Locanda Garibaldi

Ingresso della casa

Specialità calde o fredde, diverse ogni giorno, con pane caldo cotto nel forno a legna, olio evo e fresco vino bianco tipico.

Li gnocchi cù l'anatra

Cucina delle Marche: gnocchi con ragu di anatra brasata

Spaghetti alla spoletina col rancetto

Cucina dell'Umbria: guanciale di Norcia, pomodoro, timo e maggiorana, pecorino e pepe nero

Trippa alla romana della Sora Lella

Cucina del Lazio

La Botticella

Cucina del Lazio: tonnarelli con guanciale, pomodoro e crema d'uovo con pecorino e pepe

Bucatini all'amatriciana

Tortelli all'Amatri-Gricia con fonduta di pecorino

Chitarra in salsa con fiori di zucca

Cucina d'Abruzzo: spaghetti alla chitarra con fiori di zucca, zafferano, tuorlo, peperoncino, parmigiano e guanciale dorato

Tortelli del pastore ripieni d'agnello

Cucina d'Abruzzo: burro, salvia, timo e rosmarino

Pappardelle con ragù d'agnello del Molise

Crespelle di ricotta alla napoletana

Cucina della Campania: ricotta vaccina e mozzarella di bufala, salsa di pomodoro al basilico, gratinate al forno

Strascinati freschi lucani con broccoletti

Cucina della Lucania: pomodorini canditi, peperoncino, pecorino stagionato

Orecchiette con cime di rapa

Cucina della Puglia: olio evo di Bitonto, acciuga, peperoncino, pecorino

Maccaruni al ferretto salsiccia e porcini

Cucina di Calabria: cipolla di Tropea, finocchietto, porcini della Sila, 'nduja, pecorino

Spaghetti alla carrittera ragusana

Cucina di Sicilia: salsa cruda di pomodoro, aglio, peperoncino, basilico, pecorino di Enna

Maltagliati con crema ai pistacchi di Bronte

Pomodori di Pachino appassiti, basilico, origano, parmigiano, guanciale dorato

Pasta alla Norma

Penne con pomodoro fresco, basilico, melanzana viola, ricotta salata

Pasta con le sarde alla palermitana

Finocchietto selvatico, sarde, pinoli, uvetta, zafferano, pangrattato tostato, pecorino di Enna

Ravioloni alla parmigiana

Ripieni di parmigiana di melanzane e ricotta di bufala, pomodoro fresco al basilico, melanzana fritta, ricotta salata

Pasta cò nivuru con il nero delle seppie

Spaghetti con seppie, Inzolia, stràttu siciliano, pecorino

Morbida di vitello alla marchigiana

Vitello brasato a fette con purea di patate o verdure calde

Pallotte cace e ove

Specialità abruzzese: polpette di formaggio e uova in salsa di pomodoro al basilico

Garofolato di manzo della Ciociaria

Stinco di manzo marinato nel vino rosso, a fette, con purè

Panata sorrentina

Fetta di sottofesa di vitello impanata, salsa di pomodoro al basilico e mozzarella di bufala, sformatino di scarole

Bombette pugliesi in griglia

Spiedino di capocollo di suino con caciocavallo, avvolto in pancetta

Spitini di Bagheria

Involtini di manzo in spiedino, ripieno di pangrattato, caciocavallo, uvetta e pinoli, con patate dorate

Involtini di vitello all'abruzzese

Ripieni di carni miste, funghi porcini e scamorza affumicata, con purea di patate

Polpettone teramano

Specialità di Teramo: polpettone di vitello con purea di patate e peperoni cotti alla brace

Calamari ripieni ai profumi d'orto

Involtini di pesce spada messinesi

Con piccola insalata mista con arance

Pescatrice in guazzetto alla romana

Filetto di tonno fresco cà cipudduzza

Tonno alla piastra con agrodolce di cipolla rossa, capperi di Pantelleria e menta

Sorbetto ai mandarini tardivi di Ciaculli

Sorbetto al melone giallo e peperoncino

Sorbetto ai frutti di bosco

Sorbetto alle fragoline di Ribera

Sorbetto al bergamotto

Sorbetto ai fichi d'India

Gelato ai pistacchi di Bronte

Gelato alla spezia di cannella

Gelato alla crema di caffè

Torta alla crema di ricotta e pere

Torta con frutta cotta e secca

Babà al rum

Cannoli di ricotta palermitani

Cassata di ricotta palermitana

Torta alla crema di pistacchio

Dolci freschi al cucchiaio