionese, cipolla, tabasco.

Fantasyburger

Hamburger, mozzarella, senape, pomodori, maionese, cipolla, lattuga.

Aurora

Gamberetti in salsa rosa, mozzarella, pomodori, prosciutto crudo, lattuga.

Verde

Maionese, mozzarella, pomodori, tonno, cipolla, lattuga, origano.

Mattatoio

Maionese, mozzarella, speck, champignons.

Special

Maionese, mozzarella, speck, porcini.

Rustica

Maionese, pancetta, mozzarella, cipolla, champignons.

Libidine

Mozzarella, pomodori, prosciutto cotto, champignons, salsa di olive, senape, tabasco.

Piccantino

Pancetta, senape, tabasco, capperi, champignons.

Greca

Mozzarella, salsa di olive, capperi, origano, prezzemolo.

Classica

Mozzarella, maionese, pomodori, prosciutto crudo.

Super

Maionese, tonno, pancetta, mozzarella, origano.

Insalata mista della casa

Lattuga, pomodori, radicchio rosso, uovo sodo, riso, tonno, peperoni, carote, olive, ravanelli, cipolla e rucola.

Insalata caprese

Pomodori, mozzarella di bufala, basilico.

Insalata ricca

Pomodori, lattuga, mozzarella di bufala, radicchio, cubetti di pecorino, noci, uovo sodo.

Insalata verde

Lattuga, radicchio e rucola, semplice e fresca.