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Ristorante Apricale da Delio

Italiana Piazza Vittorio Veneto 9, 18035 Apricale (IM)

Ristorante Apricale da Delio è in Piazza Vittorio Veneto 9 a Apricale (IM): cucina italiana, telefono +390184208008. Il menu ha 5 sezioni e 19 prodotti.

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Gli antipasti

  • Fois gras

    Con purea di mango e gelatina al frutto della passione

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  • Tonno di coniglio

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  • Sformatino di zucca e la bagna cauda

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  • Tortino caldo di carciofi e patate

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  • La degustazione dei tre antipasti

    Fois gras, tonno di coniglio e tortino di carciofi

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  • Insalata di stoccafisso

    Con pomodori secchi, pinoli e basilico

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  • Un salame, la coppa e il culatello

    Con i pomodori secchi aromatizzati all'olio extravergine di oliva di Apricale. Salame Sant'Olcese Parodi di Genova, Coppa Piacentina D.O.P., Culatello con cotenna di Parma

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Le nostre paste fresche

  • Ravioli di coniglio

    Nel loro sugo al profumo di timo

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  • Ravioli di Preboggión

    Con ragout autunnale di zucca

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  • Pappardelle di farina di castagne

    Al ragout di cinghiale

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  • La fidelanza (minimo 2 persone)

    Pasta curta in casseruola con salsiccia, pomodori, olive, porcini secchi

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I piatti di mezzo

  • Stoccafisso in casseruola

    Con i funghi e le castagne

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  • Coniglio di Apricale cotto in tegame

    Con il Vermentino e le olive taggiasche

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  • Stufato di capra

    Con i fagioli bianchi di Pigna

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  • Cinghiale in umido

    Con polenta

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Le grigliate sulla brace d'olivo

  • Filetto di manzo

    Cotto sulla brace di olivo, a seconda della disponibilità

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  • Costine d'agnello

    Grigliate sulla brace di olivo, a seconda della disponibilità

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I formaggi

  • Il gran plateau (6 assaggi)

    Di capra, vacca, pecora, serviti con la Cugnà, composta di mosto d'uva e frutta, e le marmellate del Monastero delle Carmelitane Scalze di Sanremo

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  • Il piccolo plateau (3 assaggi)

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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