Ristorante Apricale da Delio

Name: Ristorante Apricale da Delio
Address: Piazza Vittorio Veneto 9, Apricale, IM, 18035, IT
Telephone: +390184208008

Italiana Piazza Vittorio Veneto 9, 18035 Apricale (IM)

Ristorante Apricale da Delio è in Piazza Vittorio Veneto 9 a Apricale (IM): cucina italiana, telefono +390184208008. Il menu ha 5 sezioni e 19 prodotti.

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Gli antipasti

Fois gras Con purea di mango e gelatina al frutto della passione -
Tonno di coniglio -
Sformatino di zucca e la bagna cauda -
Tortino caldo di carciofi e patate -
La degustazione dei tre antipasti Fois gras, tonno di coniglio e tortino di carciofi -
Insalata di stoccafisso Con pomodori secchi, pinoli e basilico -
Un salame, la coppa e il culatello Con i pomodori secchi aromatizzati all'olio extravergine di oliva di Apricale. Salame Sant'Olcese Parodi di Genova, Coppa Piacentina D.O.P., Culatello con cotenna di Parma -

Le nostre paste fresche

Ravioli di coniglio Nel loro sugo al profumo di timo -
Ravioli di Preboggión Con ragout autunnale di zucca -
Pappardelle di farina di castagne Al ragout di cinghiale -
La fidelanza (minimo 2 persone) Pasta curta in casseruola con salsiccia, pomodori, olive, porcini secchi -

I piatti di mezzo

Stoccafisso in casseruola Con i funghi e le castagne -
Coniglio di Apricale cotto in tegame Con il Vermentino e le olive taggiasche -
Stufato di capra Con i fagioli bianchi di Pigna -
Cinghiale in umido Con polenta -

Le grigliate sulla brace d'olivo

Filetto di manzo Cotto sulla brace di olivo, a seconda della disponibilità -
Costine d'agnello Grigliate sulla brace di olivo, a seconda della disponibilità -

I formaggi

Il gran plateau (6 assaggi) Di capra, vacca, pecora, serviti con la Cugnà, composta di mosto d'uva e frutta, e le marmellate del Monastero delle Carmelitane Scalze di Sanremo -
Il piccolo plateau (3 assaggi) -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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