Bellandare Bologna

Tacos con tartare di manzo (200 gr), panna acida e puntarelle fresche

[1, 6, 7]

Polpo, burrata, majo agli agrumi, terra di tarallo, olio menta

[1, 7, 14]

Cheesecake di salmone marinato

[1, 4, 7]

Tartare di tonno al sesamo, spuma di guacamole, granella di pistacchi, pane carasau

[1, 7, 8, 11]

Caprese, pomodoro e bufala campana

[1, 7]

Tortino di patate al rosmarino, fonduta di formaggio e crudo croccante

[3, 7]

Schiacciatina calda, bianca o rossa

[1]

Tortellino in crema di parmigiano

[1, 3, 7, 8]

Spaghettone in crema verde e gambero rosso

[1, 2]

Pacchero con datterini, 'nduja, ventresca di tonno e zest di limone

[1, 4, 12]

Mezza manica con crema di zucchine e guanciale croccante

[1, 12]

Tagliolino con salmone al brandy, pomodorini confit, mandorle e menta

[1, 3, 4, 8]

Pacchero con vellutata di melanzane, pomodorini confit e stracciatella

[1, 7, 12]

Tagliata di cotoletta, crema di parmigiano, crunchy di crudo di Parma

[1, 3, 7]

Trancio di tonno, salsa ponzu, acqua di pomodoro e sesamo nero tostato

[4, 6, 11]

Spiedini di gamberi, salsa yogurt, insalatina

[2, 4, 7]

Polpette di melanzana fritte, crema di parmigiano o funghi (salsa vegana)

[1, 3, 7]

Costata dry aged (500 gr)

Tagliata di manzo, scamone

Patate al forno

Patatine fritte

[1]

Verdure grigliate, zucchine, melanzane, peperoni

Insalata di misticanza

Mascarpone

[4, 7, 8]

Mascarpone alla Nutella

[4, 7, 8]

Tartufo bianco o nero

[1, 3, 5, 6, 7, 8]

Bavarese alla nocciola

[3, 7, 8]

Cannolo alla ricotta dolce

[1, 7, 8]