GP Bistrot

Tris di carpaccio

Carpacci di pesce (salmone norvegese, pesce spada e tonno rosso) su letto di songino e agrumi

Impepata di cozze

Bianca oppure rossa

Tartare di tonno rosso

Con avocado e frutti rossi

Tentacolo di polpo

Con stracciatella di burrata di Andria IGP, olive taggiasche e taralli

Cruditè di Mazara del Vallo

6 gamberi rossi di Mazara del Vallo (crudi) con arance, granella di pistacchi e pepe nero

Gamberi panko

6 gamberi impanati e fritti in panno croccante con salsa agropiccante

Capesante allo zafferano

4 capesante grigliate al profumo di menta con crema di patate allo zafferano

Crudo & burrata

Crudo di Parma D.O.P, burratina di Andria I.G.P, pomodorini, olive taggiasche, basilico e la sua emulsione

Carpaccio di manzo

Al naturale con petali di grana padano DOP

Millefoglie di parmigiana di melanzane

Con mozzarella di bufala campana D.O.P ed emulsione al basilico

Sapore di Sicilia

Spaghetti alla chitarra con crema di datterino giallo, stracciatella di burrata di Andria IGP, gamberi rossi di Mazara del Vallo (crudi), capesante e scorza di limone

Scialatielli allo scoglio

Linguine alle vongole

Risotto al pesce persico

Ordinabile minimo per 2 persone

Paella di pesce

Ordinabile minimo per 2 persone

Paccheri all'astice

Gricia al pistacchio

Gnocchetti con pecorino romano DOP, pepe nero, guanciale croccante e granella di pistacchio

Risotto mirtilli e Bonarda

Risotto sfumato al Bonarda del Pavese, mirtilli, crema al parmigiano reggiano DOP e foglie di menta. Ordinabile minimo per 2 persone

Rigatoni alla carbonara

Tagliata di tonno

In crosta di sesamo su letto di songino

Composizione di pesce alla griglia

Tonno rosso, calamaro, seppia, gamberone, branzino, capesanta e polpo

Calamari alla griglia

Con crema di datterino giallo

Branzino alla griglia

Con pomodorini e capperi

Fritto misto

Calamari, ciuffetti, gamberetti, gamberone e verdurine

Tagliata di manzo

Con rucola e pomodorini

Costoletta di vitello alla milanese

Con pomodorini e patate grigliate

Filetto di manzo

Con funghi porcini sfumati al brandy

GP Burger

200 g di fassona, insalata, pomodori, chetar, bacon e salsa burger. Compreso di patatine fritte

Polpo Burger

Polpo grigliato, songino, pomodori e stracciatella di burrata di Andria I.G.P. Compreso di patatine fritte

Burrata Burger

200 g di fassona, songino, crudo di Parma D.O.P, burrata di Andria I.G.P ed emulsione al basilico. Compreso di patatine fritte

Tomino Burger

200 g di fassona, tomino, speck, granella di noci e miele. Compreso di patatine fritte

Caesar

Insalata mista verde, straccetti di pollo grigliati, petali di grana padano D.O.P, crostini di pane e salsa Caesar

Greca

Insalata mista verde, pomodorini, feta, olive taggiasche, peperoni, cipolla rossa e rondelle di cetrioli

Burrata

Insalata mista verde, crudo di Parma D.O.P, burrata di Andria I.G.P, pomodorini, olive taggiasche, granella di pistacchi e basilico

Arcobaleno

Insalata mista verde, salmone norvegese affumicato, gamberetti, avocado, olive taggiasche e bocconcini di bufala campana D.O.P

Patatine fritte oppure saltate

Verdure grigliate oppure spinaci saltati

Insalata mista oppure verde

Margherita

Pomodoro e mozzarella

Crudo di Parma

Pomodoro, mozzarella e crudo di Parma D.O.P

Prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Porcini

Pomodoro, mozzarella, porcini

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella e frutti di mare

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella e verdure (peperoni, zucchine e melanzane)

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi e olive

Bufala

Pomodoro, mozzarella, pomodorini e bufala campana D.O.P

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana padano D.O.P

Speck e zola

Pomodoro, mozzarella, speck e gorgonzola

U.S.A

Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine

Mari e monti

Pomodoro, mozzarella, porcini e frutti di mare

Bomba

Pomodoro, mozzarella, bacon, spianata calabra piccante, salsiccia dolce, cipolla rossa, fagioli, origano e olio piccante

Carbonara

Mozzarella, uovo, panna, guanciale e pecorino romano D.O.P

Bon gustaia

Pomodoro, mozzarella, porcini, zola e salsiccia

Lardo

Mozzarella, bocconcini di bufala campana D.O.P, porcini, lardo di Colonnata I.G.P, granella di noci e glassa al balsamico

Scandinava

Pomodoro, mozzarella, salmone, panna e grana padano D.O.P

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, bresaola, porcini e grana padano D.O.P

Saporita

Pomodoro, mozzarella, bacon, funghi, zola, olive e olio piccante

Delizia

Pomodoro, mozzarella, speck, brie, olive e pomodorini

Orto club

Crema di zucchine, fiori di zucca, filetti di acciughe, burratina di Andria IGP, pomodorini ed emulsione al basilico

Campana

Pomodoro, pomodorini, bocconcini di bufala campana D.O.P, acciughe e basilico

Mille colori

Crema di datterini gialli, acciughe, olive taggiasche, stracciatella di burrata di Andria I.G.P, pomodorini e basilico

Carpaccio di manzo

Mozzarella, carpaccio di manzo, pomodorini, stracciatella di burrata di Andria I.G.P

Mazara del Vallo

Crema di zucchine, stracciatella di burrata di Andria I.G.P, gamberi rossi di Mazara del Vallo e granella di pistacchi

Tris di carpaccio

Pomodoro, mozzarella, songino, salmone, tonno, pesce spada, limone a fette e glassa al balsamico

Tonnara

Mozzarella, songino, filetti di tonno rosso in crosta di pistacchi, pomodorini e stracciatella di burrata di Andria I.G.P

Nostrana

Pomodoro, crudo di Parma D.O.P, stracciatella di burrata di Andria I.G.P, pomodori secchi, olive taggiasche e basilico

GP Bistrot

Mozzarella, pomodorini, zucchine, ricotta e gamberoni argentini

Burrata e mortadella

Mozzarella, mortadella, burrata di Andria I.G.P e granella di pistacchi

Liscia

Pochissimo pomodoro, olio EVO, origano e sale

Speck e brie

Pochissimo pomodoro, olio EVO, origano, sale, speck e brie

Estiva

Pochissimo pomodoro, olio EVO, origano, sale, crudo di Parma D.O.P, rucola, pomodorini e burrata di Andria I.G.P

Vegetariana

Pochissimo pomodoro, olio EVO, origano, sale, verdure grigliate (peperoni, zucchine e melanzane)

Liscio

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Farcito

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive e carciofi

Fantasia

Pomodoro, mozzarella, speck, brie e olive

Tiramisù classico

Mousse al frutto della passione

Gluten free

Cheesecake

Gusti: frutti di bosco, caramello o cioccolato. Gluten free

Torta meringata

Gusti: frutti di bosco, caramello o cioccolato

Panna cotta

Gusti: frutti di bosco, caramello o cioccolato. Gluten free

Crema catalana

Gluten free

Sacher

Gluten free e senza lattosio

Tartufo affogato al caffè

Gusti: panna o cioccolato

Gelato

Gluten free

Profiteroles

Acqua

75 CL

Bibite

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon Soda, tè pesca, tè limone

Lugana Prestige - Ca' Maiol

Müller Thurgau - Caldaro

Pecorino - Tenuta Ulisse

Gewürztraminer - Andrian

Chardonnay - Borgo Molino

Ribolla gialla collio - Muzic

Nebbiolo Langhe - Bel Colle

Valpolicella - Adalia

Morellino di Scansano - Mantellassi

Bonarda Vivace - Ca' Montebello

Amarone di Valtellina - Adalia

Chianti riserva - Sensi

Inferno Valtellina Sup. - Nino Negri

Chiaretto rosé - Ca' Maiol

Rosé Venezia - Borgo Molino

Prosecco rosé E.D - Borgo Molino

Valdobbiadene extra dry - Borgo Molino

Franciacorta Brut - Ferghettina

Berlucchi Cuvée Imperiale

Ferrari Trento D.O.C

Bellavista Grand Cuvée Alma Brut

G.H. Mumm Cordon Rouge

Moët & Chandon Ice Imperial Champagne